অরিত্রী চন্দ, কলকাতা: বলিউড থেকে হলিউড, অভিনয়ের পাশাপাশি ফিটনেস সচেতনতার জন্যও সমান জনপ্রিয় প্রিয়াঙ্কা চোপড়া (Priyanka Chopra)। ব্যস্ত জীবনযাত্রার মাঝেও স্বাস্থ্যকর খাবারের উপর বিশেষ গুরুত্ব দেন অভিনেত্রী। গরমের দিনে শরীরকে সতেজ, হাইড্রেটেড এবং পুষ্টিকর রাখতে তাঁর পছন্দের একটি ‘সামার স্যালাড’ এখন সোশ্যাল মিডিয়ায় বেশ জনপ্রিয়।
প্রোটিন, ফাইবার, ভিটামিন ও স্বাস্থ্যকর ফ্যাটে ভরপুর এই স্যালাড খুব সহজেই বাড়িতে তৈরি করা যায়।
কেন এই স্যালাড এত স্বাস্থ্যকর?
প্রিয়াঙ্কার পছন্দের এই স্যালাডে রয়েছে একাধিক পুষ্টিকর উপাদান, যেমন—
• তাজা সবুজ শাকপাতা (Spring Greens)
• অ্যাসপারাগাস
• ইংলিশ পি (Green Peas)
• ওয়াটারমেলন র্যা ডিশ
• অ্যাভোকাডো
• ফেটা চিজ
সবুজ শাকপাতায় রয়েছে ভিটামিন A, C ও K, পাশাপাশি ক্যালসিয়াম ও পটাশিয়াম, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং হাড় মজবুত রাখতে সাহায্য করে।
অন্যদিকে, অ্যাভোকাডো শরীরে স্বাস্থ্যকর ফ্যাট সরবরাহ করে, শক্তি জোগায় এবং ফাইবারের কারণে হজমশক্তিও উন্নত করে।
কী কী লাগবে?
স্যালাডের জন্য
• ৪-৬ কাপ স্প্রিং গ্রিনস
• ১ কাপ অ্যাসপারাগাস (টুকরো করা)
• ১ কাপ তাজা ইংলিশ পি
• পাতলা করে কাটা তরমুজ র্যািডিশ
• পাতলা করে কাটা মুলো
• আধখানা অ্যাভোকাডো
• আধ কাপ ফেটা চিজ
ড্রেসিংয়ের জন্য
• ১/৪ কাপ এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল
• ৩ টেবিল চামচ লেবুর রস
• ১ টেবিল চামচ কুচোনো পুদিনা পাতা
• ১ কোয়া রসুন (কুচোনো)
• ১/২ চা চামচ নুন
• ১/৪ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো
কীভাবে বানাবেন?
প্রথমে একটি বড় বাটিতে সব সবজি, অ্যাভোকাডো এবং ফেটা চিজ একসঙ্গে মিশিয়ে নিন।
এরপর আলাদা একটি বাটিতে অলিভ অয়েল, লেবুর রস, পুদিনা পাতা, রসুন, নুন এবং গোলমরিচ ভালোভাবে ফেটিয়ে ড্রেসিং তৈরি করুন।
শেষে সেই ড্রেসিং স্যালাডের উপর ঢেলে হালকা হাতে মিশিয়ে পরিবেশন করুন।
আরও পুষ্টিকর করতে চাইলে…
স্যালাডে চাইলে গ্রিলড চিকেন, সেদ্ধ ডিম, গ্রিলড পনির বা ছোলা যোগ করতে পারেন। এতে প্রোটিনের পরিমাণ আরও বেড়ে যাবে এবং এটি একটি সম্পূর্ণ মিল হিসেবেও খাওয়া যাবে।
গরমে কেন খাবেন?
• শরীর হাইড্রেটেড রাখতে সাহায্য করে
• হজমশক্তি উন্নত করে
• রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়
• দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখে
• ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়ক
এই গরমে স্বাস্থ্যকর ও সুস্বাদু কিছু খেতে চাইলে প্রিয়াঙ্কা চোপড়ার পছন্দের এই সামার স্যালাড হতে পারে আপনার দৈনন্দিন খাদ্যতালিকার একটি দুর্দান্ত সংযোজন।
Read More-
লক্ষ্য মূলপর্ব! এএফসি উইমেন্স চ্যাম্পিয়ন্স লিগে সহজ গ্রুপে ইস্টবেঙ্গল,
এক লাফে ধুলিসাৎ ২২ বছরের পুরনো রেকর্ড! অ্যাথলেটিক্সে ভারতের নতুন রানির উদয়
খাদের কিনারা থেকে ফিনিক্স পাখির মতো উত্থান বিশ্বকাপে শেষ মুহূর্তের অবিশ্বাস্য ম্যাজিক!
ফিরিয়ে দিয়েছিলেন IPL অফার, এখন দিন কাটছে সাধারণ চাকরি করে
