কলকাতার বাজারে এই সপ্তাহে বিভিন্ন শাকসবজির দাম কিছুটা বেড়েছে। যা ভোক্তাদের জন্য অস্বস্তির সৃষ্টি করেছে। বিশেষ করে পেঁয়াজ এবং রসুনের দাম বৃদ্ধি পেয়েছে, যা পরিবারগুলোর জন্য একটি বড় চ্যালেঞ্জ হয়ে দাঁড়িয়েছে। আসুন, জানি কলকাতায় শাকসবজির বর্তমান দাম এবং বাজারের পরিস্থিতি।
পেঁয়াজের দাম: ৪৩ থেকে ৪৭ টাকা কেজি
বর্তমানে কলকাতার বাজারে বড় পেঁয়াজের দাম ৪৩ টাকা থেকে ৪৭ টাকা কেজি পর্যন্ত রয়েছে। ছোট পেঁয়াজের দাম অনেকটাই বেশি, বর্তমানে তা ৭৮ টাকা থেকে ৮৬ টাকা কেজি পর্যন্ত বিক্রি হচ্ছে। পেঁয়াজের দাম বৃদ্ধি নিয়ে ক্রেতারা বেশ উদ্বিগ্ন।
টমেটো: ৩১ থেকে ৩৪ টাকা কেজি
টমেটোর দাম কিছুটা স্থিতিশীল রয়েছে, টমেটোর দাম ৩১ টাকা থেকে ৩৪ টাকা কেজি পর্যন্ত উঠেছে। যদিও টমেটো সাধারণত সস্তা ছিল, তবে সাম্প্রতিক সময়ে কিছুটা দাম বেড়েছে। তবুও, টমেটো এখনো অনেকের জন্য একটি সাশ্রয়ী বিকল্প হিসেবে রয়েছে।
সবুজ মরিচ: ৫৪ থেকে ৬০ টাকা কেজি
সবুজ মরিচের দাম বেড়েছে এবং বর্তমানে তা ৫৪ টাকা থেকে ৬০ টাকা কেজি পর্যন্ত বিক্রি হচ্ছে। এই সবজি অনেক রান্নার মধ্যে ব্যবহার হয় এবং এর দাম বাড়ার কারণে রান্নার খরচ বেড়েছে।
আলু: ৪৫ থেকে ৫০ টাকা কেজি
আলুর দাম এখন কিছুটা বেড়েছে, বর্তমানে ৪৫ টাকা থেকে ৫০ টাকা কেজি। যদিও আলু একটি গুরুত্বপূর্ণ খাদ্যদ্রব্য, তবে দাম বাড়ার কারণে নিম্নআয়ের পরিবারগুলোর জন্য এটি একটি চাপ হয়ে দাঁড়িয়েছে।
কাঁচা কলা: ১০ থেকে ১১ টাকা পিস
কাঁচা কলার দাম তুলনামূলকভাবে স্থিতিশীল, এর দাম ১০ টাকা থেকে ১১ টাকা পিস পর্যন্ত। এটি সাধারণত সস্তা এবং অনেকের খাবারের অংশ হিসেবে ব্যবহৃত হয়।
ক্যাপসিকাম: ৪৪ থেকে ৫১ টাকা কেজি
ক্যাপসিকামের দামও বৃদ্ধি পেয়েছে এবং ৪৪ টাকা থেকে ৫১ টাকা কেজি পর্যন্ত বিক্রি হচ্ছে। এটি বেশ কিছু রান্নায় ব্যবহৃত হলেও এর দাম বৃদ্ধির কারণে কিছু পরিবার তা কম ব্যবহারের চেষ্টা করছে।
করলা: ৪০ থেকে ৪৪ টাকা কেজি
করলার দাম ৪০ টাকা থেকে ৪৪ টাকা কেজি পর্যন্ত রয়েছে। এটি একটি পুষ্টিকর সবজি হলেও, এর দাম কিছুটা বেশি হওয়ায় অনেক পরিবার কম পরিমাণে এটি কিনছে।
গাজর: ৫১ থেকে ৫৬ টাকা কেজি
গাজরের দাম ৫১ টাকা থেকে ৫৬ টাকা কেজি পর্যন্ত বেড়েছে। এটি একটি পুষ্টিকর সবজি এবং সালাদসহ নানা রান্নায় ব্যবহার হয়, তবে দাম বাড়ায় কিছু ক্রেতা কম পরিমাণে এটি কিনছেন।
শসা: ৩৭ থেকে ৪১ টাকা কেজি
শসার দাম ৩৭ টাকা থেকে ৪১ টাকা কেজি পর্যন্ত বৃদ্ধি পেয়েছে। এটি সস্তা হওয়ায় এখনো বাজারে এর চাহিদা বেশ ভালো।
বেগুন: ৪৬ থেকে ৫১ টাকা কেজি
বেগুনের দামও কিছুটা বেড়েছে, বর্তমানে ৪৬ টাকা থেকে ৫১ টাকা কেজি পর্যন্ত বিক্রি হচ্ছে।
রসুন: ৩৩২ থেকে ৩৬৭ টাকা কেজি
রসুনের দাম বর্তমানে ৩৩২ টাকা থেকে ৩৬৭ টাকা কেজি পর্যন্ত রয়েছে, যা অত্যন্ত উচ্চ। রসুন সাধারণত রান্নার একটি অপরিহার্য উপাদান, তবে এর দাম বাড়ায় অনেক ভোক্তাই এটি কম ব্যবহার করছেন।
বাজারের পরিস্থিতি এবং ভোক্তাদের প্রতিক্রিয়া
বাজারের এই অস্বাভাবিক মূল্যবৃদ্ধি ভোক্তাদের জন্য বড় একটি দুশ্চিন্তা হয়ে দাঁড়িয়েছে। বিশেষ করে নিম্ন আয়ের পরিবারের জন্য এই মূল্যবৃদ্ধি খুবই চাপ সৃষ্টিকারী। কিছু বিশেষজ্ঞ মনে করছেন, শাকসবজির দাম বেড়ে যাওয়ার প্রধান কারণ হল বিভিন্ন জলবায়ু পরিস্থিতি, পরিবহন সমস্যা, এবং চাহিদার অতিরিক্ত বৃদ্ধি। বাজারে সরকারের নজরদারি বাড়ানোর এবং মূল্য স্থিতিশীল রাখার জন্য বিভিন্ন উদ্যোগ গ্রহণের পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে।
সব মিলিয়ে, কলকাতায় শাকসবজির দাম বর্তমানে উর্ধ্বমুখী এবং ভোক্তাদের জন্য এটি একটি দুশ্চিন্তার বিষয় হয়ে দাঁড়িয়েছে।
