কলকাতা: রবিবার ছুটির দিনে বাজারে যাওয়ার পরিকল্পনা থাকলে (vegetable prices today)আগেভাগেই সবজির দামের হালচাল জেনে নেওয়াই বুদ্ধিমানের কাজ। শীতের মরশুম জাঁকিয়ে বসলেও বাজারে সবজির দামে পুরোপুরি স্বস্তি এখনও আসেনি। কিছু সবজি তুলনামূলকভাবে সস্তা থাকলেও, কয়েকটির দাম সাধারণ মধ্যবিত্ত পরিবারের বাজেটের উপর চাপ বাড়াচ্ছে। শহর ও শহরতলির বাজার ঘুরে দেখা যাচ্ছে, আলু ও লাউয়ের মতো নিত্যপ্রয়োজনীয় সবজি কিছুটা সাশ্রয়ী হলেও বেগুন, মটরশুঁটি এবং ক্যাপসিকামের দাম বেশ চড়া।
সবচেয়ে স্বস্তির খবর আলুর দামে। পশ্চিমবঙ্গ জুড়ে গড়ে আলুর দাম কেজিপ্রতি প্রায় ১১ থেকে ১৪ টাকার মধ্যে ঘোরাফেরা করছে। কোথাও কোথাও ভালো মানের আলু ১৩ থেকে ১৮ টাকাতেও বিক্রি হচ্ছে। শীতের মরশুমে আলুর জোগান ভালো থাকায় দাম আপাতত নিয়ন্ত্রণে রয়েছে বলে জানাচ্ছেন ব্যবসায়ীরা।
‘গুলি তো আমরাই মারব!’ সরাসরি মোদীকে হুঁশিয়ারি জারদারির
তবে আলুর ঠিক উল্টো ছবি বেগুনে। বাজারে বেগুনের দাম কেজিপ্রতি গড়ে প্রায় ১৩০ টাকা, আবার কিছু বাজারে তা ১৫০ থেকে ২০০ টাকা ছুঁয়েছে বলে অভিযোগ। বিক্রেতাদের দাবি, আগের মৌসুমে অতিবৃষ্টি ও মনসুনজনিত সমস্যার কারণে উৎপাদন কম হওয়াতেই এই দামের আগুন। ফলে সাধারণ ক্রেতারা বেগুন কিনতে গিয়ে রীতিমতো নাকাল হচ্ছেন।
টমেটোর দাম মাঝামাঝি স্তরে রয়েছে। বাজারভেদে টমেটো কেজিপ্রতি ৪০ থেকে ৫০ টাকার মধ্যে বিক্রি হচ্ছে। হাইব্রিড ও দেশি টমেটোর দামে কিছুটা তারতম্য থাকলেও, আপাতত টমেটো পুরোপুরি নাগালের বাইরে নয় বলেই মনে করছেন ক্রেতারা।
শীতের বাজারে বাঁধাকপি এখনও তুলনামূলকভাবে সস্তা। কেজিপ্রতি প্রায় ৩০ টাকায় বাঁধাকপি মিলছে, যা রান্নার তালিকায় স্বস্তির খবর। একইভাবে লাউ বা বোতল কুমড়োর দামও খুব বেশি বাড়েনি। বাজারে লাউ কেজিপ্রতি ৩৪ থেকে ৪৩ টাকার মধ্যে বিক্রি হচ্ছে।
তবে ডালশস্য ও শীতকালীন কিছু সবজির দাম খানিকটা বেশি। সবুজ মটরশুঁটি (গ্রিন পিস) ৫০০ গ্রাম পিছু প্রায় ৬০ টাকা, অর্থাৎ কেজিপ্রতি ১২০ টাকা পর্যন্ত গড়িয়েছে। গাজরের দামও পুরোপুরি কমেনি ৫০০ গ্রাম গাজরের দাম ৩২ থেকে ৩৬ টাকা, অর্থাৎ কেজিপ্রতি ৬৪ থেকে ৭২ টাকার মধ্যে।
শাকসবজির মধ্যে কলমি বা অমরান্থ পাতা কেজিপ্রতি প্রায় ১৭ থেকে ২২ টাকার মধ্যে পাওয়া যাচ্ছে। আমলকীর দাম বেশ চড়া—কেজিপ্রতি ৯৫ থেকে ১২১ টাকা, ভালো মানের ক্ষেত্রে তা আরও বেশি। চালকুমড়ো বা অ্যাশ গার্ডের দাম তুলনামূলকভাবে কম, কেজিপ্রতি ২২ থেকে ২৮ টাকার মধ্যে ঘোরাফেরা করছে।
বেবি কর্ন, ক্যাপসিকাম এবং বিভিন্ন ধরনের শিমের দাম মধ্যম থেকে বেশি। বেবি কর্ন কেজিপ্রতি ৪৭ থেকে ৬০ টাকা, ক্যাপসিকাম ৪৬ থেকে ৫৮ টাকা এবং বাটার বিনস বা বরবটির মতো শিম জাতীয় সবজি ৪৫ থেকে ৫৮ টাকার মধ্যে বিক্রি হচ্ছে। উচ্ছে বা করলা কেজিপ্রতি প্রায় ৪১ থেকে ৫২ টাকার মধ্যে রয়েছে।
সব মিলিয়ে, রবিবারের বাজারে ছবি মিশ্র। কিছু সবজি স্বস্তি দিলেও, কয়েকটি সবজির উচ্চমূল্য সাধারণ মানুষের মাসিক খরচে বাড়তি চাপ ফেলছে। বাজার বিশেষজ্ঞদের মতে, শীত পুরোপুরি জমে উঠলে এবং জোগান আরও বাড়লে জানুয়ারির দিকে কিছু সবজির দাম কমতে পারে। আপাতত ক্রেতাদের পরামর্শ বাজারে গিয়ে দরদাম করে, বিকল্প সবজি বেছে নিয়ে কেনাকাটা করাই বুদ্ধিমানের।
