কফি(Coffee) আমাদের অনেকেরই প্রিয়। দিনের শুরুতে বা কাজের মাঝে এক কাপ কফি শরীর এবং মনের চাঙ্গাভাব ফিরিয়ে আনে। বিশেষ করে যারা দীর্ঘ সময় কাজ করেন, তাদের কাছে কফি যেন এক অদৃশ্য শক্তির উৎস।
আজকাল অনেকেই চায়ের বদলে কফি(Coffee) খেয়ে থাকেন। অনেকে রাত জেগে পড়াশোনা করার জন্য কফিকে বেছে নেন। রেস্তোরা থেকে বাড়ি, ভিন্ন স্বাদের ও নামের কফি এখন সবাই পছন্দ করে। তবে কফি কি শুধু সুস্বাদু পানীয় হিসেবে কাজ করে, নাকি এটি আমাদের শরীরের জন্য কিছু সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে? এমনকি স্ট্রেস বা মাথাব্যথা কমাতে কতটা কার্যকরী, তা নিয়ে অনেকের মনে প্রশ্ন রয়েছে। অনেকেই মনে করেন, এক কাপ কফি আমাদের দিনটিকে ভালো করতে পারে। তবে কফির অতিরিক্ত ব্যবহার কি বিপদের কারণ হতে পারে?
আসুন, জানি কফি খাওয়ার সুবিধা এবং অসুবিধা সম্পর্কে।
কফির উপকারিতা
কফির মধ্যে রয়েছে ক্যাফেন। এটি একটি শক্তিশালী উদ্দীপক। ক্যাফেন শরীরের শক্তি বৃদ্ধি করতে সহায়তা করে এবং মনকে চনমনে রাখে। সামান্য পরিমাণ কফি খেলে মস্তিষ্কে ডোপামিনের ক্ষরণ বাড়ে। এর ফলে ভালো অনুভূতি সৃষ্টি হয় এবং মনোযোগও বৃদ্ধি পায়। এটি এক ধরনের “ফিল-গুড” হরমোন হিসেবে কাজ করে। ফলে শরীর সতেজ হয় এবং অবসাদও কমে যায়। সেইসাথে কফি একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে, যা শরীরের বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধে সহায়তা করে।
অতিরিক্ত কফি খেলে কি হয়?
কফির উপকারিতা থাকা সত্ত্বেও, অতিরিক্ত পরিমাণে কফি খাওয়া শরীরে নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে। অতিরিক্ত ক্যাফেন শরীরের মধ্যে এক ধরনের উদ্বেগ তৈরি করতে পারে। যা স্ট্রেস এবং অ্যানজাইটি বাড়িয়ে তোলে। মস্তিষ্কে ক্যাফেনের উচ্চ পরিমাণের প্রভাবেই এই সমস্যা দেখা দেয়। অতিরিক্ত কফি খেলে আমাদের শরীরে অনিদ্রা (insomnia), অস্থিরতা, এবং মাথাব্যথা বাড়তে পারে। অনেকেই যখন অতিরিক্ত কফি খান, তখন শরীরে কিছু ভিন্ন ধরনের সমস্যা দেখা দিতে পারে যেমন—হৃদপিণ্ডের অতিরিক্ত স্পন্দন এবং পেটের গোলমাল।
স্ট্রেস কমানোর জন্য কফি খাওয়া কতটুকু উপকারী?
কিছু গবেষণায় দেখা গেছে, ক্যাফেন একমাত্র তখনই কার্যকরী, যখন এটি অল্প পরিমাণে খাওয়া হয়। স্ট্রেস বা উদ্বেগ কমানোর জন্য কফি খান। তবে এর পরিমাণ হতে হবে সঠিক। এক কাপ কফি অল্প পরিমাণে খেলে এটি মনকে সজাগ ও সতেজ রাখতে সাহায্য করবে। যদি একাধিক কাপ কফি খাওয়া হয়, তাহলে এর প্রভাব উল্টো হতে পারে। স্ট্রেসের মাত্রা বেড়ে যাওয়ার পাশাপাশি মাথাব্যথাও শুরু হতে পারে। বিশেষ করে যখন আপনি কফি খাচ্ছেন তখন যদি পর্যাপ্ত জল পান না করেন, তাও শরীরের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে।
কফির ক্ষতিকর প্রভাব এবং সতর্কতা
অতিরিক্ত কফি খাওয়ার ফলে শারীরিক সমস্যার পাশাপাশি মানসিক স্বাস্থ্যেও প্রভাব পড়ে। উচ্চ পরিমাণ ক্যাফেইন স্নায়ুতে চাপ সৃষ্টি করে, যার ফলে মানুষের মানসিক স্থিতিশীলতা বিঘ্নিত হয়। দীর্ঘ সময় ধরে বেশি কফি খাওয়ার ফলে গ্যাস্ট্রিক, উচ্চ রক্তচাপ এবং হজমের সমস্যা দেখা দিতে পারে। এছাড়া, যদি আপনি নিয়মিত কফি পান করেন, তবে এটি আপনার শরীরের ট্যাম্পারেচার নিয়ন্ত্রণেও সমস্যা তৈরি করতে পারে।
কফি যেহেতু একটি জনপ্রিয় পানীয়, তাই এটি খাওয়ার সময় সতর্কতা অবলম্বন করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। অল্প পরিমাণে কফি খেলে এটি আমাদের শরীর ও মনের জন্য উপকারী হতে পারে। অতিরিক্ত পরিমাণে কফি খাওয়া শরীরের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। স্ট্রেস বা অবসাদ কমাতে কফি খেতে চাইলে,তা সঠিক পরিমাণে খাওয়াই বুদ্ধিমানের কাজ।
