কলকাতা: সপ্তাহের প্রথম দিনেই শহর ও জেলার সবজি বাজারে দামের ওঠানামা চোখে পড়ার মতো (Today’s Vegetable Market Prices)। শীতের মরশুম জাঁকিয়ে বসায় একদিকে যেমন বাজারে সবজির জোগান বেড়েছে, তেমনই কিছু সবজির ক্ষেত্রে দাম এখনও সাধারণ মানুষের নাগালের বাইরে। আজকের বাজারদর অনুযায়ী, বেশিরভাগ নিত্যপ্রয়োজনীয় সবজির দাম স্থিতিশীল থাকলেও কয়েকটি সবজিতে হালকা ঊর্ধ্বগতি লক্ষ্য করা যাচ্ছে।
পেঁয়াজের বাজারে আজ মিশ্র ছবি। বড় পেঁয়াজের গড় দাম কেজিপ্রতি প্রায় ৩০ টাকা থাকলেও খুচরো বাজারে তা ৩৫ থেকে ৩৮ টাকার মধ্যে বিক্রি হচ্ছে। অন্যদিকে ছোট পেঁয়াজের দাম তুলনামূলক বেশি গড় ৪৬ টাকা, খুচরো দরে যা পৌঁছেছে ৫৩ থেকে ৫৮ টাকায়। আলু এখনও সাধারণ মানুষের প্রধান ভরসা। আজ আলুর গড় দাম কেজিপ্রতি ৩৫ টাকা, খুচরো বাজারে ৪০ থেকে ৪৪ টাকার মধ্যেই মিলছে।
জানুয়ারিতে বড় চমক? কেন্দ্রীয় কর্মীদের DA বাড়িয়ে ৬০% করার ইঙ্গিত
টমেটোর দাম কিছুটা বেশি থাকলেও স্থিতিশীল। আজ টমেটো কেজিপ্রতি গড়ে ৩৮ টাকা, খুচরো বাজারে ৪৪ থেকে ৪৮ টাকার মধ্যে বিক্রি হচ্ছে। সবুজ লঙ্কার দামও একই রকম গড় ৪১ টাকা, খুচরো বাজারে ৪৭ থেকে ৫২ টাকা। শীতের মরশুমে এই দুই সবজি রান্নাঘরের নিয়মিত সঙ্গী হওয়ায় দাম নিয়ে সাধারণ মানুষের নজর বেশি।
পাতাজাতীয় সবজির দামে তুলনামূলক স্বস্তি রয়েছে। আমরান্থ পাতা কেজিপ্রতি গড়ে ১৩ টাকায় মিলছে, খুচরো দরে ১৫ থেকে ১৭ টাকা। ধনেপাতা, শুলফা শাক, কচু শাক সবকটির দামই ১৫ থেকে ১৯ টাকার মধ্যেই রয়েছে। সাধারণ মধ্যবিত্ত পরিবারের জন্য এটি কিছুটা হলেও স্বস্তির খবর।
ফল ও বিশেষ সবজির মধ্যে আমলা সবচেয়ে চড়া দামে রয়েছে। আজ আমলার গড় দাম কেজিপ্রতি ৯৫ টাকা, খুচরো বাজারে যা ১০৯ থেকে ১২১ টাকা পর্যন্ত পৌঁছেছে। নারকেলের দামও বেশ চড়া—গড় ৬৬ টাকা, খুচরো বাজারে ৭৬ থেকে ৮৪ টাকা। অন্যদিকে কাঁচা কলা, কলার মোচা ও চালকুমড়োর মতো সবজি এখনও তুলনামূলক সস্তা।
ফুলকপি ও বাঁধাকপির বাজারে স্বস্তি বজায় রয়েছে। দুই সবজিই গড়ে ২৯ টাকায় মিলছে এবং খুচরো বাজারে ৩৩ থেকে ৩৭ টাকার মধ্যেই রয়েছে। শীতের মরশুমে এই সবজিগুলির জোগান বাড়ায় দামও নিয়ন্ত্রণে রয়েছে বলে মনে করছেন ব্যবসায়ীরা। বেগুন, ক্যাপসিকাম, করলা, বিনস জাতীয় সবজির দামে বড় কোনও পরিবর্তন নেই। মাঝারি বেগুন কেজিপ্রতি গড়ে ৪০ টাকা, বড় বেগুনের দাম কিছুটা বেশি—৪৮ টাকা। ক্যাপসিকাম ও করলার দামও ৪০ টাকার আশেপাশেই ঘোরাফেরা করছে।
সব মিলিয়ে, সপ্তাহের শুরুতে সবজি বাজারে খুব বড় কোনও অস্বাভাবিকতা নেই। তবে ব্যবসায়ীদের মতে, শীতের জোগান আরও বাড়লে আগামী দিনে দামে কিছুটা স্বস্তি মিলতে পারে। সাধারণ মানুষের আশা, সপ্তাহ এগোনোর সঙ্গে সঙ্গে নিত্যপ্রয়োজনীয় সবজির দাম আরও সহনীয় হবে।
