কলকাতা, ১৯ সেপ্টেম্বর: পিতৃপক্ষের শেষ দিনে সবজির বাজারে দেখা গেছে তুমুল হালচাল (Vegetable Price)। এই সময়ে বাজারে ক্রেতাদের ভিড় বাড়লেও, সবজির দামের ওঠানামা নিয়ে ক্রেতা-বিক্রেতাদের মধ্যে মিশ্র প্রতিক্রিয়া লক্ষ্য করা গেছে। পিতৃপক্ষের শেষ দিনে তর্পণ ও পূজার জন্য বিভিন্ন সবজির চাহিদা বৃদ্ধি পেয়েছে। ফলে বাজারে কিছু সবজির দাম আকাশছোঁয়া হয়েছে।
আবার কিছু সবজির দাম তুলনামূলকভাবে সাশ্রয়ী রয়েছে। আসুন, জেনে নিই আজকের বাজারের সবজির দাম এবং এর প্রভাব।আজকের বাজারে বিনসের দাম প্রতি কেজি ২৪০ টাকা, যা অনেক ক্রেতার কাছে অত্যন্ত ব্যয়বহুল মনে হয়েছে। একইভাবে, আদার দামও প্রতি কেজি ২৪০ টাকায় পৌঁছেছে, যা রান্নাঘরের এই অপরিহার্য উপাদানের উপর নির্ভরশীল গৃহিণীদের জন্য চিন্তার বিষয়।
শিমলা মরিচের দাম প্রতি কেজি ১৯০ টাকা, যা সালাদ ও রান্নার জন্য জনপ্রিয় এই সবজিটির চাহিদা থাকলেও দামের কারণে অনেকে কম কিনছেন। বেগুনের দাম প্রতি কেজি ১৩০ টাকা এবং বরবটির দাম প্রতি কেজি ১১৫ টাকা, যা মধ্যবিত্ত পরিবারের বাজেটে চাপ সৃষ্টি করছে। বিটরুটের দাম প্রতি কেজি ৭০ টাকা এবং গাজরের দাম ৬৫ টাকা।
যা তুলনামূলকভাবে সাশ্রয়ী হলেও ক্রেতাদের মধ্যে মিশ্র প্রতিক্রিয়া দেখা গেছে।অন্যদিকে, কিছু সবজির দাম সাধারণ মানুষের নাগালের মধ্যে রয়েছে। আলুর দাম প্রতি কেজি মাত্র ২০ টাকা, যা বাজারে সবচেয়ে সাশ্রয়ী সবজিগুলির মধ্যে একটি। কুমড়োর দামও প্রতি কেজি ২০ টাকা, যা পিতৃপক্ষের রান্নায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। ফুলকপি প্রতি পিস ৫০ টাকা, মূলা প্রতি কেজি ২৫ টাকা এবং শসা প্রতি কেজি ৩০ টাকা, যা ক্রেতাদের জন্য স্বস্তির বিষয়।
ধনেপাতা প্রতি আঁটি ২০ টাকা এবং পুদিনা পাতা প্রতি আঁটি ১০ টাকায় পাওয়া যাচ্ছে, যা রান্নায় স্বাদ বাড়াতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।পিতৃপক্ষের শেষ দিনে তর্পণের জন্য কলা ফুল (প্রতি কেজি ২৫ টাকা) এবং কলা গাছের কাণ্ড (প্রতি পিস ১০ টাকা) ব্যাপক চাহিদা লক্ষ্য করা গেছে। মরশুমি সবজি যেমন মটরশুঁটি বা সজনে ডাটা (প্রতি কেজি ৬০ টাকা) এবং কচুর দাম (প্রতি কেজি ৫০ টাকা) তুলনামূলকভাবে স্থিতিশীল।
তবে, পেঁয়াজের দামে সামান্য হ্রাস দেখা গেছে। বড় পেঁয়াজ প্রতি কেজি ৮০ টাকা এবং ছোট পেঁয়াজ ৭০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে।ক্রেতারা জানিয়েছেন, দামের এই ওঠানামা তাদের দৈনন্দিন বাজেটে প্রভাব ফেলছে। একজন ক্রেতা, শ্রীমতি রমা দাস বলেন, “বিনস আর আদার দাম এত বেশি যে রান্নার পরিকল্পনা বদলাতে হচ্ছে।
বুমরাহ-চাহালদের পেছনে ফেলে রের্কড গড়ে ইতিহাস লিখলেন অর্শদীপ
তবে আলু আর কুমড়োর দাম কম থাকায় একটু স্বস্তি মিলছে।” বিক্রেতারা জানান, বৃষ্টি ও সরবরাহের সমস্যার কারণে কিছু সবজির দাম বেড়েছে।বাজার বিশ্লেষকদের মতে, পিতৃপক্ষের শেষ দিনে চাহিদা বৃদ্ধির কারণে দামে এই অস্থিরতা দেখা গেছে। তবে, আগামী সপ্তাহে বাজার স্থিতিশীল হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে। ক্রেতারা এখন সাশ্রয়ী সবজির দিকে ঝুঁকছেন এবং বাজারের এই গতিশীলতা নিয়ে সবাই সতর্ক রয়েছেন।
