ভারতীয় ফাস্ট বোলার মোহাম্মদ সিরাজ (Mohammed Siraj) হায়দ্রাবাদের বাঞ্জারা হিলসের (রোড নং ৩) কেন্দ্রস্থলে তাঁর বিলাসবহুল রেস্তোরাঁ ‘জোহারফা’ চালু করেছেন। তাঁর ইনস্টাগ্রামে ঘোষণার মাধ্যমে এই খবর ছড়িয়ে পড়তেই খাদ্যরসিকদের মনে উৎসাহের ঝড় উঠেছে। সিরাজ তাঁর ভাইয়ের সঙ্গে মিলে এই রেস্তোরাঁর স্বপ্ন বাস্তবায়িত করেছেন।
‘জোহারফা’ শুধু একটি রেস্তোরাঁ নয়, এটি একটি রন্ধনসম্ভার যেখানে মুঘল, পারস্য, আরবীয় এবং চীনা খাবারের সঙ্গে স্থানীয় ‘মিয়া ভাই’ শৈলীর এক অনন্য মিশ্রণ পরিবেশন করা হবে। রেস্তোরাঁটির নকশায় বিলাসিতার ছোঁয়া এবং আধুনিক স্বাচ্ছন্দ্যের সমন্বয় ঘটানো হয়েছে। সোশ্যাল মিডিয়ায় শেয়ার করা ছবি থেকে দেখা যাচ্ছে অভ্যন্তরীণ সজ্জায় ঐতিহ্য আর সমকালীন শিল্পের এক মনোমুগ্ধকর মেলবন্ধন রয়েছে।
সিরাজ এই উদ্যোগে ভারতীয় ক্রিকেটারদের সেই ক্রমবর্ধমান তালিকায় নাম লিখিয়েছেন, যাঁরা রেস্তোরাঁ ব্যবসায় সাফল্য পাচ্ছেন। বিরাট কোহলির ‘ওয়ান৮ কমিউন’ ইতিমধ্যেই হায়দ্রাবাদে জনপ্রিয়, যেখানে ‘বিরাট’স ফেভারিটস’ মেনুতে মাশরুম গুগলি ডিম সাম, অ্যাভোকাডো ট্রাফল বাইটস, সুপারফুড সালাদ এবং টারটার টপড অ্যাভোকাডোর মতো স্বাস্থ্যকর খাবার রয়েছে। যুবরাজ সিং সম্প্রতি ‘কোকা’ নামে তাঁর রেস্তোরাঁ চালু করেছেন, যেখানে ভেগান ও শাকাহারী খাবারের পাশাপাশি মাশরুম পাস্তা, অ্যাভোকাডো উইথ ছানা, জাপানি স্টাইলের কড়ি চাওয়াল এবং মাশরুম বাওয়ের মতো বিশেষ পদ রয়েছে।
অন্যান্য ক্রিকেটার যেমন রবীন্দ্র জাদেজা, জহির খান, কপিল দেব, সচিন তেন্ডুলকর এবং যুবরাজ সিং-এর মতো আরও কয়েকজন ক্রিকেটার ভারতে রেস্তোরাঁ ব্যবসায় সফল। সিরাজের এই নতুন উদ্যোগ তাঁর ক্রিকেট ক্যারিয়ারের বাইরে ব্যবসায়িক দক্ষতার একটি নতুন দিগন্ত উন্মোচন করেছে। ‘জোহারফা’ শীঘ্রই হায়দ্রাবাদের খাদ্যপ্রেমীদের কাছে একটি জনপ্রিয় গন্তব্য হয়ে উঠবে বলে আশা করা হচ্ছে।
