আজকের বাজারে সবজির দাম নিয়ে এক নতুন উদ্বেগ তৈরি হয়েছে। একদিকে যেখানে বাজারে প্রচুর সবজি পাওয়া যাচ্ছে, অন্যদিকে সেই সবজির দাম বাড়তি হওয়ায় সাধারণ মানুষের মধ্যেও এক অস্বস্তি বিরাজ করছে। বিশেষত, পেঁয়াজ, টমেটো, ক্যাপসিকাম, এবং বিভিন্ন মৌসুমী সবজির দাম আশঙ্কাজনকভাবে বেড়ে গেছে।
পেঁয়াজের দাম আজ বেশি । বড় পেঁয়াজের দাম বর্তমানে ৩৮ টাকা প্রতি কিলোগ্রাম হলেও, ছোট পেঁয়াজের দাম ৬৬ টাকা প্রতি কিলোগ্রাম পৌঁছেছে। একদিকে, বড় পেঁয়াজের দাম একটু সস্তা হলেও ছোট পেঁয়াজের দাম গ্রাহকদের জন্য চাপ সৃষ্টি করছে। বাজারে পেঁয়াজের দাম এইভাবে বাড়তে থাকলে, ভর্তা বা তরকারি তৈরি করতে গিয়ে পরিবারের বাজেটের মধ্যে বড় অস্বস্তি সৃষ্টি হতে পারে।
বর্তমানে টমেটোর দাম ২৩ টাকা প্রতি কিলোগ্রাম। তবে, বাজারে ২৬-২৯ টাকা পরিসরে পাওয়া যাচ্ছে। এই ঊর্ধ্বমুখী দাম সাধারণ মানুষকে উদ্বিগ্ন করেছে, কারণ টমেটো রান্নায় অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ সবজি। ক্যাপসিকাম বর্তমানে ৪৫ টাকা প্রতি কিলোগ্রাম ক্যাপসিকামের দাম ৫২-৫৭ টাকার মধ্যে। এই সবজিটি স্যালাড থেকে শুরু করে নানা রেসিপিতে ব্যবহৃত হয়, এবং এর দাম বাড়ায় রান্নায় খরচ আরও বেড়ে যাচ্ছে।
বড় শশা: ২৯ টাকা প্রতি কিলোগ্রামে বিক্রি হচ্ছে বড় শশা। তবে, ৩৩-৩৭ টাকার মধ্যে বিক্রি হচ্ছে বাজারে।
আজকের বাজারে অতি সাধারণ সবজি যেমন আলু (২৮ টাকা/কিলোগ্রাম), বাঁধাকপি (২২ টাকা/কিলোগ্রাম) এবং গাজর (৪৭ টাকা/কিলোগ্রাম) এর দামও তুলনামূলকভাবে বাড়তে দেখা গেছে। পাশাপাশি, কচু পাতা (১৫ টাকা/কিলোগ্রাম) এবং লেবু (৫২ টাকা/কিলোগ্রাম) এর দামও স্বাভাবিকের থেকে কিছুটা বেশি। তবে সব সবজির দাম বাড়েনি। কিছু সবজির দাম এই মুহূর্তে তুলনামূলকভাবে কমে গিয়েছে। যেমন, কাঁঠাল (৯ টাকা/কিলোগ্রাম) এবং শসা (২৯ টাকা/কিলোগ্রাম) এখনও কিছুটা সস্তা।
সবজির দাম বেড়ে যাওয়ার কারণে সাধারণ মানুষ অস্বস্তিতে পড়েছে। খাদ্যশস্যের ওপর চাপ পড়ায় তাদের দৈনন্দিন রান্না এবং বাজার খরচ বেড়ে যাচ্ছে। বিশেষত মধ্যবিত্ত এবং নিম্নবিত্ত পরিবারগুলোতে এই দাম বৃদ্ধির প্রভাব পড়ছে বেশি। কিছু পরিবারের জন্য এখন খাবারের তালিকা সাজানো এবং বাজেট অনুযায়ী বাজার করা কঠিন হয়ে পড়ছে। বাজারে সবজির দাম কিছুটা স্থিতিশীল করতে এবং সাধারণ মানুষের স্বস্তি ফেরানোর জন্য সরকারের তরফে যথাযথ পদক্ষেপ নেওয়া প্রয়োজন। বাজারে স্বাভাবিক অবস্থা ফিরিয়ে আনতে হলে, উৎপাদন এবং সরবরাহ ব্যবস্থা আরও উন্নত করতে হবে।
