Raw Turmeric : বর্তমানে নিজের ওজন নিয়ে সচেতন আমরা সকলে যদিও সাম্প্রতিক কর্পোরেট যুগে শরীর চর্চা করার মত সময় আমাদের হাতে কারোরই নেই কিন্তু তাও নিজেকে যতটা সুস্থ রাখা যায় ততটাই ভালো। ঠিক এই সমস্ত কারণে সাধারণ মানুষ জোর দিয়েছেন বেশি করে ডায়েটের ওপর।
তবে বিশেষজ্ঞদের মতে, অতিরিক্ত পরিমাণের ডায়েট ভালোর বদলে শরীরের বিপদ দেখে আনতে পারে। আমাদের শরীরে ফ্যাট থেকে শুরু করে ফ্লাইবার সবই প্রয়োজন তবে তা নিয়ন্ত্রিত মাত্রায় যদি এর মধ্যে কোন একটি উপাদান অতিরিক্ত মাত্রায় শরীরের প্রবেশ করতে থাকে তাহলে নেমে আসতে পারে বড় বিপদ। তাই বিশেষজ্ঞ বলে জানাচ্ছেন ভরসা রাখতে হবে ঘরোয়া টোটকার ওপরেই।
তার সাথে চলতে পারে সামান্য ডায়েট। পুষ্টিবিদদের মতে হলুদ আমাদের দেহের ওজন কমাতে খুবই কার্যকরী বিশেষ করে কাঁচা হলুদ খাওয়ার পরামর্শ দিচ্ছেন তারা। হলুদের মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি ইনফ্লামেটরি গুণ যা অতিরিক্ত মেদকে ঝরিয়ে ফেলতে সাহায্য করে। ভারতীয় বাড়িতে হলুদ থাকে না এমন নয়।
আমাদের দৈনন্দিন জীবনে যে কোন খাবারে এর ব্যবহার অতি প্রয়োজনীয়। ঠিক সেই কারণে আমরা সকলে হলুদের সাথে পরিচিত। তবে প্যাকেটজাত হলুদের থেকে কাঁচা হলুদ বেটে খাওয়ার পরামর্শ দিচ্ছেন চিকিৎসাকরা। বাতের ব্যথা থেকে শুরু করে হজমের গন্ডগোল এমনকি ডিপ্রেশন কমাতে সাহায্য করে কাঁচা হলুদ অন্যদিকে ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়িয়ে তোলে কাঁচা হল তাই প্রতিদিন রাতে এক গ্লাস গরম দুধের সাথে কাঁচা হলুদ মিশিয়ে খাওয়ার পরামর্শ দিচ্ছেন বিশেষজ্ঞরা।
