কলকাতা: ওজন কমাতে হলে না খেয়ে থাকতে হবে- এমন ধারণা এখনও অনেকের মধ্যে রয়েছে। কিন্তু পুষ্টিবিদদের মতে, ওজন কমানোর আসল চাবিকাঠি হল সুষম ও পুষ্টিকর খাদ্যাভ্যাস (Protein Smoothies)। সঠিক পরিমাণে প্রোটিন, ফাইবার এবং ভিটামিনসমৃদ্ধ খাবার শরীরকে দীর্ঘক্ষণ তৃপ্ত রাখে এবং অতিরিক্ত খাওয়ার প্রবণতা কমায়। নিয়মিত ব্যায়ামের পাশাপাশি খাদ্যতালিকায় প্রোটিনসমৃদ্ধ স্মুদি রাখলে ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য মিলতে পারে।
কানাডিয়ান জার্নাল অফ ফিজিওলজি অ্যান্ড ফার্মাকোলজি-তে প্রকাশিত গবেষণায় দেখা গিয়েছে, তুলনামূলকভাবে কম শর্করা ও বেশি প্রোটিনযুক্ত খাদ্য ওজন কমানোর ক্ষেত্রে সহায়ক হতে পারে। তবে শুধুমাত্র স্মুদি খেলেই ওজন কমে যাবে, এমন নয়। সুষম খাদ্য, নিয়মিত শরীরচর্চা এবং স্বাস্থ্যকর জীবনযাপনই সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ।
১. সবুজ প্রোটিন স্মুদি
উপকরণ:
• ১ কাপ টাটকা পালং শাক
• ১টি ছোট কলা
• ১ স্কুপ প্রোটিন পাউডার
• ১ কাপ ডাবের জল
আপনার পছন্দের সংবাদ
প্রস্তুত প্রণালি:
সব উপকরণ একসঙ্গে ব্লেন্ড করে নিন। চাইলে পালং শাক হালকা ভাপিয়ে ব্যবহার করতে পারেন।
উপকারিতা:
পালং শাকে রয়েছে প্রচুর ভিটামিন, মিনারেল ও ফাইবার। কলা শরীরে পটাশিয়াম ও শক্তি জোগায়, আর ডাবের জল ইলেক্ট্রোলাইটের ভালো উৎস। এই স্মুদি শরীরকে দীর্ঘক্ষণ সতেজ রাখতে সাহায্য করতে পারে।
২. কলা ও পিনাট বাটার স্মুদি
উপকরণ:
• ১টি কলা
• ১ টেবিল চামচ পিনাট বাটার
• ১ স্কুপ প্রোটিন পাউডার
• ১ কাপ কাঠবাদামের দুধ
প্রস্তুত প্রণালি:
সব উপকরণ ব্লেন্ড করে পরিবেশন করুন।
উপকারিতা:
এই স্মুদিতে কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন ও স্বাস্থ্যকর ফ্যাটের ভালো সমন্বয় রয়েছে। শরীরচর্চার পরে বা সকালের নাশতায় এটি খাওয়া যেতে পারে। যাঁদের ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা রয়েছে, তাঁদের জন্য কাঠবাদামের দুধ একটি ভালো বিকল্প।
৩. বেরি প্রোটিন স্মুদি
উপকরণ:
• ১ কাপ ব্লুবেরি বা স্ট্রবেরি
• ১ কাপ কাঠবাদামের দুধ
• ১ স্কুপ প্রোটিন পাউডার
• ১ টেবিল চামচ তিসির বীজ
প্রস্তুত প্রণালি:
সব উপকরণ একসঙ্গে ব্লেন্ড করে নিন।
উপকারিতা:
বেরিতে রয়েছে প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট ও ফাইবার, যা শরীরের জন্য উপকারী। তিসির বীজে রয়েছে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, ফাইবার ও স্বাস্থ্যকর ফ্যাট। এই স্মুদি সকাল বা বিকেলের স্বাস্থ্যকর স্ন্যাকস হিসেবে খাওয়া যেতে পারে।
স্মুদি খাওয়ার সময় কী মনে রাখবেন?
• অতিরিক্ত চিনি বা সিরাপ ব্যবহার করবেন না।
• প্রোটিন পাউডার ব্যবহার করলে চিকিৎসক বা পুষ্টিবিদের পরামর্শ নেওয়া ভালো।
• স্মুদি কখনওই সারাদিনের একমাত্র খাবার হতে পারে না।
• পর্যাপ্ত ঘুম, নিয়মিত ব্যায়াম এবং ক্যালোরি নিয়ন্ত্রিত খাদ্যাভ্যাস ছাড়া শুধু স্মুদি খেয়ে ওজন কমানো সম্ভব নয়।
বিঃদ্রঃ এই প্রতিবেদনটি সাধারণ স্বাস্থ্য তথ্যের ভিত্তিতে তৈরি। কারও ডায়াবেটিস, কিডনির সমস্যা বা অন্য কোনও দীর্ঘস্থায়ী অসুস্থতা থাকলে খাদ্যতালিকায় বড় পরিবর্তন আনার আগে অবশ্যই চিকিৎসক বা নিবন্ধিত পুষ্টিবিদের পরামর্শ নিন।
Also Read | সন্ত্রাসবাদ অর্থায়নে ফের নজরে বাংলা! কালিকাপুরের মাদ্রাসা থেকে উদ্ধার ৪০লক্ষ নগদ-১৮০ গ্রামের সোনার মুদ্রা
Also Read | পরের স্টেশন মোহনবাগান! মাঠের গণ্ডি ছাড়িয়ে মেট্রোর মানচিত্রে শতাব্দীপ্রাচীন ক্লাব
Also Read | কংগ্রেসের কারণে কলকাতা ছাড়েন তসলিমা! বিস্ফোরক তৎকালীন শরিক সিপিএম নেতা
Also Read | IRCTC-এর ৯ দিনের তীর্থযাত্রা ট্রেন: জ্যোতির্লিঙ্গ থেকে দ্বারকা-অক্ষরধাম, ভাড়া ও রুট জানুন
Also Read | মিরিক লেককে আরও সুন্দর করতে ১০০কোটির পর্যটন প্রকল্প শুভেন্দু সরকারের
