কলকাতা: আজকের বাজারে বড় পেঁয়াজের দাম প্রতি কেজিতে ২৭ টাকা থেকে ৪৫ টাকার মধ্যে ঘোরাফেরা করছে, আর ছোট পেঁয়াজ মিলছে আরও বেশি দামে — কেজিপ্রতি ৪৫ টাকা থেকে ৭৪ টাকা। টমেটো বর্তমানে ৩১ টাকা থেকে ৫১ টাকায় পাওয়া যাচ্ছে, এবং কাঁচা লঙ্কার দাম কেজিপ্রতি ৪৪ টাকা থেকে ৭৩ টাকা পর্যন্ত উঠানামা করছে। বিটও বাজারে বিভিন্ন দামে বিক্রি হচ্ছে — ৩১ টাকা থেকে ৫১ টাকার মধ্যে। আলুর বর্তমান দাম ৩৭ টাকা থেকে ৬১ টাকা কেজি।
কাঁচা কলা বেশ সস্তা কেজিপ্রতি মাত্র ১১ থেকে ১৮ টাকা। ক্যাপসিকামের দাম তুলনামূলক বেশি, ৪০ টাকা থেকে ৬৬ টাকার মধ্যে। গাজর ৪২ টাকা থেকে ৬৯ টাকায় বিক্রি হচ্ছে। ব্রকোলি ও ফুলকপি দুটিই প্রায় একই দামে পাওয়া যাচ্ছে — কেজিপ্রতি ৩১ থেকে ৫১ টাকা। বাঁধাকপি মিলছে ২৫ থেকে ৪১ টাকায়।
ট্রাম্প–শি ফোনালাপ! এপ্রিলে বেজিং সফরে যাবেন মার্কিন প্রেসিডেন্ট
লাউয়ের দাম ২৮ থেকে ৪৬ টাকা কেজি, আর শসা ৩০ থেকে ৫০ টাকা কেজির মধ্যে। শেষেই বেগুন — যা আজ কেজিপ্রতি ৪০ টাকা থেকে ৬৬ টাকার মধ্যে বিক্রি হচ্ছে। সামগ্রিকভাবে দেখা যাচ্ছে, শীতের মরসুমে বেশ কিছু সবজির দাম কম স্থিতিশীল হলেও কিছু সবজিতে মধ্যম মানের বৃদ্ধি বজায় রয়েছে। পেঁয়াজ ও টমেটোর ক্ষেত্রেই সবচেয়ে বেশি অস্থিরতা দেখা গেছে। গত এক সপ্তাহের তুলনায় দাম আরও একটু বেশি। মঙ্গলবার থেকে আবার দাম বাড়তে পারে বলে আশঙ্কা বিক্রেতাদের।
আজ সকালে শ্যামবাজার বাজারে সবজি কিনতে আসা এক ক্রেতা বললেন, “প্রতি সপ্তাহেই দামের ওঠানামা। কোনটা সস্তা, কোনটা বাড়তি তা হিসেব করেই বাজার করতে হচ্ছে। বেগুন, আলু, পেঁয়াজ সবই বাজেটের বাইরে চলে যাচ্ছে।” অন্যদিকে, ব্যবসায়ীদের বক্তব্য “সরবরাহ গত কয়েকদিন ধরে কম।
অন্যদিকে দূর থেকে ট্রাকে মাল আনতে ভাড়া বেড়েছে। ফলে দাম না বাড়িয়ে উপায় নেই।” তবে আশার খবর শীতের সবজি ধীরে ধীরে বাজারে আসতে শুরু করেছে। বাঁধাকপি, ফুলকপি, গাজর, লাউের দাম এখন নিয়ন্ত্রণে রয়েছে। ডিসেম্বরের প্রথম সপ্তাহ থেকে বাজার আরও স্থিতিশীল হবে বলে মনে করছেন পাইকাররা।
এদিকে স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা বলছেন দাম ওঠানামা হলেও শীতকালের তাজা সবজি খাবার অভ্যাস বজায় রাখা জরুরি। ভিটামিন ও মিনারেলে ভরপুর মৌসুমি শাকসবজি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করবে। সব মিলিয়ে, আজকের বাজার ক্রেতাদের জন্য সহজ ছিল না। দাম বাড়া–কমার এই খেলায় কারও মুখে হাসি, কারও চোখে হতাশা। এখন নজর আগামী সপ্তাহে শীত বাড়লে যদি বাজারও একটু স্বস্তির দামে নামে!
