কলকাতা: সপ্তাহের মাঝামাঝি বুধের সকালে অবশেষে কিছুটা স্বস্তির হাওয়া রাজ্যের সবজির বাজারে। টানা কয়েকদিন ধরে দাম বৃদ্ধির পর আজ অনেক সবজির দামেই দেখা গিয়েছে খানিকটা পতন। নভেম্বরের শুরুতে হালকা ঠান্ডা হাওয়া ও সরবরাহের উন্নতিতে পাইকারি বাজারে চাপ কমেছে, যার ইতিবাচক প্রভাব পড়েছে খুচরো বাজারেও।
বাজার সূত্রে জানা যাচ্ছে, আজ বড় পেঁয়াজের দাম কেজি প্রতি ₹২৩ থেকে ₹২৯পর্যন্ত ঘোরাফেরা করছে, যা গত সপ্তাহের তুলনায় প্রায় ৫% কম। ছোট পেঁয়াজের দামও নেমে এসেছে ₹৪৭থেকে ₹৬০ কেজিতে, যা আগে ₹৬৫-এর কাছাকাছি ছিল। টমেটো এখন পাওয়া যাচ্ছে ₹২২ থেকে ₹২৮ কেজিতে — এক সপ্তাহ আগে যা ₹৩০ ছাড়িয়ে গিয়েছিল।
আত্মনির্ভরের নয়া মাইলফলক: ভারতীয় নৌবাহিনীত যোগ তৃতীয় সার্ভে জাহাজ আইএনএস ইক্ষাকের
সবচেয়ে বেশি পরিবর্তন দেখা গিয়েছে কাঁচা লঙ্কা ও আলুর দামে। কাঁচা লঙ্কা কেজি প্রতি ₹৪৬ থেকে ₹৫৮টাকায় বিক্রি হচ্ছে, যা আগের তুলনায় প্রায় ₹৪০ কম। আলুর দামও নেমে এসেছে ₹২৮ থেকে ₹৩৬কেজির মধ্যে।
এতে দৈনন্দিন রান্নার খরচ কিছুটা হলেও কমবে বলে আশা করছেন গৃহস্থরা। বাজারে থাকা অন্যান্য সবজির দামেও কিছুটা স্বস্তি মিলেছে। বিটরুট ₹৩৪–₹৪৩, ঢ্যাঁড়স ₹৩২–₹৪১, বেগুন ₹৩৯–₹৫০, বাঁধাকপি ₹২৯–₹৩৭, আর ফুলকপি ₹৩২–₹৪১ টাকায় বিক্রি হচ্ছে।
সবুজ শাকপাতার মধ্যে অমরনাথ শাক (Amaranth Leaves) এখন কেজি প্রতি ₹১৪–₹১৮, আর ধনেপাতা ₹১৫–₹১৯ টাকায়। কিছুটা দামি হলেও আগের তুলনায় অন্তত ₹২০–₹৩০ কম। যাঁরা বাজারে নিয়মিত যান, তাঁরা বলছেন, এই হালকা দাম কমা তাঁদের অনেকটাই স্বস্তি দিয়েছে।
দক্ষিণ কলকাতার এক গৃহবধূর কথায়, “গত কয়েকদিনে সবজির দাম একেবারে আকাশ ছুঁয়েছিল। আজ বাজারে গিয়ে দেখি টমেটো, পেঁয়াজ আর আলুর দাম একটু কমেছে, মনে হচ্ছে আবার স্বাভাবিক অবস্থায় ফিরছে।”
পাইকারি বিক্রেতাদের মতে, বৃষ্টি থেমে যাওয়ায় পরিবহন খরচ কিছুটা কমেছে, আর গ্রামীণ এলাকা থেকে সবজির সরবরাহও বেড়েছে। এছাড়া, নতুন ফসল মাঠে উঠতে শুরু করেছে, ফলে সামনের সপ্তাহগুলোতে আরও দাম কমার সম্ভাবনা আছে। তবে, বিশেষজ্ঞদের মতে, উৎসবের পর হঠাৎ চাহিদা কমে যাওয়ার ফলেও এই দাম কমেছে।
যদি আবহাওয়া আবার খারাপ হয় বা নিম্নচাপ তৈরি হয়, তাহলে দাম ফের বাড়ার আশঙ্কা থেকে যাচ্ছে। সবমিলিয়ে, বুধের বাজারে আজকের দিনটি মধ্যবিত্তের মুখে খানিকটা হাসি এনে দিয়েছে। তবে তারা এখনই নিশ্চিন্ত নন — কারণ রাজ্যের সবজির বাজারে দাম ওঠানামা প্রায় প্রতিদিনই নতুন গল্প লিখছে।
