পেঁয়াজ ও রসুনের দাম আকাশছোঁয়া, পেঁয়াজ ১০০ টাকায় রসুনের দামও রেকর্ড বৃদ্ধি

বর্তমান সময়ে মুম্বই সহ গোটা মহারাষ্ট্রের বাজারে পেঁয়াজ ও রসুনের দাম (Onion Garlic Price Hike) আকাশচুম্বী হয়ে উঠেছে, যা সাধারণ মানুষের পকেটের ওপর বিশাল চাপ সৃষ্টি করছে। বিশেষত শীতকালীন এই সময়ে, পেঁয়াজ এবং রসুনের দাম (Onion Garlic Price Hike) বাড়ানোর ফলে সাধারণ মানুষ খুবই চিন্তিত।

আদা, যা ভারতের প্রতিটি রেসিপিতে অপরিহার্য, এখন ১০০ টাকা কেজি (Onion Garlic Price Hike) পর্যন্ত পৌঁছে গেছে, যা গত কিছুদিনের মধ্যে এক উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি। একইভাবে, রসুনের দামও নজিরবিহীন ভাবে বাড়ছে এবং তা প্রতি পাউন্ড ১৫০ টাকা (Onion Garlic Price Hike) পর্যন্ত পৌঁছেছে।

পেঁয়াজ দাম (Onion Garlic Price Hike সাধারণত ঋতু পরিবর্তনের সাথে সাথে ওঠানামা করে, তবে এবছর শীতকালীন সময়ে দাম একেবারেই বেড়ে গেছে। মুম্বইয়ের হোটেল এবং রেস্তোরাঁগুলোতে শীতকালীন খাবারের চাহিদা বেড়ে যাওয়ার কারণে আদার চাহিদা বৃদ্ধি পেয়েছে, যার ফলে পেঁয়াজের দাম ৭০-৮০ টাকা কেজি(Onion Garlic Price Hike) থেকে ১০০ টাকা কেজি (Onion Garlic Price Hikeপর্যন্ত পৌঁছেছে। এর মধ্যে দক্ষিণ মুম্বইয়ে পেঁয়াজ দাম ১০০-১১০ টাকা কেজি(Onion Garlic Price Hikeপর্যন্ত, আবার দাদর অঞ্চলে তা ৮০-৯০ টাকা কেজি পর্যন্ত বেড়েছে। এমনকি পূর্ব উপনগরে পেঁয়াজের দাম ৭০-১০০ টাকা কেজির মধ্যে রয়েছে।

পেয়াজের এই দাম (Onion Price) বৃদ্ধির অন্যতম কারণ হল নতুন আদা আসতে দেরি হওয়া। সাধারণত, অক্টোবর-নভেম্বর মাসে নতুন আদা বাজারে আসা শুরু হলেও, এবছর নতুন পেঁয়াজ আসতে ধীরগতি হওয়া এবং পুরনো পেঁয়াজ বাজারে থাকার কারণে দাম (Onion Garlic Price Hike) বেড়েছে।

এদিকে, রসুনের দামও প্রায় ৬০-৭০ টাকা প্রতি Onion Garlic Price Hike) পাউন্ড ছিল, কিন্তু নবরাত্রির পর তা বৃদ্ধি পেতে পেতে এখন ১৫০ টাকা প্রতি পাউন্ডে পৌঁছেছে। এটি এমন একটি অবস্থা তৈরি করেছে, যেখানে রসুনের দাম (Onion Garlic Price Hike) খুবই বেড়ে গেছে এবং এটি সাধারণ মানুষের জন্য একটি বড় চ্যালেঞ্জ হয়ে দাঁড়িয়েছে। বিশেষত, যেসব বাড়িতে রসুন ব্যবহার বেশি হয়, তাদের জন্য এই দাম বৃদ্ধি একটি নতুন উদ্বেগের কারণ হয়ে দাঁড়িয়েছে।

পেঁয়াজ ও রসুনের দাম বাড়ানোর মূল কারণ:

শীতকালীন শাকসবজি এবং মসলার চাহিদা বেড়ে যাওয়ায় তাদের দাম বৃদ্ধি পাচ্ছে। বিশেষত, পেঁয়াজ এবং রসুনের ক্ষেত্রে, এই সময়ে অনেকেরই রান্নায় প্রয়োজন বেড়ে যায়।

নতুন পেঁয়াজ আসার গতি ধীর হওয়া: সাধারণত, নভেম্বর মাসে নতুন আদা বাজারে আসতে শুরু করলেও, এবছর এটি অপেক্ষাকৃত ধীর গতিতে আসছে, যার ফলে বাজারে চাহিদা মেটাতে পুরনো কাঁদার ওপর নির্ভর করতে হচ্ছে।

এই সময়ের মধ্যে পেঁয়াজ এবং রসুনের দাম যদি বৃদ্ধি পেতে থাকে, তবে ভোক্তাদের জন্য পরামর্শ থাকবে তাদের খরচ কমানোর চেষ্টা করা। বিশেষত, যারা রান্নায় আদা এবং রসুন বেশি ব্যবহার করেন, তারা সেগুলি কিনে সঞ্চয় করে রাখতে পারেন বা বিকল্প উপকরণ ব্যবহার করতে পারেন।

এছাড়া, বাজারে চাহিদার চিত্র দেখে কিছু পণ্য আগেভাগে কিনে রাখলে দাম বাড়ানোর আগে আপনি কিছুটা সাশ্রয়ী হতে পারবেন। যেহেতু আদা এবং রসুনের দাম এখন চরম সীমায় পৌঁছেছে, তাই এগুলোর দাম কমার আগ পর্যন্ত আপনি পরিমাণ কম কিনতে পারেন।