Janmashtami 2023: জন্মাষ্টমী অর্থাৎ গোপালের জন্মদিন। এই বিশেষ দিনে ছোট্ট গোপালের জন্য বানিয়ে নিন এক স্পেশাল কেক। কি ভাবছেন, কেক তবে গোপাল ত নিরামিষ খায়। না আপনার কোনও ভয় নেই। কারণ এই কেকটি তালের কেক। যদি কোনও দিন না বানিয়ে থাকেন তাহলে এবার জেনে নিন তালের কেক রেসিপি।
এই রেসিপিটি বানাতে আপনার প্রয়োজন বেশ কয়েকটি উপকরণ। তা হল, ১ কাপ তালের পাল্ক, ১ কাপ গুঁড়ো চিনি, ১ কাপ ময়দা, ১/২ কাপ সাদা তেল, ১ চা চামচ বেকিং পাউডার, ১/২ চা চামচ বেকিং সোডা, ১/২ কাপ লিকুইড দুধ।
প্রথমে একটা বড়ো পাত্রে তেল, তাল আর চিনি দিয়ে ভালোভাবে ফেটিয়ে নিতে হবে।
তারপর তাতে ময়দা, বেকিং পাউডার আর বেকিং সোডা চালুনি দিয়ে চেলে দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে।
এরপর অল্প অল্প করে দুধ দিয়ে একটা ঘন গোলা তৈরি করে নিতে হবে।
এবার কেকের পাত্রে বাটার পেপার দিয়ে ওপরে একটু তেল ব্রাস করে গোলাটা ঢেলে একটু ঝাকিয়ে নিতে হবে।
তারপর একটা কড়াই ১০ মিনিট প্রি হিট করে কেকের পাত্রটা বসিয়ে কম আঁচে ঢাকা দিয়ে ৪০-৫০ মিনিট হতে দিতে হবে।
তারপর ঢাকা তুলে একটা টুটপিক ঢুকিয়ে দেখে নিতে হবে যে ভেতরটা হল কি না। যদি টুটপিকে কিছু না লাগে তাহলে বুঝতে হবে যে কেকটা হয়ে গেছে।
তারপর নামিয়ে ঠান্ডা করে নিয়ে কেটে গোপালের সামনে নিবেদন করুন এই স্পেশাল তালের কেক।
