কলকাতা: সপ্তাহের শুরুতেই ফের বাড়ছে বাজারদর। সোমবার সকালে শ্যামবাজার, গড়িয়া, নিউ টাউন, বেহালা ও সল্টলেকের বাজার ঘুরে দেখা গেল প্রায় প্রতিটি সবজির দামই গত সপ্তাহের তুলনায় কিছুটা চড়া। পাইকারি বাজারে সরবরাহ থাকলেও খুচরো বাজারে সেই প্রভাব দেখা যাচ্ছে না। ফলে মধ্যবিত্তের রান্নাঘরে চাপ বাড়ছে।
আজকের বাজারদর অনুযায়ী বড় পেঁয়াজের দাম কেজিপ্রতি ₹২৫ থেকে ₹৩২, ছোট পেঁয়াজ ₹৪৯ থেকে ₹৬২ পর্যন্ত বিক্রি হচ্ছে। টমেটো কেজিপ্রতি ₹২০ থেকে ₹২৫, আর কাঁচা লঙ্কা ₹৪৮ থেকে ₹৬১ যা গত সপ্তাহের তুলনায় অন্তত ₹৫ বেশি। বিটরুটের দামও ₹৩১ থেকে ₹৩৯ এর মধ্যে ঘোরাফেরা করছে। আলুর দাম তুলনামূলকভাবে স্থিতিশীল ₹২৪ থেকে ₹৩০ প্রতি কেজি।
পঞ্জাবের এই ডিফেন্ডারের সঙ্গে চুক্তি বাড়ানোর কথা জানিয়ে দিল শ্রীনিধি
তবে বেশি ধাক্কা খেতে হচ্ছে কচুর শাক, ধনেপাতা ও রসুনের দরে। ধনেপাতা প্রতি কেজি ₹১১ থেকে ₹১৪ হলেও রসুনের দাম একলাফে ₹৯৫ থেকে ₹১২১ পর্যন্ত উঠেছে। আদার দামও ₹৮০ থেকে ₹১০২ পর্যন্ত। সবজির সঙ্গে সঙ্গে ড্রামস্টিক বা সজনে ডাঁটার দামও এখন ₹৫০ থেকে ₹৬৪। দক্ষিণবঙ্গের পাইকারি বাজার সূত্রে জানা গেছে, উত্তরবঙ্গ ও বিহার থেকে সবজি সরবরাহ কিছুটা ব্যাহত হয়েছে। পাশাপাশি পরিবহন খরচ বেড়েছে। এর ফলে বাজারে সবজির সরবরাহ থাকলেও দাম পড়ছে না।
মৌসুমি শাকসবজির মধ্যেও দামের হেরফের দেখা যাচ্ছে। কলমিশাক, লালশাক, মেথিশাক সবগুলির দামই ₹১০ থেকে ₹২০ পর্যন্ত বেড়েছে। কলার মোচা বিক্রি হচ্ছে ₹১৬ থেকে ₹২০ প্রতি কেজি, আর কাঁচা কলা ₹১২ থেকে ₹১৫। সবচেয়ে অবাক করার বিষয়, মাশরুমের দাম প্রায় আকাশছোঁয়া ₹৮৮ থেকে ₹১১২ পর্যন্ত। ফ্রেঞ্চ বিন্স বিক্রি হচ্ছে ₹৫৬ থেকে ₹৭১, আর ফুলকপি ₹৩১ থেকে ₹৩৯। বাঁধাকপির দামও ₹২৭ থেকে ₹৩৪ পর্যন্ত।
সবজি বিক্রেতারা জানাচ্ছেন, “বর্তমানে আবহাওয়া অনিশ্চিত। কিছু এলাকায় অতিবৃষ্টি, কোথাও আবার শুষ্কতা। এতে ফসলের ক্ষতি হয়েছে। ফলে বাজারে দাম বাড়ছেই।” কলকাতার গড়িয়া বাজারের এক বিক্রেতা বলেন, “টমেটো, পেঁয়াজ, লঙ্কা এই তিনটির চাহিদা সবসময় থাকে। এখন পাইকারি দরে কিছুটা বৃদ্ধি হয়েছে। তাই খুচরো দরে কমানো যাচ্ছে না।”
