গ্রীষ্মের প্রচণ্ড গরমে, সরস তাজা তরমুজের (Watermelon) কেবল চিন্তা আমাদের সতেজ বোধ করার জন্য যথেষ্ট। তরমুজ শুধু আমাদের সতেজ করে না, এই সুস্বাদু ফলটি অসংখ্য স্বাস্থ্য উপকারেও ভরপুর।
তরমুজের পুষ্টিগুণ –
তরমুজ এর র উজ্জ্বল লাল রঙ লাইকোপিনের উপস্থিতির কারণে, যা একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং এতে সিট্রুলাইন নামে পরিচিত একটি গুরুত্বপূর্ণ অ্যামিনো অ্যাসিডও রয়েছে।
তরমুজের বিস্ময়কর উপকারিতা
১। হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সাহায্য করে
এই সুস্বাদু ফলটি লাইকোপিনে ভরপুর, যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে এবং কোলেস্টেরল কমাতেও সাহায্য করে। এছাড়াও, ভিটামিন এ, সি, বি 6, পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের উপস্থিতি তরমুজে উপস্থিত কিছু পুষ্টি উপাদান যা হৃদরোগ ভালো রাখতে সাহায্য করে।
২। ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করে
এমন গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে যে লাইকোপিন, যা তরমুজের মধ্যে উপস্থিত একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং তরমুজের অন্যান্য উদ্ভিদের পুষ্টি ক্যান্সার বিরোধী গুণে ভরপুর। তরমুজ খাওয়া IGF- এর মাত্রা কমাতে সাহায্য করে কারণ উচ্চ IGF বা ইনসুলিন-বৃদ্ধির কারণ মানে ক্যান্সারের সম্ভাবনা বেশি।
৩। শরীরকে হাইড্রেট করতে সাহায্য করে
শরীরকে হাইড্রেট করার অন্যতম সেরা উপায় হল জল খাওয়া। যাইহোক, তরমুজে প্রায় ৯২% জলের উপাদান রয়েছে এবং এইভাবে এটি শরীরের তরলের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করার জন্য অন্যতম সেরা খাদ্য বিকল্পগুলির মধ্যে একটি।
৪। হজম উন্নতিতে সাহায্য করে
খারাপ হজম বা পরিপাকতন্ত্র আমাদের সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলতে পারে। তরমুজ জলে লোড হয় এবং এতে ফাইবারও থাকে এবং এই দুটি উপাদানই আপনার হজম সংক্রান্ত সমস্যা কাটিয়ে ওঠার জন্য এটি একটি আদর্শ সংযোজন। আপনার খাদ্যতালিকায় তরমুজের মতো ফল এবং সবজি যোগ করা যা পানি এবং ফাইবার সমৃদ্ধ উভয়ই পাচনতন্ত্রকে ঠিক রাখতে সাহায্য করতে পারে।
৫। প্রদাহের চিকিৎসায় সাহায্য করে
তরমুজে রয়েছে ক্যারোটিনয়েড যেমন লাইকোপিন এবং বিটা ক্যারোটিন। এই দুটি উপাদানই প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য ধারণ করে এবং এইভাবে যেকোনো ধরনের প্রদাহ নিরাময়ে সাহায্য করে।
৬। চোখের স্বাস্থ্য উন্নত করতে সাহায্য করে –
নিয়মিত তরমুজ খাওয়া চোখের স্বাস্থ্যের জন্যও ভালো। তরমুজে লাইকোপিনের উপস্থিতি ফ্রি র্যাডিক্যাল ড্যামেজের প্রভাব কমাতে দারুণ যা চোখের সমস্যা যেমন অন্ধত্ব, চোখের লেন্সের অবনতি হতে পারে এবং ম্যাকুলার ডিজেনারেটিভ রোগ প্রতিরোধেও সাহায্য করতে পারে।
৭। হাঁপানি প্রতিরোধে সাহায্য করে
ভিটামিন এ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের উপস্থিতি হাঁপানি হওয়ার সম্ভাবনা কমাতে সাহায্য করতে পারে। এই ফল থেরাপিউটিক প্রভাব ধার দিতে সাহায্য করতে পারে এবং অনায়াসে শ্বাস নিতে সাহায্য করতে পারে, যার ফলে হাঁপানি আক্রমণের সম্ভাবনা হ্রাস পায়।
৮। রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে
উচ্চ রক্তচাপ হৃদরোগ সম্পর্কিত অসুস্থতা এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য জটিলতার অন্যতম প্রধান কারণ। যাইহোক, তরমুজের মত খাবার সহ স্বাস্থ্যকর চাপ বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে। এর কারণ হল এতে আছে সিট্রুলাইন, একটি অ্যামিনো অ্যাসিড যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে। এটি ছাড়াও, পটাশিয়ামের উপস্থিতি রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে, বিশেষ করে কঠোর পরিশ্রমের সময়।
৯। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে সাহায্য করে
ভিটামিন বি 6 এবং ভিটামিন সি -তে ভরপুর থাকায়, তরমুজ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা জোরদার করতে বিস্ময়কর কাজ করে।
১০। কোষের ক্ষতি প্রতিরোধে সাহায্য করে
এই ফলের মধ্যে লাইকোপিনের উপস্থিতির জন্য ধন্যবাদ, তরমুজ মুক্ত মৌলিক ক্ষতির বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে এবং এইভাবে কোষের ক্ষতির ঝুঁকি হ্রাস করে।
