Sugarcane Juice: গরমের শুরু থেকে পাড়ার মোড়ে মোড়ে বিকতে শুরু করেছে আখের রস। মূলত গ্রীষ্মকালে আমরা সকলেই এই রসের সাথে কম বেশি পরিচিত। উল্লেখ্য এই গরমে ডায়রিয়া এবং তার সাথে বিভিন্ন ধরনের পেটের সমস্যা থেকে দূরে রাখতে সাহায্য করে আখের রস তাই বাড়ির বয়স্করা বলেন বাইরে বেরিয়ে ঠান্ডা পানীয়র বদলে আখের রস খাওয়ার জন্য। ঠিক একইভাবে জন্ডিসের রোগীদের জন্য ফলদায়ক এই রস।
বিশেষজ্ঞদের মতে, এই গরমে আমাদের শরীরকে রোগমুক্ত রাখতে সাহায্য করে আখের রস তাছাড়া আর আমাদের শরীরে ক্যালসিয়ামের ঘাটতি পূরণ করে। অন্যদিকে প্রতিদিন সকালে এই গরমে একটু করে আখের গুড় খাওয়ার পরামর্শ দিচ্ছেন বিশেষজ্ঞরা কারণ তার ফলে বাইরে থেকে কোন ক্যালসিয়ামের ওষুধ খেতে হবে না এমনিতেই হাড় শক্ত হবে।
তবে যেখানে সেখানে আখের রস খেতে বারণ করছেন বিশেষজ্ঞরা। সম্প্রতি এক সমীক্ষায় দেখা গিয়েছে, গ্রীষ্মকালে যেসব আখের রস পেশায় করা মেশিন দেখা যায়। তা বেশিরভাগই অন্যান্য সময় অযত্নে পড়ে থাকে ফলে তার মধ্যে বিভিন্ন ধরনের পোকামাকড়ের বাসা হয় এবং ধুলো জমতে থাকে। অন্যদিকে পেশায় করা মেশিনের মধ্যে থাকে এক বিশেষ ধরনের তেল যা আখের সাথে মিশে রসে পরিণত হয়। মূলত এই তেল আখ পেশায় করার মেশিন কে পিচ্ছিল করতে সাহায্য করে।
এছাড়া আখের রসে মেশানো হয় স্যাকারিন যা আমাদের শরীরের পক্ষে একদমই উপকারী নয় ঠিক সেই কারণে আখের রস যেমন আমাদের শরীরে নানান উপকার করে থাকে তেমনি অপরিষ্কার আখের রস আমাদের শরীরে নানা রোগ ডেকে আনতে পারে। যার থেকে সৃষ্টি হয় ডায়রিয়া পেট খারাপের মতো সমস্যা। তবে ভরদুপুরে রোদে তেজ থেকে বাঁচতে পরিষ্কার আখের রস খাবার পরামর্শ দিচ্ছেন বিশেষজ্ঞরা।
