শীতকালীন মৌসুমে, যখন প্রকৃতির রুক্ষতা বাড়ে, তখন এর প্রভাব পড়ে শাকসবজির (vegetable price) বাজারেও। এই সময়ের মধ্যে শাকসবজির (vegetable price) উৎপাদন বৃদ্ধি পায় এবং বিভিন্ন অঞ্চলে শীতকালীন শাকসবজির দাম (vegetable price) কমে যায়। শীতকালীন শাকসবজির দাম কমে আসায় গৃহিণীরা কিছুটা স্বস্তি পাচ্ছেন, তবে বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই শাকসবজির মান নিয়ে তারা সন্তুষ্ট নন। শীতের সময় শাকসবজির তাজা এবং গুণগত মান ঠিক থাকলে, তারা আরো বেশি বাজারে আসতে পারেন। শীতকালীন সবজির উৎপাদন বাড়াতে কৃষকদের সহায়তা বাড়ানো এবং শাকসবজির গুণমান উন্নত করার জন্য উদ্যোগী হওয়া উচিত।
আজ কলকাতার বাজারে কিছু সবজির দাম পরিবর্তিত হয়েছে। কিছু সবজির দাম বেড়েছে, আবার কিছু সবজির দাম কমেছে। চলুন দেখে নেওয়া যাক আজকের নিত্যপ্রয়োজনীয় শাকসবজির (vegetable price) বাজারদর।
পেঁয়াজ: আজ বড় পেঁয়াজের দাম কিছুটা বেড়েছে। ১ কেজির দাম ৩৮ থেকে ৪৮ টাকা। গতকালের তুলনায় যা ৩ – ৪ টাকা বৃদ্ধি পেয়েছে। ছোট পেঁয়াজ ৬৫ থেকে ৮৩ টাকা প্রতি কেজি। গতকালের দামের সঙ্গে যা অপরিবর্তিত রয়েছে।
আলু: আলু আমাদের প্রধান সবজির মধ্যে একটি। আলুর দাম গতকালের থেকে কিছু কম রয়েছে। ১ কেজির দাম ৩৪ থেকে ৪৩ টাকা। যা গতকালের তুলনায় হ্রাস পেয়েছে ২-৩ টাকা।
টমেটো: আলু ও পেঁয়াজর পর শীতকালীন সবজির মধ্যে অন্যতম টমেটো। টমেটোর দাম আজ ২০ থেকে ২৫ টাকা প্রতি কেজি। যা বৃদ্ধি পেয়েছে ৩ টাকা।
কাঁচা লঙ্কা : কাঁচা লঙ্কা প্রতিটি রান্নায় অপরিহার্য। কাঁচা লঙ্কার দাম আজ ৫০ থেকে ৬৪ টাকা প্রতি কেজি। বৃদ্ধি পেয়েছে ১ – ২ টাকা।
ক্যাপসিকাম: শীতকালীন সবজির মধ্যে অন্যতম ক্যাপসিকাম। ক্যাপসিকামের দামের কোনো পরিবর্তন নেই। আজ দাম ৪৬ থেকে ৫৮ টাকা।
ফুলকপি: আজ কলকাতার বাজারে বাঁধাকপি ও ফুলকপির দাম বেড়েছে। ভোক্তাদের কাছে এখন একটু বেশি খরচ করতে হবে এই সবজি দুটি কিনতে। আজ ফুলকপির দাম ৩৫ থেকে ৩৮ টাকা প্রতি কেজি। যা বৃদ্ধি পেয়েছে ৫ – ৩ টাকা।
