কলকাতা: নভেম্বরের শুরুতেই বাজারে ভরেছে শীতকালীন সবজি। তবে ক্রেতার মুখে হাসি ফোটেনি পুরোপুরি। কারণ, আজকের সবজির বাজারে দামের তারতম্য চোখে পড়ার মতো। কোথাও কিছুটা স্বস্তি, আবার কোথাও মাথাব্যথার কারণ হয়ে দাঁড়িয়েছে দামের উর্ধ্বগতি।
আজকের পাইকারি ও খুচরো বাজারের হাল অনুযায়ী, বড় পেঁয়াজ বিক্রি হচ্ছে ₹২৩থেকে ₹২৯ পর্যন্ত, প্রতি কেজির গড় দাম প্রায় ₹৩৮। অন্যদিকে ছোট পেঁয়াজ এর দাম অনেক বেশি ₹৪৭ থেকে ₹৬০পর্যন্ত, যেখানে খুচরো বাজারে দাম প্রায় ₹৭৮ প্রতি কেজি। টমেটো ₹৫৮পর্যন্ত, প্রতি কেজি প্রায় ₹৭৬।
দিল্লির কাছে আটকে গিয়ে সুপার কাপ শেষ করল রাজস্থান ইউনাইটেড
শীতের প্রিয় সবজি গাজর বিক্রি হচ্ছে ₹৪৩ থেকে ₹৫৫পর্যন্ত, গড় দাম ₹৭১। ফুলকপি এবং বাঁধাকপি তুলনামূলকভাবে কিছুটা সস্তা—₹৩২থেকে ₹৪১ (₹৫৩ প্রতি কেজি) এবং ₹২৯ থেকে ₹৩৭(₹৪৮ প্রতি কেজি)। তবে যেসব সবজি পরিবারের দৈনন্দিন রান্নায় অপরিহার্য, যেমন আলু ও লাউ তাদের দাম তুলনামূলকভাবে স্থিতিশীল। আলুর দাম ₹২৮থেকে ₹৩৬ (₹৪৬ প্রতি কেজি) এবং লাউ ₹৩৩ থেকে ₹৪২ (₹৫৪ প্রতি কেজি)।
বেগুন বিক্রি হচ্ছে ₹৩৯ থেকে ₹৫০পর্যন্ত, গড়ে ₹৬৪ প্রতি কেজি। বড় বেগুন কিছুটা কম দামে পাওয়া যাচ্ছে ₹৩৬থেকে ₹৪৬ (₹৫৯ প্রতি কেজি)। শীতের আরেক জনপ্রিয় সবজি বরবটি দাম ₹৪১থেকে ₹৫২(₹৬৮ প্রতি কেজি)। অন্যদিকে ফরাসি বিনস এবং সজন ডাঁটা দামে যথেষ্ট উঁচু, যথাক্রমে ₹৬০ থেকে ₹৭৬(₹৯৯ প্রতি কেজি)। যে সবজিটি নিয়ে ক্রেতাদের মধ্যে তীব্র আলোচনার ঝড় উঠেছে, তা হল রসুন। এই সপ্তাহে
পাতাজাতীয় সবজিগুলির মধ্যে ধনেপাতা ₹১৫থেকে ₹১৯গড়ে ₹২৫ প্রতি কেজি। মেথি পাতা ₹১০থেকে ₹১৩প্রতি কেজি ₹১৭। লাল শাক ₹১৪ থেকে ₹১৮ প্রতি কেজি ₹২৩ যা তুলনামূলকভাবে কিছুটা স্বস্তির।
অন্যদিকে কুমড়ো ₹২৪থেকে ₹৩০কাঁচা কলা ₹৯থেকে ₹১১কাঁকরোল ও উচ্ছে ₹৩৭থেকে ₹৪৭ সব মিলিয়ে মাঝারি দামের মধ্যে চলছে এদের বেচাকেনা। বিক্রেতারা জানাচ্ছেন, গত সপ্তাহে পাইকারি বাজারে কিছু জায়গায় জোগান কম থাকায় দাম কিছুটা বেড়েছিল। তবে এখন সরবরাহ ধীরে ধীরে স্বাভাবিক হচ্ছে। অন্যদিকে, চাষিরা বলছেন, পরিবহন খরচ ও সার-মজুরির দাম বৃদ্ধির কারণে উৎপাদন ব্যয় বেড়েছে, যার প্রভাব পড়ছে বাজারদরে।
সব মিলিয়ে আজকের বাজারে দাম ওঠানামার মাঝেও ক্রেতাদের মুখে কিছুটা স্বস্তি ফিরেছে, কারণ অনেক শীতকালীন সবজি ধীরে ধীরে আসতে শুরু করেছে। আগামী দুই সপ্তাহের মধ্যেই বাজারে আরও বৈচিত্র্য দেখা যাবে বলে আশা বিক্রেতা ও ক্রেতা উভয়েরই।
