বর্ষা বাঙালির জীবনে শুধু কবিতার ছন্দ বা স্মৃতির ভিজে গন্ধ নয়, পাতে ইলিশও (Hilsa) নিয়ে আসে। বছরের এই সময়টায় কলকাতার বাজারে ভোর থেকেই শুরু হয়…
View More উৎসবের মরশুমে ইলিশে ভরপুর গঙ্গা-পার, শূন্য পদ্মা-পার
ইলিশ বাঙালির ভাতের পাতে এক স্বাদগন্ধময় আবেগ। (Hilsa) কিন্তু এই আবেগকে কেন্দ্র করে যে বেআইনি ব্যবসা দিনের পর দিন বাড়ছে, তা ভাবিয়ে তুলেছে বিশেষজ্ঞদের। সরকারি…
View More Hilsa: নিষেধাজ্ঞা তোয়াক্কা না করে বাজারে ছোট ইলিশের ছড়াছড়ি
পশ্চিমবঙ্গের মানুষের আবেগের সঙ্গে ওতপ্রোতভাবে জড়িয়ে থাকা মাছের নাম ইলিশ (Hilsa) । প্রতিবছর বর্ষার মরশুমে গৃহস্থের পাতেই নয়, হাটে-বাজারে, এমনকি রাজনৈতিক বিতর্কেও উঠে আসে এই…
View More Hilsa: ইলিশের ঝাঁকে বাজার জমজমাট, কিন্তু দাম শুনে মাথায় হাত
ইলিশ প্রেমীদের কাছে ‘রূপনারায়ণের ইলিশ’ এক আবেগের নাম। তার স্বাদ, তার গন্ধ, আর তার খ্যাতি বাঙালির রসনায় এক বিশেষ জায়গা জুড়ে রয়েছে। কিন্তু সাম্প্রতিক সময়ে…
View More রূপনারায়ণের নাম ভাঙিয়ে বাজারে ভুয়ো ইলিশ, প্রতারিত ক্রেতারা
ডুরান্ড কাপে হতাশাজনক পারফম্যন্সের পর ইন্ডিয়ান সুপার লিগে টানা ছয় ম্যাচে হারের পর খাদের কিনারায় দাঁড়িয়ে রয়েছে ইস্টবেঙ্গল (East Bengal)। দলের এই দুর্দিনের মধ্যেই এএফসি…
View More অগ্নিমূল্য বাজারে থিম্পুতে দড় হাঁকাচ্ছে কে পদ্মার ইলিশ নাকি গঙ্গার ইলিশ!
ভোজনরসিক বাঙালির কাছে ইলিশ মাছ মানেই একেবারে হাতে স্বর্গ পাওয়া৷ দুপুরে ধোঁয়া ওঠা গরম ভাতের সঙ্গে ইলিশ মাছের তেল হলে পাতে আর কিছু লাগে না…
View More ওপার বাংলার বড় সিদ্ধান্তে ‘উৎসব ফিরবে’ এপার বাঙালির পাতে