ফুটবল বিশ্বকাপ শেষ। এবার রান্নায় কে ভালো তা পড়েছেন তসলিমা নাসরিন (Taslima Nasrin)। ফুটবল বিশ্বকাপ চলাকালীন তিনি প্রতিদিন লিখতেন খেলা নিয়ে। এবার তাঁর পোস্টে চলে এল হিন্দু মুসলিমের খাবার ধরন।
তিনি বলেছেন, এটা কেন হয় বুঝি না যে হিন্দুরা ভালো মিষ্টি বানাতে পারে, ভালো শুক্তো, ভালো নিরামিষ রান্না করতে পারে, আর মুসলমানেরা পারে ভালো কাবাব বানাতে, পারে ভালো মাংস রান্না করতে, ভালো বিরিয়ানি রান্না করতে।
তাঁর কথায়, হিন্দু মুসলমানের পার্থক্য আমি কোনওদিন করি না। আমি মনে করি শিখলেই নানা কিছু বানাতে পারে যে কেউ, হিন্দু মুসলিম বা নারী পুরুষ যে কেউ। তারপরও লোকে বলে হিন্দু আর মুসলমানের রান্নায় ফারাক আছে। এটা জেনেই বলে যে হিন্দু মাত্রই ভালো মিষ্টি বানাতে পারে না বা মুসলমান মাত্রই ভালো কাবাব বানাতে পারে না! অন্য একটি কারণ হতে পারে, বংশ পরম্পরায় যারা বিরিয়ানি খাচ্ছে, তাদের পক্ষে বিরিয়ানি বানানো সহজ। একই রকম বংশ পরম্পরায় যারা শুক্তো খাচ্ছে, তাদের পক্ষে ভালো শুক্তো বানানো সহজ। কারণ যা-ই হোক, আমি বিশ্বাস করি ধর্মের মধ্যে বা ধর্মচর্চার মধ্যে কোনও বিশেষ রান্নার কোনও বিশেষ স্কিল লুকিয়ে থাকে না।
