Benefits of Basi Roti: কথায় আছে মাছে ভাতে বাঙালি। অর্থাৎ বাঙালিকে অন্য কিছু খাবার দিলে তা খুব একটা পছন্দ হয় না। আবার দিনে যতবার ভাত দেওয়া হোক না কেনো তাতে অরুচি নেই। তবে চিকিৎসকরা বলছেন যত নষ্টের গোড়া এই ভাত। দুপুরে বেশ আরাম করে বসে তৃপ্তি করে ভাত ডাল তরকারি মাছ কিংবা রাতে গরম ভাতে ঘি আর ডিম সেদ্ধ আর চলবে না। কারণ ভাতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে শর্করা যা শরীরের পক্ষে ক্ষতিকারক। সেই সাথে শরীরে মেদ বাড়াতেও কাজ করে ভাত। তাহলে উপায় কি! উপায় একটাই রুটি খান।
শুনেই হয়তো মাথা গরম হয়ে গেলো। আরে ভাত খেতে বারণ করা হচ্ছে না, কিন্তু সকালে টিফিনে তো খাওয়া যেতেই পারে রুটি। তবে কিন্তু গরম রুটি নয়, বরং ঠান্ডা রুটি খেতে বলছেন বিশেষজ্ঞরা। কিন্তু সে রুটি নষ্ট হয়ে গেলে চলবে না। রাতের বেচেঁ যাওয়া রুটি ফ্রিজে রেখে পরের দিন ঠান্ডা দুধের সাথে খান। সুগার থেকে শুরু করে ব্লাড প্রেসার নামবে তরতরিয়ে। অনেকেই বাসি রুটি চায়ের সাথে খেতে পছন্দ করেন৷
কিন্তু তাতে নিজের শরীরের মারাত্মক ক্ষতি বলেই জানাচ্ছেন বিশেষজ্ঞরা। রটিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং মিনারেল যা শরীরের পক্ষে বেশ কার্যকরী। সেই সাথে কোষ্ঠকাঠন্যের মতো সমস্যা দূর করতেও সাহায্য করে রুটি। আজ রাতের বেচেঁ যাওয়া রুটি ফেলে দেবেন না কোনো ভাবেই কারণ তার মধ্যেই লুকিয়ে রয়েছে আপনার ভালো থাকার রসদ।
