অরিত্রী চন্দ, কলকাতা: ডায়াবেটিস (Diabetes) এমন একটি দীর্ঘমেয়াদি রোগ, যা নিয়ন্ত্রণে রাখতে শুধু ওষুধের উপর নির্ভর করলেই হয় না। চিকিৎসকদের মতে, সঠিক খাদ্যাভ্যাস, নিয়মিত শরীরচর্চা এবং স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এই ক্ষেত্রে করলা, ঢেঁড়স, কুন্দরি (কুন্দরি/আইভি গার্ড) ও মেথি শাকের মতো কিছু সবজি উপকারী হতে পারে।
তবে মনে রাখা জরুরি, এই খাবারগুলি ডায়াবেটিসের চিকিৎসার বিকল্প নয়। চিকিৎসকের পরামর্শ অনুযায়ী ওষুধ ও নিয়মিত স্বাস্থ্য পরীক্ষা চালিয়ে যাওয়াই সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ।
ডায়াবেটিসে করলা কেন উপকারী?
করলায় রয়েছে চারান্টিন (Charantin), ভিসিন (Vicine) এবং পলিপেপটাইড-পি (Polypeptide-P)-এর মতো কিছু প্রাকৃতিক উপাদান, যা রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে সহায়ক হতে পারে বলে বিভিন্ন গবেষণায় ইঙ্গিত পাওয়া গেছে।
এছাড়া করলায় থাকা খাদ্যআঁশ (ফাইবার) খাবার থেকে গ্লুকোজ শোষণের গতি কিছুটা কমাতে সাহায্য করতে পারে। ফলে রক্তে শর্করার মাত্রা হঠাৎ বেড়ে যাওয়ার ঝুঁকি কমতে পারে।
কুন্দরি (আইভি গার্ড)
কুন্দরি কম ক্যালোরিযুক্ত এবং ফাইবারসমৃদ্ধ একটি সবজি। এটি নিয়মিত খাদ্যতালিকায় রাখলে হজম ভালো রাখতে এবং রক্তে শর্করার ওঠানামা নিয়ন্ত্রণে সহায়ক হতে পারে। যদিও এ বিষয়ে আরও বড় গবেষণার প্রয়োজন রয়েছে।
মেথি শাকের উপকারিতা
মেথি শাকে রয়েছে ফেনুগ্রিক (Fenugreek)-এর উপকারী উপাদান এবং প্রচুর দ্রবণীয় ফাইবার।
সপ্তাহে দুই থেকে তিন দিন মেথি শাক খেলে ইনসুলিনের কার্যকারিতা বাড়াতে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে কিছুটা সাহায্য মিলতে পারে। অনেকেই চিকিৎসকের পরামর্শ অনুযায়ী ভেজানো মেথি বা মেথি গুঁড়োও গ্রহণ করেন।
ঢেঁড়সও হতে পারে উপকারী
ঢেঁড়সে রয়েছে প্রচুর ফাইবার, যা গ্লুকোজ শোষণের হার কমাতে সাহায্য করতে পারে। পাশাপাশি এটি হজমে সহায়তা করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য কমাতেও উপকারী।
এছাড়া ঢেঁড়সে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরের প্রদাহ কমাতে সহায়ক হতে পারে।
ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে শুধু খাবারই যথেষ্ট নয়
বিশেষজ্ঞদের মতে, ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে কয়েকটি বিষয় মেনে চলা জরুরি।
• চিকিৎসকের পরামর্শ অনুযায়ী নিয়মিত ওষুধ গ্রহণ করুন।
• প্রতিদিন অন্তত ৩০-৪৫ মিনিট হাঁটা বা শরীরচর্চা করুন।
• পরিশোধিত চিনি, অতিরিক্ত মিষ্টি ও জাঙ্ক ফুড এড়িয়ে চলুন।
• পর্যাপ্ত সবুজ শাকসবজি ও ফাইবারসমৃদ্ধ খাবার খান।
• নিয়মিত রক্তে শর্করার মাত্রা পরীক্ষা করুন।
• পর্যাপ্ত ঘুম ও মানসিক চাপ নিয়ন্ত্রণেও গুরুত্ব দিন।
গুরুত্বপূর্ণ সতর্কতা
করলা, মেথি বা অন্য কোনও খাবার রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সাহায্য করতে পারে। তাই যারা ইতিমধ্যেই ডায়াবেটিসের ওষুধ বা ইনসুলিন ব্যবহার করছেন, তারা চিকিৎসকের পরামর্শ ছাড়া খাদ্যাভ্যাসে বড় পরিবর্তন করবেন না। এতে রক্তে শর্করা অতিরিক্ত কমে যাওয়ার (হাইপোগ্লাইসেমিয়া) ঝুঁকি থাকতে পারে।
সুষম খাদ্য, নিয়মিত ব্যায়াম, পর্যাপ্ত ঘুম এবং চিকিৎসকের পরামর্শ মেনে চলাই ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণের সবচেয়ে কার্যকর উপায়।
আরও পড়ুন-
লক্ষ্য মূলপর্ব! এএফসি উইমেন্স চ্যাম্পিয়ন্স লিগে সহজ গ্রুপে ইস্টবেঙ্গল,
এক লাফে ধুলিসাৎ ২২ বছরের পুরনো রেকর্ড! অ্যাথলেটিক্সে ভারতের নতুন রানির উদয়
খাদের কিনারা থেকে ফিনিক্স পাখির মতো উত্থান বিশ্বকাপে শেষ মুহূর্তের অবিশ্বাস্য ম্যাজিক!
ফিরিয়ে দিয়েছিলেন IPL অফার, এখন দিন কাটছে সাধারণ চাকরি করে
