গরমে নাজেহাল সকলে। আর গরম মানেই প্যাচপ্যাচে ঘাম! বলতে গেলে শরীরের অনেকটা পরিমাণ জলই বেরিয়ে যায় এইভাবে। তাই গরমে জল খাওয়া খুবই প্রয়োজনীয়।
তবে বিশেষজ্ঞরা বলে থাকেন, জলের ঘাটতি মেটাতে টক দইও ভীষণভাবে কার্যকরী। দই শুধুমাত্র শরীর ঠান্ডাই রাখে না, খাবার হজম করতেও সাহায্য করে। তবে বহুগুণ সম্পন্ন টক দই কয়েকটি খাবারের সঙ্গে কখনওই খাওয়া উচিত নয়। কারণ দইয়ের সঙ্গে ওই খাবারগুলো খেলে শরীরে টক্সিন তৈরি হবে, যা আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে সহজেই দুর্বল করে দেয়। তাই আগে থাকতেই জেনে নিন কোন কোন খাবারগুলো দইয়ের সঙ্গে খাবেন না।
মাছ ও দই
মাছের সঙ্গে দই কখনওই খাওয়া উচিত নয়। বিশেষজ্ঞদের মতে, এই দুই খাবারই প্রোটিনে সমৃদ্ধ। তাই একসঙ্গে খেলে বদহজম-সহ পেটের নানা ধরণের সমস্যা দেখা দিতে পারে।
আমের সঙ্গে দই
গরমকালে আমরা অনেকেই আম, দই একসঙ্গে খাই। তবে আয়ুর্বেদ মতে এই দুই খাবার একসঙ্গে কখনওই খাওয়া ঠিক নয়। এতে অম্লজনিত সমস্যা দেখা দিতে পারে।
ভাজাভুজির সঙ্গে দই
অনেকেই পরোটা বা অন্যান্য ভাজাভুজির সঙ্গে দই খেয়ে থাকেন। এতে হজমে সমস্যা হয়। অনেক সময় পেট ফুলে গিয়ে কষ্ট আরও বেড়ে যায়।
টক দই ও পেঁয়াজ
রায়তার একটি অপরিহার্য উপাদান হল টকদই। এছাড়াও থাকে, শসা, পেঁয়াজ, গোলমরিচ, লবণ ইত্যাদি। তবে বিশেষজ্ঞদের মতে, দুগ্ধজাতীয় খাবর এবং পেঁয়াজ একসঙ্গে খেলে অ্যাসিডিটির সমস্যা হয়। তাছাড়া টক দই শরীরকে ঠান্ডা রাখে এবং পেঁয়াজ শরীরে তাপ উৎপন্ন করে। তাই এই দুটি খাবার কখনওই খাবেন না। এতে বিপরীত প্রতিক্রিয়া দেখা দেবে।
