Tomato Prices: ২০২০ এবং ২০২১ সালে দেশের কৃষকরা টমেটো চাষ করে সেই খরচ আদায় করতে না পেরে অবশেষে রাস্তায় টমেটো ফেলতে বাধ্য হয়েছিল। কিন্তু এবারের চিত্র সম্পূর্ন আলাদা। খাওয়ার জন্যও জুটছে না টমেটো। রান্নাঘরের এই নিত্যপ্রয়োজনীয় সবজির ঘাটতিতে একাধিক প্রশ্ন উঠছে সাধারণ মানুষের মনে।
ধনী হোক বা দরিদ্র দেশের প্রতিটি রান্নাঘরে আলু, পেঁয়াজ এবং টমেটো সর্বদাই দেখা যায়। আলু ও পেঁয়াজ বর্তমানে মানুষের রান্নাঘরে দেখা গেলেও টমেটো কোথায় যেন হারিয়ে গিয়েছে। কারণ টমেটোর দাম এখন হয়েছে আকাশ ছোঁয়া। যা কেনা সাধারণ মানুষের সামর্থের বাইরে।
গত ৩ সপ্তাহে টমেটোর দাম ৭০০ শতাংশ পর্যন্ত বেড়েছে। একই সঙ্গে ২০২০ ও ২০২১ সালে ফসলের ন্যায্য মূল্য না পাওয়ায় কৃষকদের টমেটো রাস্তায় ফেলে দিতে হয়েছিল। এই হঠাৎ টমেটোর দাম বেড়ে যাওয়া নিয়ে উঠছে একাধিক প্রশ্ন।
চাহিদা-সরবরাহের এই খেলায় দেশের কৃষকরা কখনই তাদের ফসলের সঠিক দাম পায় না। কৃষক আন্দোলনের সেই সময়ের কথা মনে পড়লে জানা যায় পেঁয়াজের গল্প। সেই সময় পেঁয়াজের ক্ষেত্রেও একই ঘটনা ঘটেছিল।
সেই সময় একজন কৃষক প্রায় ৯৫২ কেজি পেঁয়াজ বিক্রি করলেও তার বিনিময়ে তিনি পান মাত্র ১ টাকা। এখন একই বিষয় হয়েছে টমেটোর ক্ষেত্রেও। এবার ফের এই চাহিদা-সরবরাহের খেলায় জড়িয়ে পড়েছে দেশের কৃষকরা।
টমেটো বিক্রি হচ্ছে ১১২ টাকা প্রতি কেজি
আমরা যদি ভোক্তা বিভাগের পরিসংখ্যান দেখি, সেখানে টমেটোর খুচরো দাম দেশে ৪৬ টাকা থেকে ১২২ টাকা পর্যন্ত বেড়েছে।
কনজিউমার অ্যাফেয়ার্সের ওয়েবসাইটে দেওয়া দাম অনুসারে, ২৭ জুন, গোরখপুর এবং বেল্লারিতে সর্বোচ্চ ১২২ টাকা প্রতি কেজি টমেটোর দাম রেকর্ড তৈরি করেছিল। যদিও এখন থেকে ঠিক তিন সপ্তাহ আগে এর দাম ছিল ১০ থেকে ১৫ টাকা প্রতি কেজি। এইভাবেই গত তিন সপ্তাহে টমেটোর দাম বেড়েছে ৭০০ শতাংশ।
এই চাহিদা-সরবরাহ খেলায় বাড়তে থাকা চাহিদা এবং বর্ষাকে টমেটোর ক্রমবর্ধমান দামের কারণ হিসাবে যুক্তি দেওয়া হয়েছে। সংবাদমাধ্যমের খবরে বলা হয়েছে, বৃষ্টির গতি ও চাহিদা বৃদ্ধির কারণে টমেটোর দামে আগুন লেগেছে।
দিল্লির আজাদপুর মান্ডির ব্যবসায়ী রাজেন্দ্র শর্মার মতে, ‘টমেটো একটি খুব পচনশীল পণ্য, তাই হঠাৎ বৃষ্টির কারণে এর পরিবহনে প্রভাব পড়েছে। যার কারণে মন্ডিতে চাহিদার তুলনায় সরবরাহ কম। তাই দামেও এর প্রভাব দেখা যাচ্ছে। আগে গাজীপুরের যে মান্ডিতে প্রতিদিন ২০ থেকে ২২ ট্রাক আসত এখন তা কমে দাঁড়িয়েছে ১০ থেকে ১২ ট্রাকে’।
টমেটোর দাম বাড়ার পিছনে একটি বড় কারণ হলো, কৃষকরা টমেটো চাষ কমিয়ে দিয়েছে, দেশের কয়েকটি রাজ্যে কৃষকরা টমেটো চাষ থেকে বিরত থাকতে শুরু করেছে।
টমেটো চাষ এড়ানোর কারণ জানতে হলে আপনাকে ২০২০ এবং ২০২১ সালে পিছনে যেতে হবে। সেই বছর কৃষকরা ইনপুট না পাওয়ায় টমেটো চাষ না করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিল। প্রকৃতপক্ষে টমেটোর ফলন বৃদ্ধির কারণে তাদের সেই টমেটো বিক্রি করতে হয়েছিল একদম নিম্ন দামে।
সেই কারণে হিমাচল, উত্তরাখণ্ড এবং বেশ কয়েকটি রাজ্যের কৃষকরা টমেটো চাষের পরিবর্তে অন্যান্য ফসলের দিকে মনোনিবেশ করা শুরু করেছিলেন। ফলে এখন বাজারে টমেটোর চাহিদা বেশি এবং সরবরাহ কম থাকায় তার দামও দিন দিন বেড়েই চলেছে।
