হেমেন্দ্র নাথ ঠাকুরের মেয়ে শ্রীমতি প্রজ্ঞাসুন্দরী দেবী। ঠাকুরঘরের হেঁশেলে “হেমকণা পায়েস” তাঁরই সৃষ্টি। প্রজ্ঞা দেবীর এই রেসিপিটি (Recipe) স্বাদে-গন্ধে এক কথায় অনবদ্য। প্রজ্ঞা দেবী প্রিয়…
View More Recipe: ঠাকুরবাড়ির হেঁশেলের বিখ্যাত রেসিপি ‘ হেমকণা পায়েস ‘
বাঙালি মাছ প্রিয় হলেও এমন কিছু রান্না আছে যা নিরামিষ তবুও আমিষ রান্নাকে টেক্কা দিতে পারে। অনেকেই ভাবেন নিরামিষ রান্না তেমন সুস্বাদু হয়না, আজকে তাই…
View More Recipe: বাঙালির হারিয়ে যাওয়া ৩ টি নিরামিষ পদ
কবি গুরু খাবরের তালিকায় লিখতেন আমস্বত্ত, দুধ ও সন্দেশ আর আহারের সময় খেতেন নিমপাতার সরবত। বিভিন্ন রকমের সাহিত্য সৃষ্টি যেমন উনার নেশা ছিলো ঠিক তেমনি…
View More আজ রেসিপিতে রবীন্দ্রনাথ ঠাকুরের প্রিয় এক পদ
সারা বছর প্রতীক্ষায় বাঙালির বাঙালিয়ানা। পাঞ্জাবী-শাড়ি-ভুরিভোজ আর আড্ডায় কাটে গোটা দিন। তাছাড়া বাঙালির পরব মানেই আমিষ রকমারি রান্না। রইল হারিয়া যাওয়া মা ঠাকুমার হাতের রান্নার…
View More বাঙালি স্বাদ ছাড়া নববর্ষ চলে না, রইল হারিয়ে যাওয়া মা-ঠাকুমাদের ৬টি রেসিপি
পুরো গমের আটা খাওয়ালে আপনার পেটকে একেবারে সুরে রাখতে ফাইবারের প্রয়োজনীয় দৈনিক ডোজ পাওয়া যায়। এই হালুয়াটি ঘি (Nuts flour pudding) দিয়ে তৈরি করা হয়,…
View More বাদামের আটা হালুয়া রেসিপি শিখে নিন
সুইট কর্ন ভেজিটেবল স্যুপ রেসিপি – সহজে তৈরি করা এই স্যুপটি শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয়কেই একইভাবে আকর্ষণ করবে। উচ্চতর স্বাদের জন্য পরিবেশন করার আগে প্রচুর…
View More শীতের সন্ধে এবার জমে উঠুক সুইট কর্ন ভেজিটেবল স্যুপে, রইল সহজ রেসিপি
অনলাইন ডেস্ক: শীত এল মানেই এখন সস্তায় মিলবে ধনেপাতা৷ ক্ষুদ্র হলেও বাঙালির সবজি তালিকায় কিন্তু ধনেপাতার কদর বেশ ভালোই৷ বাজারে গেলে একমুঠো ধনেপাতা ফ্রি তো…
View More Recipe: সুস্বাদু ধনে চাটনি তৈরি করবেন কী করে?
নিউজ ডেস্ক: আলুপোস্ত, বেগুন ভর্তা, টমেটো ভর্তা, ডিম কষা, ডিমের কারি, টমেটোর চাটনি। বাঙালি বাড়িতে রান্না হলে, তাতে সাধারণত এই পদগুলি থাকেই। খোলা আকাশের নীচে…
View More উন্মুক্ত বক্ষে আলু-পোস্ত রেঁধে রাতারাতি Super Hot রিম্পি
বাঙালিদের কাছে পান্তা ভাত এবং আলু সেদ্ধ খুবই চেনা খারাব। তবে এই খাবার যে মাস্টারসেফ অস্ট্রেলিয়ার বিচারকদের মনমুগ্ধ করবে তা কে ভাবতে পেরেছিল। সম্প্রতি মাস্টারসেফ…
View More হয়তো একেই বলে ম্যাজিক, পান্তা ভাত আর আলু সেদ্ধর ম্যাজিক মাস্টারসেফে