কালো জিরেতে (Black Seed) রয়েছে ফসফরাস, ফসফেট ও আয়রন।তাই নিয়মিত খাদ্যতালিকায় কালো জিরে রাখুন। শুধুখাবারের স্বাদ বৃদ্ধিবৃতেই নয়, আয়ুর্বেদিক চিকিত্সায় কালো জিরে অত্যন্ত কাজে আসে।
বর্ষা কালে কালো জিরের মাধ্যমে কাটিয়ে উঠতে পারেন ঠান্ডা লাগা, সর্দি কাশির মত সমস্যাও।কালো জিরের ফসফরাস রোগ প্রতিরোধে অত্যন্ত কার্যকর। জিরের আয়রন ও ফসফেট শরীরে অক্সিজেনের ভারসাম্য রাখে।ঘরোয়া উপায়ে তা কাটাতে হলে একটা পুঁটুলিতে কালো জিরে বেঁধে তা রোদে শুকোতে দিন।এর পর তা নাকের কাছে ধরে থাকলে জমে থাকা শ্লেষ্মা বেরিয়ে যায়, মাথা যন্ত্রণাও ছাড়ে।
বর্ষা কালে পেটের সমস্যা থাকলে কালো জিরে রাখুন মেনুতে। ভাজা কালো জিরে গুঁড়ো করে আধ কাপ দুধে মিশিয়ে খেলে তা পেটের সমস্যাকে দূরে রাখে। কালো জিরে অ্যান্টি টক্সিনের কাজ করে। তাই তা প্রস্রাবকে নিয়মিত ও পরিষ্কার রাখতে সাহায্য করে।
