রাশিয়া ও ইউক্রেনের মধ্যে শুরু হওয়া যুদ্ধের জেরে এবার বিয়ারের দাম ব্যাপক বাড়বে বলে আশঙ্কা করছেন সুরাপ্রেমীরা। কারণ বিয়ার উৎপাদনের দুটি প্রধান কাঁচামাল হল গম এবং বার্লি। গম উৎপাদনে বিশ্বে রাশিয়া দ্বিতীয় এবং ইউক্রেন চতুর্থ স্থানে রয়েছে।
একইসঙ্গে বার্লি রফতানিকারক দেশগুলির মধ্যে প্রথম পাঁচেই আছে রাশিয়া এবং ইউক্রেন। স্বাভাবিকভাবেই যুদ্ধ শুরু হওয়ায় এই দুই ফসলের উৎপাদন ও রফতানির উপর নেতিবাচক প্রভাব পড়বে। আমেরিকা-সহ একাধিক দেশ ইতিমধ্যেই রাশিয়ার ওপর নিষেধাজ্ঞা জারি করেছে। তাই কাঁচামালের অভাবে খুব শীঘ্রই বিয়ারের দাম বাড়বে বলে আশঙ্কা করা হচ্ছে।
কিছুদিন আগেই বার্লির দাম একদফা বেড়েছে। এবার যুদ্ধ শুরু হওয়ায় নিশ্চিতভাবেই সেই দাম আরও বাড়বে। ফলে শিল্প মালিকদের লাভের পরিমাণ যে কমবে তা না বললেও চলে। শিল্পসংস্থা যদি লাভের পরিমাণ অপরিবর্তিত রাখতে চায় সেক্ষেত্রে বিয়ারের দাম অনেকটাই বাড়বে বলে আশঙ্কা।
সাধারণত গ্রীষ্মকালে দেশে বিয়ারের চাহিদা অনেকটাই বাড়ে। ইতিমধ্যেই ইউরোপ ও এশিয়ায় গ্রীষ্মের পদধ্বনি শোনা যাচ্ছে। কিন্তু রাশিয়া ইউক্রেনের বিরুদ্ধে যুদ্ধ ঘোষণা করায় বিয়ারের দাম বাড়তে চলেছে।
ভারতীয় বিয়ার সংস্থার চিফ এক্সিকিউটিভ অঙ্কুর জৈন বলেছেন, করোনা পরিস্থিতির কারণে গত দু’বছর তাদের ব্যবসা ছিল মন্দা। ব্যবসায় ক্ষতি হওয়ায় বিয়ার শিল্পের সঙ্গে বহু মানুষ কাজ হারিয়েছেন। এই অবস্থায় যখন বাজার সবেমাত্র ঘুরে দাঁড়াতে শুরু করেছিল সে সময়ই যুদ্ধ শুরু হওয়ায় তাঁরা ফের অনিশ্চয়তার মুখে পড়লেন।
অন্যদিকে বিয়ার ক্যাফের সহ-প্রতিষ্ঠাতা রাহুল সিংও প্রায় একই কথা বলেছেন। তিনি বলেছেন, বিগত দুই বছরে তাদের ব্যবসা ছিল কার্যত বন্ধ। নতুন বছরের শুরু থেকেই তাঁরা যখন ব্যবসা শুরু করার ব্যাপারে আশাবাদী ছিলেন সেসময় রাশিয়া ও ইউক্রেনের মধ্যে যুদ্ধ বেঁধে যাওয়ায় তাঁরা ফের চরম সমস্যার মধ্যে পড়লেন। যুদ্ধের কারণে বিয়ার তৈরির প্রধান দুই কাঁচামালের দাম যদি অস্বাভাবিক হারে বাড়ে তাহলে তাঁদের শিল্পেও চরম আঘাত নেমে আসবে বলে রাহুল জানিয়েছেন।
