সন্ধ্যেবেলায় দরকার মুখরোচক চটজলদি খাবার। এক কাপ চা বা কফির সঙ্গে মুচমুচে চিকেন এগ ব্রেড বল হলে তো জমেই যায়। এই খাবারটি স্বাদে গন্ধে অতুলনীয়। তার আর দেরি না করে ঝটপট চিকেনের এই অসাধারণ রেসিপিটি বানিয়ে নিন।
এই চিকেন এগ ব্রেড বল তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন বেশ কয়েকটি উপকরণ। তা হলো, ব্রেড, চিকেন কিমা, পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা লঙ্কা কুচি, আদা রসুন বাটা, গরম মসলা গুড়ো, কোটিংয়ের জন্য একটি ডিম, স্ক্যাম্বল এগ, স্বাদমতো লবণ, কালো গোল মরিচ গুঁড়ো,
রান্নার তেল।
প্রথমেই একটি কড়াইতে তেল দিয়ে তারপর পেঁয়াজ ও কাঁচা লঙ্কা কুচি চিকেন কিমা, আদা রসুন বাটা, অল্প একটু গরম মসলা গুড়ো ও লবণ দিয়ে ভালো মত কষিয়ে নিতে হবে।
এরপর একটু গোলমরিচ গুঁড়ো ও লবণ দিয়ে এগ স্ক্রাম্বল করে নিতে হবে ।
এবার ব্রেড এর চারপাশ কেটে নিতে হবে।একটি বাটিতে জল নিয়ে জলের ভিতরে ব্রেড গুলো ভিজিয়ে সঙ্গে সঙ্গে উঠিয়ে নিতে হবে যেনো ব্রেড টি একটু নরম হয়।
এরপর খেয়াল রাখতে হবে ব্রেড নরম হয়ে ছিঁড়ে না যায়।ব্রেড হাতে চেপে চেপে জল বের করতে হবে এরপর এর ভিতরে মাঝে স্ক্রামবল এগ ও চিকেন দিয়ে,গোলাকার সেপ করে নিতে হবেন
শেষে আরেকটি বাটিতে গুলিয়ে রাখা ডিমের ভিতরে চুবিয়ে গরম তেলের ভিতরে ছেড়ে দিতে হবে। এটি অল্প তেলে ভাজা হবে। এটি বাদামি বা হালকা রঙ হলে নামিয়ে নিতে হবে।
তারপর সস বা চাটনির সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন চিকেন এগ ব্রেড বল। যা মুখে দিলেই পাবেন স্বাদের বাহার।
