কলকাতা, ২৫ সেপ্টেম্বর: শহুরে জীবনের অঙ্গীভূত সবজি বাজারে (Vegetable) আজও দামের অস্থিরতা দেখা দিয়েছে। আবহাওয়ার পরিবর্তন এবং সরবরাহের অনিয়মিততার কারণে সবজির দামে ওঠা পড়া দেখা যাচ্ছে। কলকাতার প্রধান সবজি মার্কেটে সকাল থেকেই ক্রেতার ভিড় লক্ষ্য করা গেছে। তবে, দামের বেশিরভাগেই সামান্য বৃদ্ধি পড়েছে, যা সাধারণ মধ্যবিত্ত পরিবারের বাজেটে চাপ সৃষ্টি করছে।
আজকের সবজির দাম দেখলে বোঝা যায়, পেঁয়াজ, টমেটো এবং আলুর মতো মৌলিক সবজির দাম স্থিতিশীল হলেও অন্যান্যের ক্ষেত্রে ওঠানামা অস্বাভাবিক।প্রথমেই বলা যাক পেঁয়াজের কথা। বড় পেঁয়াজের দাম আজ ₹২৫-২৯ থেকে শুরু হয়ে ₹৩২-৩০ পর্যন্ত গেছে, এবং খুচরো বাজারে ₹৪১/কেজি। ছোট পেঁয়াজের অবস্থা আরও খারাপ—₹৪৫-৫২ থেকে ₹৫৭-৫৪, এবং শেষে ₹৭৪/কেজি।
এই বৃদ্ধির পিছনে নাসিক থেকে সরবরাহের ঘাটতি প্রধান কারণ। ক্রেতারা বলছেন, “পেঁয়াজ ছাড়া রান্না চলে না, কিন্তু এ দামে কীভাবে সামলাব?” টমেটোর দামও একই রকম—₹২৫-২৯ থেকে ₹৩২-৩০, এবং ₹৪১/কেজি। মহারাষ্ট্রের ফসলের কম উৎপাদন এর জন্য দায়ী।লঙ্কার দাম ₹৪৬-৫৩ থেকে ₹৫৮-৫৫, এবং ₹৭৬/কেজি। এটি গত সপ্তাহের তুলনায় ১০% বেড়েছে।
বিটরুট ₹৩৪-৩৯ থেকে ₹৪৩-৪১, ₹৫৬/কেজি। আলুর দাম স্থিতিশীল—₹২৮-৩২ থেকে ₹৩৬-৩৪, ₹৪৬/কেজি। কাঁচকলা ₹১১-১৩ থেকে ₹১৪-১৩, ₹১৮/কেজি। ডালের পাতা (আমরান্থ লিফস) ₹১৬-১৮ থেকে ₹২০-১৯, ₹২৬/কেজি। আমলা ₹৯৫-১০৯ থেকে ₹১২১-১১৪, ₹১৫৭/কেজি—এটি সিজনের শুরুতে দাম কম হওয়ার কারণে আকর্ষণীয়।অন্যান্য সবজির দিকে তাকালে বেবি কর্ন ₹৪৬-৫৩ থেকে ₹৫৮-৫৫, ₹৭৬/কেজি।
বানানা ফ্লাওয়ার ₹১৬-১৮ থেকে ₹২০-১৯, ₹২৬/কেজি। ক্যাপসিকাম ₹৪৬-৫৩ থেকে ₹৫৮-৫৫, ₹৭৬/কেজি। করলা (বিটার গর্ড) ₹৩৬-৪১ থেকে ₹৪৬-৪৩, ₹৫৯/কেজি। লাউ (বটল গর্ড) ₹৩৫-৪০ থেকে ₹৪৪-৪২, ₹৫৮/কেজি। বাটার বিনস ₹৫০-৫৮ থেকে ₹৬৪-৬০, ₹৮৩/কেজি। ব্রড বিনস ₹৩৮-৪৪ থেকে ₹৪৮-৪৬, ₹৬৩/কেজি।বাঁধাকপি ₹২৫-২৯ থেকে ₹৩২-৩০, ₹৪১/কেজি।
গাজর ₹৪৪-৫১ থেকে ₹৫৬-৫৩, ₹৭৩/কেজি। ফুলকপি ₹২৮-৩২ থেকে ₹৩৬-৩৪, ₹৪৬/কেজি। ক্লাস্টার বিনস ₹৪৩-৪৯ থেকে ₹৫৫-৫২, ₹৭১/কেজি। নারকেল ₹৭০-৮১ থেকে ₹৮৯-৮৪, ₹১১৬/কেজি। কচু পাতা ₹১৮-২১ থেকে ₹২৩-২২, ₹৩০/কেজি। কচু ₹৩০-৩৫ থেকে ₹৩৮-৩৬, ₹৫০/কেজি।বাজার বিশেষজ্ঞরা বলছেন, আগামী দিনগুলোতে দাম আরও নেড়াতে পারে।
সরকারের স্টকিং নীতি এবং আমদানির উপর নির্ভর করবে পরিস্থিতি। কৃষি বিভাগের এক কর্মকর্তা জানান, “উত্তরবঙ্গের ফসল ভালো হলে দাম নেমে আসবে।” তবে, ক্রেতাদের পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে, স্থানীয় মার্কেটে সকালে যাওয়া এবং ঋণমুক্ত কেনাকাটা করা। স্বাস্থ্যকর খাদ্যের জন্য সবজি অপরিহার্য, কিন্তু অর্থনৈতিক চাপে পরিবারগুলো কষ্ট পাচ্ছে।
পর্তুগালের তৃতীয় ডিভিশনের ক্লাবে যোগদান করলেন নুনো রেইস
এই দামের তালিকা কলকাতা সবজি ব্যবসায়ী সমিতির তথ্যভিত্তিক। ক্রেতারা বাজারে যাওয়ার আগে এই হালচাল দেখে সিদ্ধান্ত নিন। সরকারের সাশ্রয়ী সবজি স্কিমও চালু আছে, যা সাহায্য করতে পারে। আজকের বাজারে সবজির দামের এই ছবি দেখে মনে হয়, কৃষক থেকে ক্রেতা—সবাই চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি। আশা করা যায়, শীঘ্রই স্থিতিশীলতা ফিরে আসবে।