শীতের মাঝামাঝি সময়ে দাঁড়িয়ে আজ সবজির (Vegetable)বাজারে ঢুকলেই ক্রেতাদের মুখে মিশ্র প্রতিক্রিয়া। কোথাও স্বস্তি, কোথাও আবার হতাশা। সপ্তাহের মাঝামাঝি দিনে বাজারে গেলে সবচেয়ে আগে যে জিনিসটা চোখে পড়ছে, তা হল কাঁচা লঙ্কার আকাশছোঁয়া দাম। খুচরো বাজারে আজ কাঁচা লঙ্কা বিক্রি হচ্ছে কেজি প্রতি ২০০ থেকে ২৫০ টাকা দরে। রান্নাঘরের নিত্যপ্রয়োজনীয় এই উপকরণটির এমন দামে সাধারণ মধ্যবিত্ত পরিবার কার্যত দিশেহারা।
বিক্রেতাদের কথায়, হঠাৎ করে লঙ্কার জোগান কমে যাওয়াই এই মূল্যবৃদ্ধির মূল কারণ। শীতের কুয়াশা ও ঠান্ডায় অনেক জায়গায় ফলন কম হয়েছে। তার উপর পরিবহণ খরচ বেড়ে যাওয়ায় লঙ্কার দাম আরও চড়েছে। অনেক গৃহস্থই তাই আজ লঙ্কা কিনছেন অল্প পরিমাণে, কেউ কেউ আবার শুকনো লঙ্কার দিকেই ঝুঁকছেন।
হিন্দুদের গভীর কৃতজ্ঞতা জানিয়ে ভাইরাল ইরানি যুবক
অন্যদিকে আলুর বাজারে তুলনামূলক স্বস্তির ছবি। আজ জ্যোতি আলু প্রতি কেজি ২৫ থেকে ২৮ টাকা এবং চন্দ্রমুখী আলু ৩২ থেকে ৩৫ টাকা দরে বিক্রি হচ্ছে। কয়েক সপ্তাহ আগের তুলনায় আলুর দাম এখন অনেকটাই নিয়ন্ত্রণে। ফলে নিত্যদিনের রান্নায় আলু নিয়ে বাড়তি চিন্তা করতে হচ্ছে না গৃহস্থদের।
পেঁয়াজের ক্ষেত্রেও বাজারে আপাত স্থিতিশীলতা লক্ষ্য করা যাচ্ছে। মানভেদে পেঁয়াজের দাম ৪৫ থেকে ৫৫ টাকা কেজির মধ্যেই ঘোরাফেরা করছে। যদিও অনেক ক্রেতার মতে, এই দাম এখনও একটু বেশি, তবে আচমকা দাম বেড়ে যাওয়ার আশঙ্কা না থাকায় কিছুটা স্বস্তি মিলছে।
শীতকালীন সবজির বাজারে ছবিটা তুলনামূলকভাবে ভালো। ফুলকপি আজ প্রতি পিস ১৫ থেকে ২৫ টাকার মধ্যেই মিলছে। বাঁধাকপি বিক্রি হচ্ছে কেজি প্রতি ২০ থেকে ২৫ টাকা দরে। এই দুই সবজি এখন প্রায় সব রান্নাঘরেই ঢুকছে, কারণ দাম যেমন নাগালের মধ্যে, তেমনই শীতের মরশুমে চাহিদাও বেশি।
শিম ও মটরশুঁটির দামও আপাতত সাধারণ মানুষের হাতের মধ্যেই রয়েছে। বিক্রেতারা জানাচ্ছেন, জোগান ভালো থাকায় এই সবজিগুলির দামে বড় কোনও ওঠানামা নেই। ফলে নিরামিষ হোক বা আমিষ দু’ধরনের রান্নাতেই এই সবজিগুলি স্বস্তি দিচ্ছে।
সবচেয়ে বড় স্বস্তির খবর এসেছে টমেটোর বাজার থেকে। কয়েক সপ্তাহ আগেও যে টমেটো কিনতে গিয়ে ক্রেতাদের কপালে ভাঁজ পড়ছিল, আজ তা বিক্রি হচ্ছে কেজি প্রতি ৩০ থেকে ৪০ টাকা দরে। সালাদ থেকে তরকারি সবেতেই ফের স্বাভাবিকভাবে টমেটোর ব্যবহার শুরু হয়েছে।
সব মিলিয়ে আজকের সবজির বাজারে লঙ্কা ছাড়া বাকি অধিকাংশ সবজিই মোটামুটি স্বস্তিদায়ক পর্যায়ে রয়েছে। তবে বাজার বিশেষজ্ঞদের মতে, আবহাওয়া ও পরিবহণ পরিস্থিতির উপর নির্ভর করেই আগামী দিনে দামের ওঠানামা হবে। তাই সংসারের বাজেট ঠিক রাখতে বাজারে যাওয়ার আগে একটু খোঁজখবর নেওয়াই বুদ্ধিমানের কাজ।
