কলকাতা, ১৩ নভেম্বর: শীতের হাওয়া বইতে শুরু করেছে, কিন্তু সাধারণ মানুষের পকেট এখনও গরম। নভেম্বরের মাঝামাঝি বাজারে দেখা যাচ্ছে এক অদ্ভুত ভারসাম্য কিছু সবজির দাম কমলেও, অনেক জনপ্রিয় সবজির দাম আগের মতোই চড়া রয়ে গেছে।
আজকের বাজারে দামের তালিকা থেকে স্পষ্ট, শীতের আগমনে যেসব সবজি সহজলভ্য হচ্ছে, সেগুলোর দামে কিছুটা স্বস্তি মিলছে, কিন্তু যেসব সবজি এখনও কম পরিমাণে বাজারে আসছে, সেগুলো এখনও নাগালের বাইরে।
হাসিনা-রায়ের আগে ঢাকায় কড়া নিরাপত্তা, লকডাউন কর্মসূচিতে বাড়ছে উত্তেজনা
আজকের বাজারদর অনুযায়ী, বড় পেঁয়াজের দাম কেজিপ্রতি ₹২৬ থেকে ₹৪৩ এর মধ্যে ঘোরাফেরা করছে। অন্যদিকে ছোট পেঁয়াজের দাম তুলনামূলকভাবে অনেক বেশি ₹৪৮ থেকে ₹৭৯ প্রতি কেজি। টমেটোর দামও সাধারণ পরিবারের রান্নাঘরে চিন্তার কারণ, কারণ এটি এখন কেজিপ্রতি ₹২৫ থেকে ₹৪১ এর মধ্যে বিক্রি হচ্ছে।
সবুজ লঙ্কা এবং বিটরুটের দামও স্থিতিশীল থাকলেও উচ্চ পর্যায়ে রয়েছে। কাঁচা লঙ্কা কেজিপ্রতি ₹৪৮ থেকে ₹৭৯, আর বিটরুটের দাম ₹৩৫ থেকে ₹৫৮। তবে আলুর বাজারে কিছুটা স্বস্তি এসেছে ₹২৫ থেকে ₹৪১ প্রতি কেজি দরে পাওয়া যাচ্ছে, যা গত মাসের তুলনায় কিছুটা কম।
কলাপাতা, কলা ফুল, কচুশাক, ধনে পাতা ও মেথি পাতা এই শীতকালীন পাতা সবজিগুলির দামও অনেকটাই ন্যায্য পর্যায়ে নেমে এসেছে। ধনে পাতা ₹১২ থেকে ₹২০ এবং মেথি পাতা ₹১০ থেকে ₹১৭ কেজিপ্রতি দরে বিক্রি হচ্ছে। অন্যদিকে কুমড়ো, লাউ, ঝিঙে ও পটল জাতীয় সবজিগুলির দাম সামান্য বৃদ্ধি পেয়েছে লাউ বর্তমানে ₹৩৬ থেকে ₹৫৯ প্রতি কেজি, আর পটল (Brinjal) ₹৩৯ থেকে ₹৬৪।
যা উদ্বেগের বিষয়, তা হলো রসুনের দাম। এক কেজি রসুনের দাম পৌঁছে গেছে ₹১০২ থেকে ₹১৬৮ পর্যন্ত, যা গৃহস্থের বাজেটে বড় চাপ ফেলছে। একইসঙ্গে, নারকেলের দামও বৃদ্ধি পেয়েছে, এখন কেজিপ্রতি ₹৭০ থেকে ₹১১৬ পর্যন্ত গিয়েছে।
তবে মৌসুমি সবজি যেমন গাজর, ফুলকপি, বাঁধাকপি, মটরশুঁটি ও শিমের দিক থেকে কিছুটা সুখবর আছে। গাজর ₹৪২ থেকে ₹৬৯, ফুলকপি ₹৩২ থেকে ₹৫৩, বাঁধাকপি ₹৩০ থেকে ₹৫০, আর ব্রড বিনস (শিম) ₹৩৮ থেকে ₹৬৩।
সবচেয়ে বেশি দামে বিক্রি হচ্ছে ফ্রেঞ্চ বিনস এবং ড্রামস্টিক। ফ্রেঞ্চ বিনসের দাম ₹৫৭ থেকে ₹৯৪ পর্যন্ত, আর ড্রামস্টিক ₹৫০ থেকে ₹৮৩ প্রতি কেজি দরে বিক্রি হচ্ছে। অন্যদিকে, কচু, চিচিঙ্গা, ঢেঁড়স ও ঝিঙের মতো গ্রীষ্মকালীন সবজির সরবরাহ কম থাকায় দামও তুলনামূলক বেশি।
সব মিলিয়ে, শীতের শুরুতে বাজারে দেখা যাচ্ছে এক মিশ্র চিত্র। যেখানে কিছু সবজি যেমন আলু, কুমড়ো, বাঁধাকপি, মেথি, ধনে পাতার দাম কমে সামান্য স্বস্তি দিয়েছে, সেখানে রসুন, পেঁয়াজ, টমেটো ও নারকেলের দাম এখনও উচ্চ পর্যায়ে।
বাজার বিশেষজ্ঞদের মতে, পরের সপ্তাহে ঠান্ডা আরও বাড়লে এবং নতুন শস্য বাজারে এলে দাম কিছুটা স্থিতিশীল হবে। গৃহস্থরা আপাতত আশা রাখছেন, শীতের পূর্ণ আগমনের সঙ্গে সঙ্গে বাজারও ঠান্ডা হবে অন্তত দামের দিক থেকে।
