Health Tips: প্রসবের পর মাকে এক চামচ শুকনো আদা খাওয়ানো হয়। সেই সঙ্গে ঠান্ডার দিনেও এগুলো স্বাস্থ্যের জন্য খুবই কার্যকরী। এটি খেলে শরীরের তাপ বাড়ে। প্রচণ্ড শীতের সময় এটি খেলে আপনার ঠান্ডা লাগবে না। গৃহিণী চম্পা দেবী জানান, শীতের দিনে শুকনো আদার লাড্ডু খুবই সুস্বাদু ও উপকারী। তিনি প্রতি শীতে তার বাড়িতে এটি তৈরি করেন। এটি তৈরি করা খুব সহজ, যা একদিনেই তৈরি করা যায়।
তিনি বলেন, এটা তৈরি করতে প্রথমে এক কেজি চাল লাগবে। এরপর ভালো করে ধুয়ে এক ঘণ্টা রোদে শুকিয়ে নিন। এরপর প্যানে শুকনো চাল দিয়ে ভালো করে ভেজে নিন। লাল হয়ে গেলেই চাল তুলে ফেলতে ভুলবেন না। এর পর মিক্সারে ভালো করে পিষে নিন। – একটি প্যানে ঘি দিয়ে গরম করুন। – এতে আধা কেজি গমের আটা দিয়ে ভেজে নিন। -এরপর এতে চালের আটা দিন। বাজার থেকে আনা শুকনো আদা 25 গ্রাম মিক্সারে পিষে নিন। আপনি চাইলে এর সাথে শুকনো ফলও দিতে পারেন। -এরপর 350 গ্রাম ঘি দিয়ে মেশান।
গুড় ব্যবহার করুন:
– এবার একটি প্যানে এক গ্লাস জলে ১.৫ কেজি ভাঙা গুড় দিন এবং গুড়কে অল্প আঁচে গলে দিন। গুড় গলে গেলে জ্বাল বন্ধ করে দিন। মনে রাখবেন গুড় যেন বেশি ঘন না হয়। তারপর গরম পানিতে গুড় মিশিয়ে মই তৈরি করুন। শুকনো আদার মইটা একটু ছোট করতে বললেন। এর জন্য তৈরি মিশ্রণটি হাতে নিয়ে চেপে চেপে গোল করুন। এরপর ২ থেকে ৩ ঘণ্টা খোলা রাখতে হবে। এরপর এই মরিচটি কোনো পাত্রে রেখে দুই থেকে তিন মাস খেতে থাকুন।
এক চামচ শুকনো আদা কোষ্ঠকাঠিন্যে কার্যকর।স্বাস্থ্য
কেন্দ্রের আয়ুর্বেদ চিকিৎসক পবন পুরুষার্থী বলেন, শুকনো আদা একটি গরম ওষুধ, যা মানুষ দুধের সঙ্গে খেতে পারেন। ঠান্ডার দিনে এর কচুরিপানা খুবই উপকারী, যা সর্দি, কাশি ও কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে মুক্তি দেয়। এক চামচ শুকনো আদা খেলে শরীরের দুর্বলতা ও জয়েন্টের ব্যথা থেকে মুক্তি পাওয়া যায়। শীতকালে এটি খেলে শরীর গরম থাকে। স্বাভাবিক প্রসবের মহিলারা এটি খেতে পারেন। তিনি বলেন, আয়ুর্বেদ চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়েই এটি খাওয়া উচিত। সাধারণ মানুষ যে কোনো সময় এটি গ্রহণ করতে পারে। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল আর্থ্রাইটিস রোগীদের শুকনো আদা একেবারেই খাওয়া উচিত নয়। তাদের অসুবিধা বাড়তে পারে।
