বুধের সকালে কলকাতায় কতটা কমল কাঁচা আনাজের দাম

এখনকার দিনে সবজির দাম (Vegetable price) আকাশচুম্বী হওয়ায়, প্রায় প্রতিটি পরিবারই তাদের বাজেট নিয়ে চিন্তিত। বিশেষত, টমেটো এবং পেঁয়াজের দাম (Vegetable price) এমন এক পর্যায়ে…

Explore the latest vegetable prices in Kolkata's markets, including Sealdah and Maniktala, with detailed daily updates on wholesale and retail rates

এখনকার দিনে সবজির দাম (Vegetable price) আকাশচুম্বী হওয়ায়, প্রায় প্রতিটি পরিবারই তাদের বাজেট নিয়ে চিন্তিত। বিশেষত, টমেটো এবং পেঁয়াজের দাম (Vegetable price) এমন এক পর্যায়ে পৌঁছেছে যে, এর প্রভাব সরাসরি বাড়ির খরচে পড়ছে। গত কয়েক দিনে টমেটোর দাম ৩০ টাকা থেকে বেড়ে ৬০ টাকা প্রতি কেজি (Vegetable price) হয়ে গেছে, যা একাধিক পরিবারের জন্য একটি বড় দুশ্চিন্তার বিষয় হয়ে দাঁড়িয়েছে।

অন্যদিকে, পেঁয়াজের দামও (Vegetable price) দ্বিগুণ হয়ে গেছে। এক মাস আগে যেখানে পেঁয়াজের দাম ছিল ৩৫ টাকা প্রতি কেজি, এখন তা বেড়ে ৭০ টাকা প্রতি কেজি হয়ে গেছে। এই মূল্যবৃদ্ধি শুধু টমেটো বা পেঁয়াজেই সীমাবদ্ধ নয়, অন্যান্য সবজির দামও (Vegetable price) অনেকটাই বেড়েছে। যেমন, আলুর দাম (Vegetable price)  গত মাসে ছিল ৩০ থেকে ৩৫ টাকা প্রতি কেজি, কিন্তু বর্তমানে তা ৫৫ থেকে ৬০ টাকা প্রতি কেজিতে বিক্রি হচ্ছে।

   

এই মূল্যবৃদ্ধি শুধু সাধারণ সবজির (Vegetable price) মধ্যে সীমাবদ্ধ নয়, বরং গোরু চিক্কুদুকায়া (ফিল্ড বিনস), ফুলকপি, বীড়াকয়া (রিবড গার্ড) এবং পাতা শাকসবজির দামও (Vegetable price) বেড়েছে। এই সবজিগুলির দাম (Vegetable price) ১৫ থেকে ২০ টাকা প্রতি কেজি পর্যন্ত বৃদ্ধি পেয়েছে। এর ফলে, বেশিরভাগ পরিবারের জন্য দৈনন্দিন বাজারের খরচ অত্যধিক বেড়ে গেছে। অনেকেই এখন বুঝতে পারছেন যে, এক সময়ের সহজলভ্য সবজি (Vegetable price) কিনতে এখন তাদের বাজেট অনেকটাই সঙ্কুচিত হয়ে যাচ্ছে।

বর্তমানে, যারা অনলাইনে বাজার করেন, তাদের জন্য পরিস্থিতি আরও খারাপ। অনলাইন বাজারের সবজির দাম (Vegetable price) সাধারণ বাজারের তুলনায় অনেক বেশি। উদাহরণস্বরূপ, অনলাইন প্ল্যাটফর্মগুলোতে টমেটো বিক্রি হচ্ছে ৭০ টাকা প্রতি কেজি, যা স্থানীয় বাজারের তুলনায় ১০ টাকা বেশি। এছাড়াও, সবুজ মরিচ, গোরু চিক্কুদুকায়া এবং পাতা শাকসবজি অনলাইনে যথাক্রমে ৬৫, ৫৫, ৫০ এবং ৮০ টাকা প্রতি কেজিতে (Vegetable price) বিক্রি হচ্ছে। এতে, যারা অনলাইনে সবজি কিনতে অভ্যস্ত, তাদের জন্য বাড়তি খরচ আরও বাড়িয়ে দিচ্ছে।

অনলাইনে সবজি কেনার সুবিধা হল বাড়ি বসেই অর্ডার করা যায় এবং সময় বাঁচানো যায়, কিন্তু বর্তমানে দাম বেড়ে যাওয়ায় এই সুবিধার জন্য মানুষকে অতিরিক্ত টাকা দিতে হচ্ছে। ফলস্বরূপ, অনেকেই এখন স্থানীয় বাজার থেকে সবজি কিনতে বেশি আগ্রহী হচ্ছেন, যদিও সেখানে দাম কিছুটা কম হলেও তা যথেষ্ট চাপ সৃষ্টি করছে।

এই সবজির দাম বৃদ্ধির পেছনে বিভিন্ন কারণ থাকতে পারে। বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে, মৌসুমী প্রভাব, পরিবহন খরচ বৃদ্ধি এবং বৃষ্টিপাতের অভাবে ফসলের ফলন কমে যাওয়া এই পরিস্থিতির জন্য দায়ী। উদাহরণস্বরূপ, এই বছর বর্ষার সময় যথেষ্ট বৃষ্টি হয়নি, ফলে অনেক ফসলের ফলন ভালো হয়নি এবং বাজারে সরবরাহ কমে গেছে। এর ফলে, উৎপাদন কম থাকার কারণে দাম বেড়ে গেছে।

এছাড়া, পরিবহন খরচও বেশ বেড়েছে, যা সবজি পরিবহনের মূল্য বৃদ্ধি করেছে। এ কারণে বাজারে উৎপাদন কম হলেও দাম বাড়ছে, যা সরাসরি গ্রাহকদের উপর চাপ ফেলছে। এছাড়াও, বিভিন্ন অঞ্চলের মধ্যে চাহিদার তারতম্য এবং ব্যবসায়িক প্রক্রিয়া এই দাম বৃদ্ধির অন্যতম কারণ।

সবজির দাম বৃদ্ধি গৃহস্থালির বাজেটে এক বড় ধরনের চাপ সৃষ্টি করছে। অনেকেই এখন তাদের দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় কিছু সবজি বাদ দেওয়ার কথা ভাবছেন। যেমন, টমেটো, পেঁয়াজ এবং অন্যান্য সবজি এখন পরিবারের জন্য একটি বিলাসিতা হয়ে দাঁড়িয়েছে। অনেক পরিবার তাদের খরচ কমানোর জন্য মাংস, মাছ, ডাল এবং অন্যান্য খাবারের পরিমাণ বাড়ানোর চেষ্টা করছে, তবে সবজি ছাড়া একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যতালিকা বজায় রাখা কঠিন হয়ে পড়ছে।