শাক সবজি (Vegetables) রান্নার একটি অপরিহার্য অংশ এবং এগুলি সর্বোত্তমভাবে তাজা ব্যবহার করা হয়। কিন্তু আমরা প্রায়শই আমাদের প্রয়োজনের চেয়ে বেশি কিনে থাকি । এবং সময়ের সাথে সাথে এইগুলি শুকিয়ে যায় এবং খারাপ হয়ে যায়। আমাদের জন্য এই জিনিসগুলি সহজ করার উপায় বললেন শেফ বিকাশ খান্না। শাক সবজি গুলি তাজা রাখার জন্য একটি অতি সহজ কৌশল শেয়ার করেছেন তিনি৷
“এই ২৭ সেকেন্ড আপনাকে অনেক স্বাদ, সতেজতা এবং সামান্য অর্থ বাঁচাতে পারে। এটি ৮-১০ দিন পর্যন্ত রেফ্রিজারেটরে শাক সবজি তাজা রাখার সেরা কৌশল, “তিনি ইনস্টাগ্রাম পোস্টের ক্যাপশন দিয়েছেন।
আপনাকে যা করতে হবে তা হল এক গ্লাস জল নিন এবং তাতে শাকের কাণ্ড ডুবিয়ে রাখুন। তারপরে, একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ দিয়ে ভেষজটি ঢেকে দিন।
“প্রতি 48 ঘন্টা জল পরিবর্তন করুন,” তিনি সুপারিশ করেন। এর আগে, এই শেফ কলা তাজা থাকার জন্য একটি হ্যাক শেয়ার করে টুইটারে একটি ভিডিও পোস্ট করেছিলেন। ভিডিওতে তাকে কিছু কলার কান্ড ভেজা টিস্যু দিয়ে ঢেকে রাখতে দেখা গেছে।
