ভারতের শাকসবজি (Vegetable Price)ও মসলা বাজারে আজকের দামগুলি সাধারণত মৌসুমি আবহাওয়া এবং বাজারে শাকসবজির সরবরাহের ওপর নির্ভর করে। আজকের বাজারে শীতকালীন শাকসবজির সরবরাহ বেড়ে যাওয়ায় অনেক শাকসবজির দাম (Vegetable Price) কমেছে।
তবে কিছু শাকসবজির দাম তুলনামূলকভাবে উচ্চতর থাকতে দেখা গেছে, যেমন গুঁড়ো রসুন, শুকনো লংকা এবং আদু। এই রিপোর্টে আজকের বাজারে বিভিন্ন শাকসবজি (Vegetable Price) এবং মসলা আইটেমগুলির দাম সম্পর্কে বিস্তারিত আলোচনা করা হয়েছে।
সাধারণ সবজির (Vegetable price) মধ্যে সীমাবদ্ধ নয়, বরং গোরু চিক্কুদুকায়া (ফিল্ড বিনস), ফুলকপি, বীড়াকয়া (রিবড গার্ড) এবং পাতা শাকসবজির দামও (Vegetable price) বেড়েছে। এই সবজিগুলির দাম (Vegetable price) ১৫ থেকে ২০ টাকা প্রতি কেজি পর্যন্ত বৃদ্ধি পেয়েছে। এর ফলে, বেশিরভাগ পরিবারের জন্য দৈনন্দিন বাজারের খরচ অত্যধিক বেড়ে গেছে। অনেকেই এখন বুঝতে পারছেন যে, এক সময়ের সহজলভ্য সবজি (Vegetable price) কিনতে এখন তাদের বাজেট অনেকটাই সঙ্কুচিত হয়ে যাচ্ছে।
বর্তমানে, যারা অনলাইনে বাজার করেন, তাদের জন্য পরিস্থিতি আরও খারাপ। অনলাইন বাজারের সবজির দাম (Vegetable price) সাধারণ বাজারের তুলনায় অনেক বেশি। উদাহরণস্বরূপ, অনলাইন প্ল্যাটফর্মগুলোতে টমেটো বিক্রি হচ্ছে ৭০ টাকা প্রতি কেজি, যা স্থানীয় বাজারের তুলনায় ১০ টাকা বেশি। এছাড়াও, সবুজ মরিচ, গোরু চিক্কুদুকায়া এবং পাতা শাকসবজি অনলাইনে যথাক্রমে ৬৫, ৫৫, ৫০ এবং ৮০ টাকা প্রতি কেজিতে (Vegetable price) বিক্রি হচ্ছে। এতে, যারা অনলাইনে সবজি কিনতে অভ্যস্ত, তাদের জন্য বাড়তি খরচ আরও বাড়িয়ে দিচ্ছে।
অনলাইনে সবজি কেনার সুবিধা হল বাড়ি বসেই অর্ডার করা যায় এবং সময় বাঁচানো যায়, কিন্তু বর্তমানে দাম বেড়ে যাওয়ায় এই সুবিধার জন্য মানুষকে অতিরিক্ত টাকা দিতে হচ্ছে। ফলস্বরূপ, অনেকেই এখন স্থানীয় বাজার থেকে সবজি কিনতে বেশি আগ্রহী হচ্ছেন, যদিও সেখানে দাম কিছুটা কম হলেও তা যথেষ্ট চাপ সৃষ্টি করছে।
সবজির দাম বৃদ্ধি গৃহস্থালির বাজেটে এক বড় ধরনের চাপ সৃষ্টি করছে। অনেকেই এখন তাদের দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় কিছু সবজি বাদ দেওয়ার কথা ভাবছেন। যেমন, টমেটো, পেঁয়াজ এবং অন্যান্য সবজি এখন পরিবারের জন্য একটি বিলাসিতা হয়ে দাঁড়িয়েছে। অনেক পরিবার তাদের খরচ কমানোর জন্য মাংস, মাছ, ডাল এবং অন্যান্য খাবারের পরিমাণ বাড়ানোর চেষ্টা করছে, তবে সবজি ছাড়া একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যতালিকা বজায় রাখা কঠিন হয়ে পড়ছে।
