Calcium Rich Foods: আমরা সবাই জানি ক্যালসিয়াম আমাদের হাড় ও দাঁতের জন্য কতটা উপকারী। ক্যালসিয়াম সব বয়সের মানুষের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি, বিশেষ করে প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুদের যারা এখনও ক্রমবর্ধমান। মাছকে ক্যালসিয়ামের সর্বোচ্চ উৎস হিসেবে বিবেচনা করা হয়। কিন্তু কিছু খাবার আছে যেগুলোতে মাছের চেয়ে সমান বা বেশি ক্যালসিয়াম থাকে (Calcium Rich Foods)। আজকের প্রতিবেদনের মাধ্যমে ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ কিছু উচ্চ উৎস নিরামিষ খাবার নিয়ে আলোচনা করা যাক।
- ব্রকলি
ব্রকলি ক্যালসিয়ামের একটি ভালো উৎস, যা মাছ থেকে প্রাপ্ত অনেক প্রয়োজনীয় পুষ্টির ঘাটতি পূরণ করতে পারে। ব্রকলিতেও প্রোটিন পাওয়া যায় এবং এটি স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। এক কাপ রান্না করা ব্রকলিতে প্রায় 45 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম, 35 ক্যালরি, চর্বি 0.4 গ্রাম, কার্বোহাইড্রেট 7.2 গ্রাম, প্রোটিন 2.4 গ্রাম থাকে।
- সাদা মটরশুটি
সাদা মটরশুটি সবচেয়ে উপকারী শিমগুলির মধ্যে একটি। এতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, ফাইবার এবং প্রয়োজনীয় মিনারেল পাওয়া যায় (Calcium Rich Foods)। সাদা মটরশুটি হাড়ের জন্য অনেক ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ খাবারের মধ্যে একটি, তাদের সেবন অস্টিওপরোসিসের ঝুঁকি কমায়। 100 গ্রাম সাদা মটরশুটিতে ক্যালসিয়াম 90.2 গ্রাম, ক্যালোরি 139, চর্বি 0.4 গ্রাম, কার্বোহাইড্রেট 25.2 গ্রাম, প্রোটিন 9.5 গ্রাম রয়েছে।
- তোফু
সয়া থেকে তৈরি তোফুও ক্যালসিয়ামের একটি ভালো উৎস। তোফু হল সেই সব খাবার যার মধ্যে মাছের তুলনায় ক্যালসিয়ামের পরিমাণ বেশি। শক্তিশালী হাড়ের জন্য এতে ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম উভয়ই রয়েছে (Calcium Rich Foods)। এটি একটি কম ক্যালোরি এবং উচ্চ প্রোটিনযুক্ত খাবার। 100 গ্রাম টফুতে ক্যালসিয়াম 282.7 মিলিগ্রাম, ক্যালোরি 83, চর্বি 5.3 গ্রাম, কার্বোহাইড্রেট 1.2 গ্রাম, প্রোটিন 10 গ্রাম রয়েছে।
- চিয়া বীজ
চিয়া বীজে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম থাকে এবং এটি স্বাস্থ্যের জন্য বিভিন্ন উপায়ে উপকারী। এছাড়াও, এটি ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড এবং প্রোটিনের একটি ভাল উৎস। 100 গ্রাম চিয়া বীজে ক্যালসিয়াম 63 মিলিগ্রাম, ক্যালোরি 83, চর্বি 30.7 গ্রাম, কার্বোহাইড্রেট 42.1 গ্রাম, প্রোটিন 16.5 গ্রাম থাকে।
- ভেন্ডি
ওকরা ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম সরবরাহ করে, যা মজবুত হাড়ের জন্য অপরিহার্য এবং হাড় সংক্রান্ত সমস্যার ঝুঁকিও কমায়। এই সবজি খাওয়া আপনার হার্টের স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী (Calcium Rich Foods)। 100 গ্রাম ওকরাতে 80 গ্রাম ক্যালসিয়াম, 62 মিলিগ্রাম ক্যালরি, 18 গ্রাম চর্বি, 0.2 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 6.2 গ্রাম প্রোটিন, 1.5 গ্রাম প্রোটিন রয়েছে।
