কলকাতার বাজারে গতকালের সবজির দামের (Vegetable Price) তুলনায় আজকের দামে বেশ পরিবর্তন হয়েছে। আমাদের দৈনন্দিন জীবনের প্রয়োজনীয় অনেক ধরনের সবজির দাম (Vegetable Price) অনেকটা পরিবর্তিত হয়েছে। যার মধ্যে কিছু বেড়েছে এবং কিছু কমেছে। চলুন, এক নজরে দেখে নেওয়া যাক আজকের দাম এবং গতকালের তুলনায় কোন সবজির দাম বাড়লো বা কমলো, এবং এর পেছনের কারণগুলি কী হতে পারে।
পেঁয়াজ : আজকের বাজারে বড় পেঁয়াজের দাম ₹৪০ এবং ছোট পেঁয়াজের দাম ₹৬৮। গতকাল বড় পিঁয়াজের দাম ছিল ₹৩৯ এবং ছোট পিঁয়াজের দাম ছিল ₹৬৬। অর্থাৎ, বড় পিঁয়াজের দাম একটুখানি বেড়েছে ₹১ এবং ছোট পিঁয়াজের দাম বেড়েছে ₹২। পিঁয়াজের দাম বাড়ার পেছনে উৎসের ঘাটতি, বিশেষ করে শীতকালে উৎপাদন কম হওয়া একটি কারণ হতে পারে।
টমেটো: আজ টমেটোর দাম ₹২৫, যেখানে গতকাল দাম ছিল ₹১৯। আজকের তুলনায় গতকালের দাম অনেক কম ছিল। তবে দাম বৃদ্ধির কারণ হিসেবে শীতকালে টমেটোর উৎপাদন কমে যাওয়ার সাথে সাথে পরিবহন খরচও বেড়েছে।
কাঁচা লঙ্কা: আজকের বাজারে সবুজ মরিচ বা কাঁচা লঙ্কার দাম ₹৪৭। গতকাল দাম ছিল ₹৪৬। এই দামের মধ্যে সামান্য বৃদ্ধি লক্ষ্য করা যাচ্ছে। মরিচের দাম কিছুটা স্থিতিশীল হলেও আবহাওয়া এবং পরিবহন ব্যয় বৃদ্ধি এটি প্রভাবিত করছে।
বিটরুট: বিটরুটের দাম আজ ₹৪৩, যেখানে গতকাল দাম ছিল ₹৪৮। বিটরুটের দাম কমেছে ₹৫, যা শীতকালে কৃষি উৎপাদনের চাহিদা এবং সরবরাহের সামঞ্জস্যের কারণে হতে পারে।
আলু: আজ আলুর দাম ₹৩৯, যেখানে গতকাল দাম ছিল ₹৩০। আলুর দাম ₹৯ বেড়েছে, যা মূলত খরিফ মৌসুমে উৎপাদনের কমতিকে কেন্দ্র করে হতে পারে। পণ্য সরবরাহ কম হওয়ার কারণে দাম বাড়তে পারে।
কাঁচা কলা: আজ কাঁচা কলার দাম ₹১০, যেখানে গতকাল দাম ছিল ₹৮। দাম বেড়েছে ₹২, যা মৌসুমী পরিবর্তন ও পরিবহণ খরচ বৃদ্ধির কারণে হতে পারে।
স্থিতিশীল, তবে কখনও কখনও সরবরাহের উপর নির্ভর করে দাম বাড়তে পারে।
আমলকী (আমলা): আজ অমলকীর দাম ₹৭৫, যেখানে গতকাল দাম ছিল ₹৬৫। এর দাম ₹১০ বেড়েছে। অমলকী শীতকালীন ফসল, এবং তার সরবরাহ কম থাকলে দাম বাড়তে পারে।
ক্যাপসিকাম: আজ ক্যাপসিকামের দাম ₹৪০, গতকাল দাম ছিল ₹৪৯। দাম কমেছে ₹৯, এটি সরবরাহ বৃদ্ধির কারণে হতে পারে।
বিনস (Butter Beans): আজ বাটার বিনসের দাম ₹৪৮, গতকাল দাম ছিল ₹৫৪। দাম কমেছে ₹৬, সম্ভবত শীতকালে সরবরাহের জন্য দাম কমেছে।
ব্রড বিনস: আজ ব্রড বিনসের দাম ₹৪৭, যেখানে গতকাল দাম ছিল ₹৪৯। দাম কিছুটা কমেছে ₹২।
বাঁধাকপি : আজ বাঁধাকপির দাম ₹২২, গতকাল দাম ছিল ₹২৪। দাম কমেছে ₹২, যা মৌসুমী পরিবর্তনের কারণে হতে পারে।
গাজর: আজ গাজরের দাম ₹৫০, গতকাল দাম ছিল ₹৫৫। দাম কমেছে ₹৫, সম্ভবত উৎপাদন বৃদ্ধি পাওয়ার কারণে।
ফুলকপি: আজ ফুলকপির দাম ₹২৮, গতকাল দাম ছিল ₹২৬। ফুলকপির দাম কিছুটা বেড়েছে ₹২, যা সরবরাহের উপর নির্ভর করতে পারে।
এভাবে দেখতে পাওয়া যাচ্ছে যে, বেশ কিছু সবজির দাম গতকালের তুলনায় বৃদ্ধি পেয়েছে এবং কিছু সবজির দাম কমেছে। এই দাম ওঠানামা বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই উৎপাদন, মৌসুমী পরিবর্তন এবং পরিবহণ খরচের কারণে হয়ে থাকে। সকলের জন্য সস্তায় বাজার করতে এগুলোর দিকে খেয়াল রাখা গুরুত্বপূর্ণ।
