শীতকালে শাকসবজির (Vegetable Price) সরবরাহ বৃদ্ধি পাওয়ার কারণে কিছু শাকসবজির দাম কমেছে,কিন্তু কিছু শাকসবজি এখনও ক্রেতাদের জন্য চ্যালেঞ্জ হয়ে দাঁড়িয়েছে। তবে সাধারণত শীতকালে শাকসবজির দাম(Vegetable Price) কমে যাওয়ায় পরিবারের বাজেটের উপর চাপ কমেছে।
খাবার প্রস্তুতির জন্য এই সময়ে দাম কমে যাওয়া শাকসবজি অনেক উপকারি হতে পারে। শীতকালে আলু, পেঁয়াজ, টমেটার এবং অন্যান্য সাধারণ শাকসবজির(Vegetable Price) দাম কম হওয়ায় পরিবারে রান্নার খরচ অনেকটাই কমে গেছে।
এছাড়া, শীতকালীন শাকসবজির জন্য সিজনাল রেসিপি ও পুষ্টি মানের বৃদ্ধি হয়। শীতকালে শাকসবজির খাওয়ার মান বৃদ্ধি পায় এবং তা শরীরের জন্য উপকারী হয়। যেমন মটর, সিম, গাজর, শালগম, পালংশাক ইত্যাদি শাকসবজি এই সময় প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায় এবং এগুলি ভিটামিন, মিনারেল ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ, যা শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী।
সামগ্রিকভাবে, শীতকাল আসার সাথে সাথে শাকসবজির দাম (Vegetable Price)কমে যাওয়ার ফলে অনেক পরিবার রান্নার জন্য আরও বেশি শাকসবজি ব্যবহার করতে পারছে এবং তাঁদের খাবারের খরচ কমেছে। তবে, কিছু শাকসবজির দাম বাড়ার কারণে বাজারে সামান্য চাপ সৃষ্টি হলেও এটি সামান্য হ্রাস পেয়েছে, যা ক্রেতাদের জন্য সুবিধাজনক।
এছাড়া, শাকসবজি উৎপাদনের সময়কাল ও আবহাওয়া অনুযায়ী দাম ওঠানামা করে, তাই বাজারের দাম পরিবর্তন হতে পারে। তবে, শীতকালীন শাকসবজির সরবরাহ বৃদ্ধি পাওয়ায় সার্বিকভাবে বাজার পরিস্থিতি সহনীয় হয়ে উঠেছে।
কলকাতায় আজকের সবজি মূল্যের তালিকা:
পেঁয়াজ (বড়): পেঁয়াজ প্রতিটি রান্নায় অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। গতকালের তুলনায় বড় পেঁয়াজের দাম ৫-৮ টাকা কমেছে। আজ পেঁয়াজের দাম ৩৫ টাকা কেজি হয়েছে।
পেঁয়াজ (ছোট): গতকালের থেকে ছোট পেঁয়াজ এর দাম ৫-৮ টাকা কমে ৬৫ টাকা কেজি হয়েছে।
টমেটো: আজকের বাজারে টমেটোর দাম ১৭ টাকা কেজি। যা গতকালের তুলনায় একটু কম। দাম কমায় অনেকেই খুশি হয়েছেন।
কাঁচা লঙ্কা: আজ কাঁচা লঙ্কা ৫৫-৬২ টাকা কেজিতে বিক্রি হচ্ছে। যা আগের তুলনায় বেশ কিছুটা বেড়েছে।
বিটরুট: বিটরুটের দাম ৫৫-৬১ টাকা কেজিতে উঠেছে। যা গতকালের তুলনায় ৭-৯ টাকা বাড়ছে।
আলু: আলুর দাম ৩৬ টাকা কেজি। গতকালের তুলনায় ৫-৭ টাকা কম হয়েছে। আলুর দাম কমায় ক্রেতাদের অনেকেই বেশ নিশ্চিন্ত।
কাঁচা কলা: কাঁচা কলা আজ ১২-১৩ টাকা প্রতি কেজি। যা গতকালের তুলনায় সামান্য বেড়েছে।
গাজর: গাজরের দাম আজ ৫৯-৬৫ টাকা কেজি। যা আগের তুলনায় কিছুটা বৃদ্ধি পেয়েছে।
ফুলকপি: ফুলকপি শীতকাল এর অন্যতম সবজি। এর দাম আজ ৩৫-৩৮ টাকা কেজি। গতকালের থেকে কিছুটা বাড়তি দাম দেখা যাচ্ছে।
বিনস: বিনসের দাম আজ ৫১-৫৬ টাকা কেজি। যা গতকাল থেকে কিছুটা বেড়েছে।
তবে, কিছু সবজি যেমন শসা, ক্যাপসিকাম,ফুলকপি সহ আরো কিছু সবজি বাজারে গতকালের তুলনায় কিছুটা বাড়তে দেখা গেছে, যা সাধারণ গ্রাহকদের জন্য উদ্বেগের কারণ হয়ে উঠছে।
