ভারতের যুবক-যুবতীরা, (Gen Z protest) বিশেষ করে মিলেনিয়ালস (১৯৮১-১৯৯৬ সালে জন্মগ্রহণকারী) এবং Gen-Z (১৯৯৭-২০১২ সালে জন্মগ্রহণকারী), দেশের পানীয় সংস্কৃতিকে নতুনভাবে গড়ে তুলছে। ঐতিহ্যগতভাবে অ্যালকোহল-কেন্দ্রিক পার্টি এবং সোশ্যাল ড্রিঙ্কিংয়ের সংস্কৃতি থেকে সরে এসে তারা ‘সোবার কিউরিয়াস’ আন্দোলনের দিকে ঝুঁকছে।
এই আন্দোলন মানে হলো অ্যালকোহলের সাথে সম্পর্ক নতুন করে যাচাই করা, কমানো বা এড়িয়ে যাওয়া, যাতে স্বাস্থ্য, মানসিক শান্তি এবং সচেতন জীবনযাপন নিশ্চিত হয়। ২০২৫ সালে এই প্রবণতা ভারতে আরও তীব্র হয়েছে, যেখানে নন-অ্যালকোহলিক পানীয়ের বাজার দ্রুত বাড়ছে এবং যুবকরা অ্যালকোহলের পরিবর্তে জিরো-প্রুফ স্পিরিটস, কম্বুচা এবং মাইন্ডফুল ড্রিঙ্কসের দিকে আকৃষ্ট হচ্ছে।
Gen-Z এবং মিলেনিয়ালসের এই পরিবর্তন শুধু ব্যক্তিগত পছন্দের নয়, বরং একটি বৃহৎ সাংস্কৃতিক পরিবর্তনের সূচক। স্ট্যাটিস্টা রিপোর্ট অনুসারে, ২০২২ সালে বুমার্স, জেন এক্স এবং মিলেনিয়ালস অ্যালকোহলে ২৩-২৫ বিলিয়ন ডলার খরচ করলেও, Gen-Z-এর খরচ মাত্র ৩ বিলিয়ন ডলার। ভারতে এই প্রবণতা আরও স্পষ্ট, যেখানে Gen-Z মিলেনিয়ালসের তুলনায় ২০% কম অ্যালকোহল সেবন করে।
হার্ভার্ডের একটি গবেষণায় বলা হয়েছে, Gen-Z-এর ৬৪% এরও বেশি মনে করে যে তারা পরবর্তী জেনারেশনের তুলনায় কম পান করবে। এই পরিবর্তনের পিছনে মূল কারণগুলো হলো স্বাস্থ্য সচেতনতা, মানসিক স্বাস্থ্যের উপর জোর, সোশ্যাল মিডিয়ার প্রভাব এবং অর্থনৈতিক চাপ। কোভিড-১৯ মহামারীর পর এই প্রবণতা আরও ত্বরান্বিত হয়েছে, যখন যুবকরা মানসিক চাপ এবং অসুস্থতার ঝুঁকি নিয়ে সচেতন হয়েছে।
ভারতের শহুরে যুবকদের মধ্যে ‘সোবার কিউরিয়াস’ আন্দোলনের উত্থান দেখা যাচ্ছে মুম্বাই, দিল্লি, বেঙ্গালুরু এবং পুনে। এখানে পার্টির পরিবর্তে ক্যাফে, গেমিং পার্লার এবং আউটডোর অ্যাকটিভিটিগুলো জনপ্রিয় হচ্ছে। উদাহরণস্বরূপ, দিল্লির ২৫ বছর বয়সী ফিটনেস কোচ জ্যোতিকা রাওয়াত বলেন, “আমি অ্যালকোহল পছন্দ করি না কারণ এতে মজা নেই।
স্পষ্ট মাথায় রাতটা উপভোগ করলে আরও ভালো লাগে। মিলেনিয়ালসের সময় অ্যালকোহল ট্রেন্ডি ছিল, কিন্তু আমরা সেলফ-কেয়ারের দিকে ঝুঁকছি।” Gen-Z-এর মধ্যে অ্যালকোহলের সাথে যুক্ত মানসিক স্বাস্থ্যের ঝুঁকি (যেমন অ্যাঙ্ক্সাইটি এবং ডিপ্রেশন) নিয়ে সচেতনতা বেড়েছে। ইনস্টাগ্রাম এবং টিকটকের মতো প্ল্যাটফর্মে সোবার জার্নির গল্প শেয়ার করে তারা এই আন্দোলনকে ছড়িয়ে দিচ্ছে।
একটি ব্রিটিশ গবেষণায় দেখা গেছে, ২০-২৪ বছর বয়সী যুবকরা পূর্ববর্তী জেনারেশনের তুলনায় অ্যালকোহলে অর্ধেক কম খরচ করে। ভারতেও এই ট্রেন্ড অনুসরণ করছে, যেখানে জেন জেড-এর ৪১% লাইফস্টাইলের কারণে অ্যালকোহল এড়িয়ে চলে।
এই পরিবর্তনের ফলে নন-অ্যালকোহলিক পানীয়ের বাজারে বিস্ফোরণ ঘটছে। ভারতীয় ব্র্যান্ডগুলো যেমন সোবার (Sober), সোব্রিয়েটি সিপস (Sobriety Sips), ক্যাটওয়াক বোট্যানিক্স (Catwalk Botanics) এবং পিস্তোলা (Pistola) জিরো-প্রুফ জিন, ভডকা, রাম এবং ককটেল চালু করেছে।
সোবারের প্রতিষ্ঠাতা ভাঞ্ছ পাহুজা বলেন, “কোভিডের পর আমার বাবা অ্যালকোহল ছেড়ে দিয়েছিলেন, কিন্তু রুটিন মিস করতেন। আমরা এমন পানীয় তৈরি করেছি যা অ্যালকোহলের মতো টেস্ট দেয় কিন্তু হেলথি।” এই পানীয়গুলোতে অ্যাডভান্সড ডিস্টিলেশন, বোট্যানিক্যাল ইনফিউশন এবং ফ্লেভার লেয়ারিং ব্যবহার করা হয়, যাতে এটি সাধারণ সফট ড্রিঙ্কের চেয়ে সোফিস্টিকেটেড হয়।
Sandesh Jhingan Returns: গোয়ার জার্সিতে চনমনে মেজাজে সন্দেশ, নেটমাধ্যমে বিশেষ পোস্ট
স্পাইসি আলাপিনো মার্গারিটা, এল্ডারফ্লাওয়ার জিমলেট বা জিরো-প্রুফ হুইস্কি দিয়ে ওল্ড ফ্যাশেনড ককটেল এখন পার্টির হাইলাইট। লেজার ৩৬০-এর রিপোর্টে বলা হয়েছে, সোবার কিউরিয়াস আন্দোলন সম্পর্কে জানার পর ৫২% জেন জি এবং মিলেনিয়ালস ২০২৫ সালে এতে অংশ নেবে। ভারতে এই বাজার ২০% বিক্রির অংশ নিয়েছে, এবং ড্রাই জানুয়ারি চ্যালেঞ্জে এর চাহিদা ১৩২% বেড়েছে।
