শীত মানেই মোয়া, আবার এই যে উৎসব সপ্তাহ চালু হল তাতে কেকের পাশাপাশি মোয়াও হল অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য বাঙালিদের কাছে। আরে যদি মেলে জয়নগরের মোয়া (moa of Jaynagar) তাহলে তো কথাই নেই।
আসলে শীতের পাশাপাশি বিশেষ করে এই উৎসবের সময় থেকে কেক পেস্ট্রির গন্ধে চারিদিক ভরে ওঠে৷ ভালো কেক ও যেমন খায়, কিন্তু বাঙালির ঐতিহ্যও আছে। তা ভোলা যায় কীভাবে ? আজও বড়দিন মানে যেমন কেক, তেমনি বড়দিনএর পিকনিক এ সকালের প্রাতরাশ এ জয়নগর এর মোয়া, চিড়িয়াখানা বেড়াতে গেলে জয়নগর এর মোয়া, বা সকালে ট্রেন করে বেড়াতে যাচ্ছেন কেউ সেখানে থাকবেই জয়নগর এর মোয়া৷
জয়নগর এবং বহড়ু দুই জায়গার মোয়াই বিখ্যাত৷ তবে জয়নগর এর মোয়ার আসল উৎপত্তি কিন্তু বহড়ুতে৷ জয়নগর এর বিখ্যাত দোকান শ্রী কৃষ্ণ মিষ্টান্ন ভান্ডার ও রামকৃষ্ণ মিষ্টান্ন ভান্ডার৷ বহড়ুর সবচেয়ে বিখ্যাত দোকান হলো শ্যামসুন্দর মিষ্টান্ন ভান্ডার আর বীণাপানি মিষ্টান্ন ভান্ডার৷ সবচেয়ে সেরা মোয়া হচ্ছে ৪০০-৫০০ টাকা কিলো৷
প্রসঙ্গত এটাও ঘটনা যে এই বহড়ুর গ্রামেই হচ্ছে প্রখ্যাত সঙ্গীত শিল্পী হেমন্ত মুখোপাধায়ের আদি বাড়ী। যদিও উনি জন্মেছিলেন কাশীতে। এই বহড়ুর গ্রামের বাউল গান ও কবিগান শুনেই শুরু হয়েছিল ওনার সঙ্গীত প্রীতি। এছাড়া যতদূর জানি কবি শক্তি চট্টোপাধ্যায় বহড়ুর লোক। বহড়ুর মন্দির আর ফ্রেসকোর কথাও অনবদ্য৷ এককথায়, বাংলার সংস্কৃতিতে বহড়ু এক তীর্থস্থান।
