কলকাতা: সপ্তাহের শেষ দিনে রাজ্যের বাজারে আবারও নিত্যপ্রয়োজনীয় সবজির দামে উর্ধ্বগতি লক্ষ্য করা যাচ্ছে। গত কয়েকদিনের অনিয়মিত বৃষ্টি, পরিবহন খরচ বৃদ্ধি এবং চাহিদা বৃদ্ধির কারণে সবজির ঝুড়িতে যেন আগুন লেগেছে। পাইকারি বাজার থেকে খুচরো পর্যায় পর্যন্ত প্রায় সব ধরনের সবজিতেই দাম বেড়েছে, ফলে মধ্যবিত্ত পরিবারের রান্নাঘরে চাপ ক্রমশ বাড়ছে।
এই সপ্তাহে বিশেষ করে পেঁয়াজ, টমেটো, কাঁচা লঙ্কা এবং বিটরুটের দাম নজরকাড়া হারে বেড়েছে। পাইকারি বাজারে বড় পেঁয়াজের দাম প্রতি কেজি ₹২৩ থেকে ₹৩৮ পর্যন্ত পৌঁছেছে, যেখানে ছোট পেঁয়াজের দাম ₹৪৭ থেকে ₹৭৮ প্রতি কেজি।
দল সেমিতে উঠলেও অখুশি লাল-হলুদ শীর্ষ কর্তা, কিন্তু কেন?
টমেটোর দামও ₹২২ থেকে ₹৩৬ প্রতি কেজি, যা গত সপ্তাহের তুলনায় প্রায় ২০ শতাংশ বেশি। সবজির বাজারে সবচেয়ে বেশি চমক দিয়েছে কাঁচা লঙ্কা। বর্তমানে প্রতি কেজি ₹৪৬ থেকে ₹৭৬ টাকায় বিক্রি হচ্ছে লঙ্কা। বিক্রেতারা জানিয়েছেন, দক্ষিণবঙ্গে সাম্প্রতিক বৃষ্টির কারণে লঙ্কার ফসলের ক্ষতি হয়েছে, যার ফলে জোগানে ঘাটতি দেখা দিয়েছে।
অন্যদিকে আলু ও বিটরুটের দামও সাধারণ গৃহস্থের চিন্তা বাড়াচ্ছে। আলুর দাম ₹২৮ থেকে ₹৪৬ প্রতি কেজি এবং বিটরুট ₹৩৪ থেকে ₹৫৬ টাকায় বিক্রি হচ্ছে। সবজির পাশাপাশি কাঁচা কলা, ঢেঁড়স, মিষ্টি কুমড়ো, বাঁধাকপি, গাজর, বেগুন প্রভৃতির দামও বাড়তি সুরে বাজছে।
বিশেষজ্ঞদের মতে, উৎসবের মরশুম ও বৃষ্টিজনিত কারণে পাইকারি বাজারে সরবরাহ ব্যাহত হয়েছে। পাশাপাশি পরিবহন খরচ বেড়ে যাওয়ায় খুচরো বাজারে দাম আরও বৃদ্ধি পেয়েছে। এই প্রবণতা অন্তত আরও এক সপ্তাহ অব্যাহত থাকতে পারে বলে আশঙ্কা করা হচ্ছে।
এদিনের বাজারদর অনুযায়ী বড় পেঁয়াজের দাম ₹২৩ – ₹২৯ প্রতি কেজি, ছোট পেঁয়াজ ₹৪৭ ₹৬০ প্রতি কেজি, টমেটো ₹২২ ₹২৮প্রতি কেজি, কাঁচা লঙ্কা ₹৪৬₹৫৮ প্রতি কেজি, বিটরুট ₹৩৪ ₹৪৩ প্রতি কেজি, আলু ₹২৮ ₹৩৬প্রতি কেজি, কাঁচা কলা ₹৯ ₹১১প্রতি কেজি, ধনেপাতা ₹১৫ ₹১৯প্রতি কেজি, ক্যাপসিকাম ₹৪২ ₹৫৩ প্রতি কেজি এবং বাঁধাকপি ₹২৯₹৩৭ প্রতি কেজি দরে বিক্রি হয়েছে।
সবজির দামের এই ক্রমবর্ধমান ধারা নিয়ে সাধারণ ক্রেতারা বেশ চিন্তিত। বাজারে এসে অনেকেই বলছেন, “দু’দিন পর পর দাম বেড়ে যাচ্ছে। আগে ৫০০ টাকায় পুরো সপ্তাহের সবজি হয়ে যেত, এখন দু’দিনেই শেষ।” খুচরো বিক্রেতাদের মতে, সরবরাহ স্বাভাবিক না হলে আগামী সপ্তাহেও দাম কমার সম্ভাবনা নেই।
তবে আবহাওয়া পরিষ্কার থাকলে ধীরে ধীরে দাম কিছুটা নেমে আসতে পারে বলে আশা করা হচ্ছে। মোটের ওপর, সপ্তাহের শেষ দিনে বাজারে ফের সবজির দাম বৃদ্ধি মধ্যবিত্তের রান্নাঘরে নতুন করে চিন্তার কারণ হয়ে দাঁড়িয়েছে।
