ডাবের সাথে আমরা সকলে কম-বেশি পরিচিত কারণ বাঙালি যে কোন অনুষ্ঠানে ডাবের জুড়ি মেলা ভার। পুজোর ঘটে ডাব থেকে শুরু করে ফল হিসেবে নারকেল এই ফলের কোন কিছুই ফেলা যায় না, অন্যদিকে নারকেলের ছোবড়া অর্থাৎ ডাবের বাইরের অংশ জ্বালানি হিসেবে ব্যবহৃত হয়। তাই ডাব হল প্রকৃতির এমন এক সৃষ্টি যা যে কোন কাজে ব্যবহৃত হয়।
আর অন্যদিকে এই গরমে ডাবের জল (Coconut Water) এক আলাদা তৃপ্তি এনে দেয়। বর্তমানে রাজ্যের সর্বত্র তাপমাত্রাসারীতে ৪০ ডিগ্রি সেলসিয়াস আর স্বাভাবিকভাবেই এই তাপমাত্রায় হাসফাঁস করছে বাঙালি। আধুনিক সময় বাজারে ঠান্ডা পানীয় জনপ্রিয়তা তুঙ্গে কিন্তু তাতেও নিজের আভিজাত্য ধরে রেখেছে ডাবের জল।
কারণ রাস্তাঘাটে সর্বত্র চোখে পড়ে এই বিশেষ ফল আর ডাবের জল খেতে ভালোবাসেন না এমন বাঙালি হয়তো হাতে গোনা। তবে চিকিৎসা করে বলছেন, ডাবের জল শুধু তৃষ্ণা মেটাতে নয় বরং গরমে শরীরকে ঠান্ডা রাখতেও সাহায্য করে। একইভাবে ডাবের মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম এবং সোডিয়াম যা শরীরকে ডিহাইড্রেড রাখতে সাহায্য করে।
এই গরমে আমাদের শরীর থেকে প্রচুর পরিমাণে ঘাম বেরিয়ে যায়। যার মধ্যে বেশিরভাগটাই থাকে জল এবং শরীরের নানা খনিজ উপাদান, ফলে আমাদের শরীর ডিহাইডেট হয়ে পড়ে এবং অনেক সময়তে ডায়রিয়া আক্রান্ত হয়ে যায় আমরা। অন্যদিকে ডাবের জল খেলে পেট ঠান্ডা থাকে এবং শরীরের খারাপ কোলেস্টেরল উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে অনেকটাই।
