অনলাইন ডেস্ক: এটা অসম্ভব যে এমন কেউ নেই যে ভাজা খাবার পছন্দ করে না! সে ভাজা মাংসই হোক , বা শাকসবজি, এমনকি ফল ও । শহরতলিতে বা গ্রামাঞ্চলে বসবাসকারী বেশিরভাগ লোক সপ্তাহান্তে, বাইরের পার্টি বা ক্যাম্পিংয়ে গ্রিলড খাবার খেতে পছন্দ করে। যদি এটি আপনার প্রথমবারের মতো গ্রিল কেনা হয়, অথবা আপনাকে বুঝতে হবে যে কোন ধরনের এবং কোনটি সেরা, অথবা যদি আপনি গ্রিলস এবং বাইরের রান্নার প্রতি ভালোবাসা গড়ে তুলে থাকেন, তাহলে বাইরের গ্রিলগুলি সম্পর্কে আপনার যা জানা দরকার ।
আউটডোর গ্রিল কি ?
সব ধরনের গ্রিল খাবার রান্না করার জন্য উচ্চ তাপমাত্রার প্রয়োগ করা হয়। বহিরঙ্গন গ্রিলগুলির একটি জেনেরিক বিল্ড রয়েছে – একটি ফায়ারবক্স যাতে তাপের উৎস থাকে যেমন কাঠকয়লা, কাঠ, গ্যাসের শিখা বা বৈদ্যুতিক গরম করার উপাদান। জ্বলন্ত জ্বালানীর উপর একটি গ্রিল গ্রেট স্থগিত করা হয় যার উপর গ্রিল করা খাদ্য সামগ্রী রাখা হয়। যা বাইরের গ্রিলগুলিকে অভ্যন্তরীণ গ্রিলের থেকে আলাদা করে তোলে তা হ’ল তাদের রান্না করার জায়গা অনেক বেশি এবং তারা গ্রিলিংয়ের উচ্চ তাপমাত্রা সামলাতে পারে যাতে আপনি পছন্দসই পরিমাণে খাবার গ্রিল করতে পারেন।
গ্রিলের ধরণ এবং সেগুলি কীভাবে ব্যবহার করবেন ?
আপনার জন্য ভাল কাজ করে এমন গ্রিল বাছাই করার আগে অনেকগুলি বিষয় বিবেচনা করা প্রয়োজন। বহনযোগ্যতা, চালু এবং বন্ধ করা সহজ, সহজ রক্ষণাবেক্ষণ এবং এমনকি দ্রুত রান্নার সময়গুলির মতো সুবিধাদি বিবেচনা করুন। গ্যাস এবং বৈদ্যুতিক গ্রিলগুলি তাদের ব্যবহারের সুবিধার কারণে বেশি জনপ্রিয় এবং বৈদ্যুতিক গ্রিলগুলি তাদের নিরাপত্তার জন্য বিশেষভাবে পছন্দ করা হয়।
১। প্রোপেন/গ্যাস গ্রিল –
প্রোপেন গ্রিলগুলি প্রোপেনকে জ্বালানি উৎস হিসাবে ব্যবহার করে এবং বাজারে ব্যবহারের সবচেয়ে জনপ্রিয় গ্রিলগুলির মধ্যে একটি। বেশিরভাগ প্রোপেন গ্রিলগুলিকে আপনি মডিফিকেশন কিট সহ প্রাকৃতিক গ্যাস ব্যবহার করতে রূপান্তর করতে পারেন। প্রোপেন গ্রিল ব্যবহার করার সময় নিরাপত্তা সতর্কতা অপরিহার্য কারণ তারা অন্যান্য ধরনের গ্রিলের তুলনায় বেশি আগুন দেয়। গ্যাস লাইন এবং ভালভগুলি লিক ছাড়া ভাল অবস্থায় রয়েছে এবং উপাদানগুলিতে কোনও মরিচা নেই তা নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ।
২। বৈদ্যুতিক গ্রিল-
এই গ্রিলগুলি এমন লোকদের জন্য উপযুক্ত যারা বড় গ্যাস এবং কাঠকয়লা বহিরঙ্গন গ্রিলের জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত জায়গা নেই। বৈদ্যুতিক গ্রিলের অপেক্ষাকৃত ছোট রান্নার জায়গা আছে এবং তাদের নিরাপত্তার জন্য বেছে নেওয়া হয়েছে। গ্রিল দুটি আকারে পাওয়া যায়: একটি ক্লাসিক স্ট্যান্ড-আপ প্রোপেন-টাইপ গ্রিল যা বৈদ্যুতিক গরম করার উপাদান এবং দ্বিতীয়টি একটি টেবিল সারফেস কন্টাক্ট গ্রিল।
৩। চারকোল গ্রিল –
চারকোল গ্রিলগুলি কয়েক দশক ধরে চলে আসছে এবং বাড়িতে বা শিবিরে গ্রিল করা হোক না কেন মানুষের কাছে এটি অত্যন্ত প্রিয়। দীর্ঘ সময় ধরে থাকার কারণে, অনেকগুলি গ্রিল ডিজাইন রয়েছে এবং গ্যাসের সংমিশ্রণের মতো অতিরিক্ত বৈশিষ্ট্য সহ প্রিমিয়াম গ্রিল সহ সহজতম থেকে সবকিছু নিয়ে গঠিত।
বেশিরভাগ কাঠকয়লা গ্রিলগুলি একটি গোলাকার গ্রিল বডি দিয়ে তৈরি করা হয় যাতে চাকার একটি সেট এটি সহজেই ঘুরতে পারে। গ্রিলটি যথেষ্ট কাঠকয়লা ধারণ করতে পারে যা প্রায় এক ঘন্টার মূল্য রান্নার সময় দিতে পারে।
৪। কাঠের গ্রিল –
কাঠ কাঠকয়লা চালু হওয়ার আগে ১৯০০ এর দশক পর্যন্ত হাজার হাজার বছর ধরে খাদ্য গ্রিল করার জন্য কাঠ জ্বালানির উৎস ছিল। কাঠ এখনও অনেকের প্রিয়, বিশেষ করে যখন তারা ক্যাম্পিংয়ের বাইরে থাকে।
