Power of Garlic: বর্তমানে আমরা সকলেই আমাদের শরীর নিয়ে সচেতন, তাই সকলেই উঠেই মুখে ছোলা দিয়ে শুরু করি ডায়েটনামা। তার সাথে অবশ্য রয়েছে নিয়মিত শরীরচর্চা। একই সাথে ওজন কমাতেও সাহায্য করে ছোলা।
তবে বিশেষজ্ঞরা বলছেন ছোলার থেকে শরীরকে বেশি সুস্থ্য রাখতে পারে অঙ্কুরিত রসুন। সাধারণত গ্যাসের সমস্যা থাকলে অনেকেই সকালে ঘুম থেকে উঠে রসুন খান কিংবা গোটা রসুনের ভক্ত অনেকেই। তবে অঙ্কুরিত রসুন একই ভাবে রোগ মুক্তি ঘটাতে পারে শরীরের। সাধারণত রসুন আমাদের বাড়িয়ে যেকোনো রান্নার স্বাদ পাল্টে দিতে পারে সহজেই। অন্যদিকে রসুন কিছুদিন বাড়িতে রেখে দিলেই তা থেকে সবুজ পাতা বেরোতে শুরু করে।
আর সেই রসুনই আটকে দিতে পারে ক্যান্সারের মতো জটিল রোগ। অঙ্কুরিত রসুনের মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে এনজাইম যা আমাদের হৃদ যন্ত্রকে শক্তিশালী করে তোলে। তাছাড়া এর মধ্যে রয়েছে প্রচুর অ্যান্টি অক্সিডেন্ট যা ত্বকের যত্ন নিতেও সমান ভাবে সাহায্য করে। রসুন আমাদের দেহের দূষিত পদার্থকে সহজেই বের করে দেয়।
অন্যদিকে উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণের পাশাপাশি কোলেস্টরল নিয়ন্ত্রণে রাখতেও সাহায্য করে রসুন। তাছাড়া রসুনের মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইটোকেমিক্যাল যা আমাদের শরীরের ক্যান্সার সৃষ্টিকারী কোষগুলিকে নষ্ট করতে পারে। তাই প্রতিদিন সকালে ঘুম থেকে উঠে অঙ্কুরিত রসুন খাওয়ার পরামর্শ দিচ্ছেন বিশেষজ্ঞরা। অন্যদিকে খাবারের সাথেও মিশিয়ে নেওয়া যেতে পারে অঙ্কুরিত রসুন।
