কলকাতা, ২৬ সেপ্টেম্বর ২০২৫: সপ্তাহের শেষ দিকে সবজির বাজারে (Vegetable Price) একটি স্থিতিশীল পরিস্থিতির ছাপ পড়েছে। আবহাওয়ার পরিবর্তন এবং সরবরাহ ব্যবস্থার স্বাভাবিকতার কারণে বেশিরভাগ সবজির দামে খুব বেশি পরিবর্তন ঘটেনি। তবে কয়েকটি জনপ্রিয় সবজি যেমন টম্যাটো, পটল এবং আলুতে সামান্য ওঠানামা দেখা গেছে।
কৃষকরা বলছেন, আগামী সপ্তাহে বৃষ্টির সম্ভাবনা না থাকায় সরবরাহ আরও মসৃণ হতে পারে, যা দাম কমাতে সাহায্য করবে। চলুন, বিস্তারিত জানি এই সপ্তাহের বাজারের হালচাল নিয়ে।সবচেয়ে আলোচিত সবজি পেয়াজের কথা না বললে চলে না। বড় পেয়াজের দাম এই সপ্তাহে ₹২৫২৯ থেকে ₹৩২৩০ প্রতি কেজি, আর ছোট পেয়াজ ₹৪৯ টাকা থেকে ৫৯ টাকা প্রতি কেজি রয়েছে। সরবরাহ বাড়ায় দাম কিছুটা নেমেছে বলে বাজারের ব্যবসায়ীরা জানাচ্ছেন। টম্যাটোর দামও একই রকম, ₹২৫ টাকা থেকে ₹৩২ টাকা প্রতি কেজি। কাঁচা লঙ্কার দাম ₹৪০টাকা থেকে ₹৫১ টাকা প্রতি কেজি, যা গত সপ্তাহের তুলনায় স্থিতিশীল।
বিটরুট ₹৩৭ টাকা থেকে ₹৪৭ টাকা প্রতি কেজি এবং আলু ₹২৮ টাকা থেকে ₹৩৬ টাকা প্রতি কেজি—এগুলোর দামে কোনো বড় পরিবর্তন নেই, যা গৃহিণীদের জন্য স্বস্তির খবর।ফলমূলের মতো সবজি রাঁধনীর তালিকায় রয়েছে কাঁচা কলা (প্ল্যানটেইন), যার দাম ₹১২ টাকা থেকে ₹১৫ টাকা প্রতি কেজি। আমরান্থ পাতা (ডালের পাতা) ₹১৩টাকা থেকে ₹১৭ টাকা প্রতি কেজি, যা স্বাস্থ্যসচেতনদের কাছে জনপ্রিয়।
আমলা, ভিটামিন সি-এর প্রচুর উৎস, এই সপ্তাহে দামে সামান্য বেড়েছে—₹৮৫ টাকা থেকে ₹১০৮ টাকা প্রতি কেজি! এটি শীতকালীন রোগ প্রতিরোধে অত্যন্ত উপকারী, তাই চাহিদা বেড়েছে। বেবি কর্ন ₹৫৫টাকা থেকে ₹৭০ টাকা প্রতি কেজি এবং মোচা ₹১৮ টাকা থেকে ₹২৩ টাকা প্রতি কেজি—এগুলোর দাম স্থিতিশীল।
ক্যাপসিকামের দাম ₹৪৮ টাকা থেকে ₹৬১ টাকা প্রতি কেজি, যা রান্নায় ব্যবহারের কারণে চাহিদা সম্পন্ন। করলা ₹৩৬ টাকা থেকে ₹৪৬ টাকা প্রতি কেজি, লাউ ₹৩১ টাকা থেকে ₹৩৯ টাকা প্রতি কেজি এবং বাটার বিনস ₹৫০ টাকা থেকে ₹৬৪ টাকা প্রতি কেজি। ব্রড বিনস ₹৩৯ টাকা থেকে ₹৫০ টাকা প্রতি কেজি, ক্যাবেজ ₹২৯টাকা থেকে ₹৩৭ টাকা প্রতি কেজি এবং গাজর ₹৪৪ টাকা থেকে ₹৫৬ টাকা প্রতি কেজি।
ফুলকপি ₹২৮ থেকে ₹৩৬৩৪ প্রতি কেজি, ক্লাস্টার বিনস ₹৪১৪৭ থেকে ₹৫২৪৯ প্রতি কেজি। নারকেলের দাম ₹৬৬৭৬ থেকে ₹৮৪৭৯ প্রতি কেজি, যা রান্না ও সৌন্দর্যপ্রসাধনে ব্যবহৃত হয়।কচু পাতা ₹১৮২১ থেকে ₹২৩২২ প্রতি কেজি, কচু ₹২৭৩১ থেকে ₹৩৪৩২ প্রতি কেজি এবং ধনিয়া পাতা ₹১৫১৭ থেকে ₹১৯১৮ প্রতি কেজি।
ভুট্টা ₹২৮ টাকা থেকে ₹৩৬ টাকা প্রতি কেজি, শশা ₹৩০ টাকা থেকে ₹৩৮ টাকা প্রতি কেজি এবং কারি পাতা ₹২৬ টাকা থেকে ₹৩৩ টাকা প্রতি কেজি। এই সবগুলো সবজির দামে সামগ্রিকভাবে স্থিতিশীলতা দেখা গেছে, যদিও আমলা এবং ক্যাপসিকামের মতো কয়েকটিতে সামান্য বৃদ্ধি ঘটেছে।বাজার বিশেষজ্ঞরা বলছেন, এই স্থিতিশীলতা কৃষকদের উৎপাদন বাড়ানোর ফলে।
জুলাইয়ে ESI স্কিমে নতুন ২০.৩৬ লাখ কর্মী অন্তর্ভুক্ত
তবে আগামী সপ্তাহে যদি আবহাওয়া পরিবর্তন হয়, তাহলে পাতাল সবজি যেমন টম্যাটো বা লঙ্কার দামে প্রভাব পড়তে পারে। গৃহস্থীরা পরামর্শ পাচ্ছেন, সপ্তাহান্তে বাজারে যাওয়ার আগে স্থানীয় দোকান থেকে দাম যাচাই করে নেওয়া। সবজির দামের এই হালচাল সাধারণ মানুষের রান্নাঘরের বাজেটকে সহজ করেছে। আরও বিস্তারিত জানতে আমাদের সঙ্গে যোগাযোগ করুন।
