গরমকাল এলেই ফলের রাজা আমের ঘটে আগমন। রসালো, সুস্বাদু মরশুমি ফল বাঙালির প্রিয় ফল। এমন কাউকে খুঁজে পাওয়া মুশকিল যে আম খেতে ভালোবাসেনা। এই সময় নানারকম আম পাওয়া যায় – হিমসাগর, ল্যাংড়া, বেগুনফুলি, মান ইত্যাদি।
আম আমরা প্রত্যেকে সারাদিনে বিভিন্ন সময় খাই। কেউ খান সকালে জলখাবারের সঙ্গে, কেউ দুপুরে ভাতের পরে, আবার কেউ খান রাত্রে রুটির সঙ্গে। শুধু পাকা আম গোটা খাওয়া নয়, আমের তৈরি বিভিন্ন পদ খাই আমরা।
তবে এই প্রিয় ফলটি খাওয়ারও নিয়ম আছে। সঠিক নিয়ম না মানলে ঘটতে পারে বিপত্তি। কী কী নিয়ম মানা উচিত?
১। আম যখন খাবেন তখন জল খাবেন না। কারণ আমের সঙ্গে জল খেলে অ্যাসিডিটি হতে পারে।
২। ভুলেও আমের সঙ্গে দই খাবেন না। আম আর দই একসঙ্গে খেলে অ্যালার্জি হতে পারে।
৩। শুক্তো বা কোনও রকমের তেতো জাতীয় খাবার আমের সঙ্গে খাবেন নি।
৪। যদি মশলাদার খাবার খান, তাহলে শেষ পাতে আম এড়িয়ে চলুন। আম খেলে হজমের সমস্যা হতে পারে।
আনন্দ করে আম খান, শুধু মেনে চলুন কয়েকটা নিয়ম।
