Vegetable Price: আজ জগদ্ধাত্রী পুজোর নবমী। রবিবার সপ্তাহের শেষের দিকে কতটা কমল-বাড়ল সবজির দাম? পুজোর আগে থেকেই উত্তরোত্তর বৃদ্ধি পেয়ে চলেছে বিভিন্ন সবজির দাম। প্রতিদিনই নিত্যপ্রয়োজনীয় সবজির দামে কম-বেশি হেরফের দেখা যাচ্ছে। এখন পটল, ঢেঁড়স, বেগুন, ঝিঙে, আলু, আদা থেকে শুরু করে নিত্যপ্রয়োজনীয় বেশিরভাগ সবজি কিনতে গিয়ে দাম দেখে মাথায় হাত পড়েছে আমজনতার।
রবিবারের বাজারে কেজি প্রতি বড় বেগুন মিলছে ৩৫-৩৮ টাকায়। সাইজে একটু ছোট বেগুন মিলছে ৩৮-৪৪ টাকায়। বড় পেঁয়াজের দাম বেড়ে প্রতি কেজির হয়েছে ৬৮-৭৫ টাকা ও ছোট পেঁয়াজ প্রতি কেজিতে মিলছে ৫৮-৬৪ টাকায়। অন্যদিকে কেজি দরে আদা পাওয়া যাচ্ছে ৯২-১০২ টাকায়। যা গতকালের থেকে অনেকটাই বেশি। এদিকে আজকের বাজারে আলু প্রতি কেজিতে মিলছে ৪৬-৫১ টাকায়।
গাজর ৫৩-৫৮ টাকায়, লঙ্কা ৬৩-৭০ টাকা, করলার দাম বেড়ে হয়েছে ৪৫-৫০ টাকা। বিনসের দাম বেড়ে হয়েছে ৪৯-৫৫ টাকা ও ক্যাপসিকামের দাম সামান্য বেড়ে হয়েছে ৫৩-৫৮ টাকা। এছাড়াও কুমড়ো বিক্রি হচ্ছে ২১-২৩ টাকা কিলো দরে। পটল, চিচিঙ্গা, কচু ও ঝিঙের দাম প্রায় এক। এদিকে ভালো সাইজের ফুলকপি দাম বেড়ে প্রতি পিস বিক্রি হচ্ছে ২৮-৩০ টাকার ওপরে। বাঁধাকপি প্রতি কেজিতে মিলছে ৩১-৩৪ টাকায়। অন্যদিকে ১ কেজি মটরশুঁটির দাম বেড়ে হয়েছে ৫২-৫৭ টাকায়। এদিকে আজকের বাজারে রসুনের দাম কমে হয়েছে, ২৫৩-২৭৯ টাকা।
প্রতিবছর অক্টোবর-নভেম্বর এলেই দামি সবজি থেকে স্বস্তি পায় মানুষ। তবে এবার মানুষ দামি সবজি কিনছেন। অবস্থা এমন যে, গাজর, মুলো, টমেটো ও বাঁধাকপির দাম বেড়ে যাওয়ায় অনেকেই এখনো তা কিনছেন না। এসব সবজির দাম কমার অপেক্ষায় তারা। এ মাসেই সস্তায় সবজি উপহার পেতে পারে মানুষ। তবে এর জন্য তাদের প্রায় ২০ দিন অপেক্ষা করতে হবে।
নতুন আলু আর কতক্ষণ?
প্রতিবছর অক্টোবর মাস থেকে বাজারে নতুন আলু আসতে শুরু করে। তবে বর্তমানে বাজারে শুধু পুরনো আলুই বিক্রি হচ্ছে। এ বছর নতুন আলুর ফসল এখনো আসেনি। ব্যবসায়ীরা বলছেন, এ বছর মৌসুমি বৃষ্টি বিলম্বিত হওয়ায় আলু বপন বিলম্বিত হয়েছে। তাই নতুন আলু বাজারে আসার জন্য মানুষকে এখনও প্রায় ২০ দিন অপেক্ষা করতে হবে। ধারণা করা হচ্ছে, এ মাসের শেষ নাগাদ মানুষ নতুন আলু খেতে শুরু করবে।
নতুন আলুর নামে কী বিক্রি হচ্ছে?
সবজি বাজারের ব্যবসায়ীরা বলছেন, বিষাক্ত আলু এড়াতে নতুন আলুর নামে বিক্রি হচ্ছে। আসলে, কিছু লোক অ্যামোনিয়া এবং কিছু অন্যান্য রাসায়নিকের দ্রবণে পুরনো আলু ডুবিয়ে রাখে। এর পরে এটি একটি বস্তায় রেখে ঘষে নেওয়া হয়। এই প্রক্রিয়ার পর পুরানো আলুও নতুন আলুর মতো শক্ত হয়ে যায় এবং এর খোসা পড়ে যেতে থাকে। এটি মানুষকে বিভ্রান্ত করে যে এটি একটি নতুন আলু। তবে এসব থেকে দূরে থাকুন। এই আলু বিষাক্ত হয়ে যায় যা স্বাস্থ্যের জন্য মারাত্মক।
নতুন মটর ও স্থানীয় বাঁধাকপিও আসবে
প্রতি বছর মটরের নতুন ফসলও আসে অক্টোবরে। এর পাশাপাশি বাজারে দেশি বাঁধাকপিও বিক্রি হয়েছে। এই হার একটি পতনের নেতৃত্বে। এ বছর হিমাচল থেকে বাঁধাকপি ও মটর আসছে। এ কারণেই এটি ব্যয়বহুল। দেরিতে বর্ষার কারণে এ ফসলও হয় দেরিতে। অনেক জায়গায় কৃষকরা তাদের ক্ষেতে নতুন ফসল লাগিয়েছে এবং বৃষ্টি হয়েছে। এ কারণে মাঠের মধ্যেই তার চারা পচে গেছে। এ কারণে কৃষকদের আবার বপন করতে হয়েছে।
পেঁয়াজের দাম কবে কমবে?
দিল্লির আজাদপুর সবজি বাজারের পেঁয়াজ ব্যবসায়ী সমিতির প্রধান শ্রীকান্ত মিশ্রের মতে, নাসিক, মধ্যপ্রদেশ এবং রাজস্থান থেকে পেঁয়াজ দিল্লিতে আসে। তবে গত বছরের তুলনায় এবার কম যানবাহন আসছে। এমন পরিস্থিতিতে বাজারে পেঁয়াজের দাম বেড়েছে। আশা করা হচ্ছে আগামী কয়েক সপ্তাহের মধ্যে আলওয়ারের পেঁয়াজের ফসল প্রস্তুত হবে। এর পর এর দাম কমে আসবে। ততদিনে বেঙ্গালুরু থেকে পেঁয়াজের আগমনও বাড়বে।
গাজর ও মুলোর কী অবস্থা?
বর্তমানে গাজর, মুলো, বেগুন, শিমের মতো সবজি বাজারে এলেও দাম বেড়েছে উল্লেখযোগ্য হারে। স্থানীয়ভাবে এসব সবজির সরবরাহ শুরু হলে দামও কমে আসবে।
