কলকাতার বাজারে সবজির দাম (Vegetable Market) প্রতিদিনই ওঠানামা করে, যা স্থানীয় মান্ডি যেমন সিয়ালদা কোলে মার্কেট, আবহাওয়া, এবং পাইকারি সরবরাহের উপর নির্ভর করে। বর্ষার পরে বাজারে সরবরাহ স্থিতিশীল হলেও, পেঁয়াজ, টমেটোর মতো নিত্যপ্রয়োজনীয় সবজির দাম এখনও মাঝারি স্তরে রয়েছে। গৃহস্থালির বাজেটে সবজির দাম একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, তাই সাধারণ মানুষের জন্য বাজারের সর্বশেষ তথ্য জানা অত্যন্ত জরুরি।
সবজির দামের তালিকা (প্রতি কেজি মূল্য, টাকায়)পেঁয়াজ (বড়) ২৫-৪১ টাকা। পাইকারি থেকে খুচরা বাজারে দামের এই পরিসর লক্ষ্য করা যাচ্ছে। পেঁয়াজ (ছোট) ৬২-৭০ টাকা। চাহিদা বেশি থাকায় দাম কিছুটা উঁচু। টমেটো ৪০-৫১ টাকা। ব্যাঙ্গালোরের টমেটোর দাম গড়ে ৪৫ টাকা। আলু ২০-৪১ টাকা। এটি একটি স্থিতিশীল প্রধান সবজি। লঙ্কা (সবুজ) ৪০-৫৫ টাকা।
তাজা লঙ্কার দাম কিছুটা বেশি। বেগুন ৩৯-৪৩ টাকা। মৌসুমি সবজির দাম কম। ফুলকপি ৩২-৫০ টাকা (প্রতি পিস)। গড় দাম ৪৫ টাকা। বাঁধাকপি ২৫-৩৭ টাকা। সাশ্রয়ী পাতাযুক্ত সবজি। গাজর ৪৮-৬৫ টাকা। আমদানি প্রভাবে দাম কিছুটা বেশি। করলা: ৪৩-৬০ টাকা। মৌসুমি ওঠানামা লক্ষণীয়। ভিন্ডি (ঢেঁড়স) ৩৫-৫১ টাকা। সরবরাহ স্থিতিশীল। শসা ৩০-৩৭ টাকা।
গ্রীষ্মের সবজি হিসেবে সাশ্রয়ী। মটরশুঁটি ৮০ টাকা। পরিবহন ব্যয়ের কারণে দাম বেশি।ক্যাপসিকাম: ৫৩-৫৮ টাকা। আমদানি হওয়ায় দাম প্রিমিয়াম। বিটরুট ৩৫-৪৫ টাকা। মূল সবজির দাম স্থিতিশীল। লাউ ২০-৪১ টাকা। বাজেট-বান্ধব। কুমড়ো ২০-২৭ টাকা। স্থানীয় প্রাচুর্যের কারণে সস্তা। মুলো ৩০ টাকা। স্থিতিশীল দাম। ঝিঙে ২০ টাকা। সবচেয়ে কম দামের সবজি। পালং শাক ১৭-১৯ টাকা (প্রতি আঁটি)। তাজা এবং সাশ্রয়ী।
বাজারের প্রবণতা
সাম্প্রতিক তথ্য অনুযায়ী, জুলাই মাসে সবজির দাম বেশ উচ্চ ছিল, যেমন বেগুনের দাম ছিল ১২০-১৫০ টাকা প্রতি কেজি। তবে সেপ্টেম্বরের শুরুতে বর্ষার প্রভাব কমায় দাম কিছুটা নেমেছে। উদাহরণস্বরূপ, বেগুন এখন ৩৯-৪৩ টাকায় পাওয়া যাচ্ছে। তবে আবহাওয়া পরিবর্তন, বিশেষ করে বৃষ্টি ফিরে এলে, দাম কিছুটা বাড়তে পারে। পেঁয়াজ এবং টমেটোর মতো নিত্যপ্রয়োজনীয় সবজির দাম মাঝারি স্তরে থাকলেও, গৃহস্থালির বাজেটে এর প্রভাব লক্ষণীয়। সরকারি তদারকি টাস্ক ফোর্স মজুতদারি রোধে কাজ করছে, যা দাম নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করছে।
আপনার CIBIL স্কোর বেশি থাকার ৫ টি সুবিধা জেনে নিন
বাজারের চ্যালেঞ্জ
বর্ষার পরে সরবরাহ স্থিতিশীল হলেও, পরিবহন ব্যয় এবং আমদানি নির্ভরতার কারণে মটরশুঁটি বা ক্যাপসিকামের মতো সবজির দাম বেশি। সরকার মজুতদারি রোধে কঠোর পদক্ষেপ নিলেও, বাজারে স্বচ্ছতা বজায় রাখতে আরও প্রচেষ্টা প্রয়োজন। ক্রেতারা সচেতনভাবে কেনাকাটা করলে এবং স্থানীয় উৎস থেকে কিনলে বাজেট নিয়ন্ত্রণে রাখা সম্ভব।
