কলকাতার সবজির বাজারে আজ (Vegetable Market Price) মোটামুটি স্থিতিশীলতা লক্ষ্য করা গেছে, তবে কিছু সবজির দামে অস্থিরতা এখনও গৃহস্থের বাজেটে চাপ সৃষ্টি করছে। আলিপুর আবহাওয়া দফতরের পূর্বাভাস অনুযায়ী, মৌসুমী বায়ুর প্রভাব কমে আসায় দক্ষিণবঙ্গে বৃষ্টির পরিমাণ কমলেও, সরবরাহ শৃঙ্খলে কিছু সমস্যার কারণে সবজির দামে ওঠানামা দেখা যাচ্ছে। আসুন জেনে নিই কলকাতার বাজারে আজকের সবজির দাম।
পেঁয়াজ (বড়)প্রতি কেজি ৩৬-৩৯ টাকা (পাইকারি), খুচরো বাজারে ৩৭-৫১ টাকা। পেঁয়াজ (ছোট) প্রতি কেজি ৫৪-৬০ টাকা (পাইকারি), খুচরো বাজারে ৫৬-৭৮ টাকা। টমেটো প্রতি কেজি ৫১-৫৬ টাকা (পাইকারি), খুচরো বাজারে ৫৩-৭৩ টাকা। কাঁচা লঙ্কা প্রতি কেজি ৫২-৫৭ টাকা (পাইকারি), খুচরো বাজারে ৫৪-৭৪ টাকা। বিটরুট প্রতি কেজি ৩৫-৩৮ টাকা (পাইকারি), খুচরো বাজারে ৩৬-৫০ টাকা।
আলু: প্রতি কেজি ৩৮-৪২ টাকা (পাইকারি), খুচরো বাজারে ৪০-৫৪ টাকা। কাঁচা কলা প্রতি কেজি ১০-১১ টাকা (পাইকারি), খুচরো বাজারে ১১-১৫ টাকা। নটে শাক প্রতি কেজি ১৭-১৯ টাকা (পাইকারি), খুচরো বাজারে ১৮-২৫ টাকা। আমলকি প্রতি কেজি ১০৯-১২১ টাকা (পাইকারি), খুচরো বাজারে ১১৪-১৫৭ টাকা। চালকুমড়ো প্রতি কেজি ২০-২২ টাকা (পাইকারি), খুচরো বাজারে ২০-২৮ টাকা।
বেবি কর্ন: প্রতি কেজি ৬৩-৭০ টাকা (পাইকারি), খুচরো বাজারে ৬৬-৯১ টাকা। মোচা প্রতি কেজি ২১-২৩ টাকা (পাইকারি), খুচরো বাজারে ২২-৩০ টাকা। ক্যাপসিকাম প্রতি কেজি ৪৯-৫৫ টাকা (পাইকারি), খুচরো বাজারে ৫২-৭১ টাকা। করলা প্রতি কেজি ৩৮-৪২ টাকা (পাইকারি), খুচরো বাজারে ৪০-৫৪ টাকা। লাউ প্রতি কেজি ৩২-৩৬ টাকা (পাইকারি), খুচরো বাজারে ৩৪-৪৬ টাকা।
বড় সিম: প্রতি কেজি ৪৮-৫৩ টাকা (পাইকারি), খুচরো বাজারে ৫০-৬৯ টাকা। বাঁধাকপি: প্রতি কেজি ৩১-৩৪ টাকা (পাইকারি), খুচরো বাজারে ৩২-৪৫ টাকা। গাজর প্রতি কেজি ৪৬-৫১ টাকা (পাইকারি), খুচরো বাজারে ৪৮-৬৬ টাকা। ফুলকপি প্রতি কেজি ৩৩-৩৭ টাকা (পাইকারি), খুচরো বাজারে ৩৫-৪৮ টাকা। ঝিঙে প্রতি কেজি ৫২-৫৭ টাকা (পাইকারি), খুচরো বাজারে ৫৪-৭৪ টাকা।
পশ্চিমবঙ্গে সাম্প্রতিক সময়ে সবজির দামে অস্থিরতার পেছনে প্রধানত দুটি কারণ কাজ করছে: বর্ষার প্রভাব এবং সরবরাহ শৃঙ্খলে বাধা। বর্ষার শুরুতে দক্ষিণবঙ্গে ভারী বৃষ্টি এবং বন্যার কারণে স্থানীয় ফসলের ব্যাপক ক্ষতি হয়েছে। এছাড়া, কর্নাটক, মহারাষ্ট্র এবং উত্তর প্রদেশের মতো রাজ্য থেকে সবজি আমদানি ব্যাহত হয়েছে, যার ফলে সরবরাহে ঘাটতি দেখা দিয়েছে।
পশ্চিমবঙ্গ ভেন্ডরস অ্যাসোসিয়েশনের সভাপতি কমল দে জানিয়েছেন, “বর্ষার কারণে স্থানীয় ফসলের উৎপাদন ৩০-৪০ শতাংশ কমেছে। এছাড়া, পরিবহন ব্যয় বৃদ্ধি এবং আমদানির উপর নির্ভরতা দাম বাড়ার অন্যতম কারণ।”
বপন মরশুমে বীজের মূল্যবৃদ্ধিতে কৃষকদের সামনে কঠিন চ্যালেঞ্জ
টমেটো, কাঁচা লঙ্কা এবং আমলকির দাম উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি থাকলেও, বাঁধাকপি, চালকুমড়ো এবং কাঁচা কলার মতো সবজির দাম তুলনামূলকভাবে সাশ্রয়ী রয়েছে। পশ্চিমবঙ্গ সরকারের সুফল বাংলা উদ্যোগের মাধ্যমে কিছু সবজি ন্যায্য মূল্যে বিক্রির চেষ্টা করা হচ্ছে। সুফল বাংলার মাধ্যমে টমেটো প্রতি কেজি ৫৫-৬০ টাকা এবং কাঁচা লঙ্কা ৬০-৭০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে।
